BLOG 淡路島の風

ふたを開けてみれば、たんぽぽな天気ではありませんでしたね～^^;
でも！
今日からは暖かさが舞い戻ってくるそうです☆
風もなく快晴！
今日も一日大切にすごしたいと思います！
がんばりましょう～^^

おはようございます^^
今朝はまた冷たい風に吹かれさむ～い朝ですが、
太陽さんさん☆陽があると暖っかいですね！
つくしやたんぽぽでも探しにいきたいなぁ～～^^
そんな気分です！
さて！
昨日は、朝食をお出しさせていただいたあと夕方まで、
南あわじ市の子育て支援事業の一つ‘ゆめるんフェスティバル’のお手伝いに行ってきました！
午前・午後の2部に渡り‘ケロポンズ’さんのコンサート！
1,000人以上の皆さんにお楽しみいただきましたよ～！
ちょこっとそんな様子もアップされてました→☆
ってね^^;
なんですねぇ～、この日を迎えるまでに
何回も企画段階から各地域からの役員さんが集まって会議！
当の私は一度も出席できずで、何の役にも立てませんでしたが、
関わられた市役所の皆さん、各地域から集まられた役員の皆さん本当にお疲れ様でした！
子供たちほんと楽しんでましたねぇ～！
しっかりうちの子達も楽しんでましたよ～～^^はばたん、ゆめるん、ぎんさんの３ゆるきゃらと一緒に記念撮影のケロポンズのお二人を偶然いたので後ろからパシャリと^^絵本にサインしてもらってうれしい子供たち^^南あわじ市では、いろんな子育て支援が行われているようです～！（あんましわかってない父親です～～^^;）
他の地域でも色々やられてるんでしょうかねぇ～^^
どこにいても子供たちが元気で楽しく育つ環境！
あればいいですよねぇ～～☆ゆめるんネット

週末の前菜には、ローストビーフを！
椚座さんのウチヒラです^^
素材の旨味を流さずに火を入れること！
65度のオーブンに約一時間ゆっくりと火入れしました^^赤身のおいしさ広がります☆

今日は週末！
天然物の活き造りが大活躍な日☆
一足早く春の魚メバルにメイタガレイを中心に、
平目、サヨリ、アシアカエビ、赤貝、伊勢えび、アワビ、クロウニ、サザエ、ニシガイなどを、ご予算に合わせてそれぞれの組み合わせでお楽しみいただきました^^

先日、ヒラマツグミの平松兄弟とこの秋に行うリニューアルの打ち合わせがありました！
今回は、厨房の移動とテーブル席を作ること。
10月1ヶ月を工期の予定としております！
皆さまには、期間中ご迷惑をおかけいたしますが、
より良い宿を目指し理想を持って進んでいきたいと思っておりますので、
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

まだまだ良い感じの身質‘天然小フグ’！
もちろん活き〆のものを使わせていただきます！活きてるものじゃないと、どうしても気になるにおいが出てきます。
出汁をとると一目瞭然！
今日は、アラでとった出汁で刻んだブロッコリーを煮て、
ピュレを作りました！
アクアパッツァの中央に美味しいソースです^^

無農薬のビーツ頂きました！シンプルにローストするか、ピュレまでもって行くか！
んー、悩みます^^;
しかしきれいなお野菜ですねぇ～～！

イカナゴが出てきたら、そのイカナゴを食べてどんどん肥えるメバル！
握りました～～^^

ありがとうございます！
生き生きとした青いハーブ‘セルフィーユ’！カルパッチョに爽やかな風^^

火曜日までは寒～い予報です
皆さん暖かくしてお過ごしくださいね！