BLOG 淡路島の風

同業者で同級生！
隣の阿那賀でがんばってるコータローから徳島のすだちを頂きました～^^ありがとうコータロー！
そんなお福分けのすだちを添えた昨夜のお造り！
丸山の天然鯛！いい状態です！
そして脇の鰆！こちらも丸山産ですが、別所さんで吟味してよく肥えたものを頂きました！
脂十分真っ白です^^;
藁で炙って香り付き☆で、そうそう、
昨日は遠方から連泊でお越しいただくお客様はじめ、台風でキャンセルのお客様が…
なので、週末ですがゆったりとした時間ができまして、
お造り始まる30分前に下の釣り場でアオリイカ釣りに行ってきました～^^
（めちゃくちゃきれいな夕景でしたが、カメラ持ってなかったんですよ～～(+_+)すみません^^;）
小さいのが何とか釣れました^^;
10年前は、いつも行ってた秋のアオリイカ釣り！
台風のお蔭で頂いた時間を楽しむことができました！
またお客様にも淡路島の秋を少し追加でお楽しみいただけたかと思います！
あ～、いい時間でした^^

おはようございます！
台風！
あらま、来てますねぇ～。
なんとか大きな被害なく過ぎてほしいものです。。
そんな中、昨夜もたくさんの皆様にありがとうございました！
柴山さんの元気なお野菜たち大活躍な平日限定となりました^^
ありがとうございます。
大きなヒノナは高温でギャッとローストして田助鴨と^^ピリリと刺激的なリーフマスタードは、カルパッチョに！わっ、嬉しいサプライズナスタチウムも^^ご宿泊の皆様には、いつもお世話になってる漁師さんからいただきました天然小鯛を塩焼きで朝食に！いつも手伝ってもらってる福岡さんが育てた淡路米新米おいしい！と一緒に、
とてもきれいに召し上がっていただきましたよ～^^
皆さんに感謝感謝でございます^^
あとは、台風さん、
ほんまによろしくお願いしますね～m(__)m

せっかくの遠征だったので、お土産食材調達してきましたよ！
食感楽しいマコモタケ！お楽しみいただきました～～^^

ハタノさん、今日は本当にありがとうございました！
大収穫でーす^^

篠山ボーシュマンさんでいただいてきました！
ヤギのさくらちゃんとももちゃんとも偶然あえましたし、
ももちゃんのミルクを使ったいろんな料理や、
摘みたてお野菜、地元の食材、シェフ、マダムとても素敵でした！