BLOG 淡路島の風

階段は、皆さんの見立て通り‘桜’でした^^桜で良かった^^
おじいちゃんが選んだのか、おばあちゃんが選んだのか…
たぶん、大工さんが選んでくれたと思いますが^^;
岡田さんに託して、またこれから南海荘の歴史となってゆきます。
岡田さんどうぞよろしくお願いします^^

寒のもどりって、どこまで戻ったんですかね^^;
日曜日の穏やかな時間が懐かしい(~o~)
さて！解体の方はといいますと、ほぼ終了です！
階段も撤去され、明日岡田さんが取りに来てくれます^^明日も寒そうですが、皆さまもどうぞ暖かくしてお過ごしくださいね^^明日もよい旅を～☆

土曜日の賄いで葉物野菜と卵のパスタを～^^
美味しいですね～！
昨日の雨から一転、
快晴の日曜日となりましたね^^子供たちは、宿からも見える芝生山でそりすべりや縄跳びなんて～
日曜日の午後を一緒に！
ちびまる子ちゃん見てる隣でブログ更新です^^仕事じゃない週末を久しぶりに過ごしました～^^

少しずつ少しずつ、着々と着々と！床をめくって基礎部分を確認すると、やっぱり50年近くになるんですから色々換えるタイミングだったんやなぁ～って。
きれい場合はそのまま行く予定でしたが、この際この先のことを思ってお願いしようと思います。
よし君よろしくお願いしますm(__)m
さて、
昨日はですね、
本当にありがたいんです～！
うれしかったんです、このタイミング！
巡り巡って時代はめぐり、この時間を共有できる喜び！
本当にありがとうございます！
長野県アトリエノマドのイケダさんが柴山さんの畑にご訪問、
夜の食事をご一緒にと誘っていただきました！
柴山ミキさんのバターナッツのスープ！幸せ！
こちらはラ・カーサヴェッキアよねちゃん作14か月熟成淡路島ポークの生ハムと自家採取ルッコラの花と葉！
めちゃくちゃに美味しい！
今節季で出されていらっしゃるそうですよ！
皆さん本当にぜひぜひ！今は雪に閉ざされる長野の畑。
その期間を利用して、各地の農園や取引されているお店へ遊牧民！
いや～、本当に共感させて頂けるお話たくさん聞くことができ、
本当に豊かな時間を過ごさせていただきました！
イケダさんありがとうございます！
パスタは、柴山さん作カーヴォロネロとフェンネルの根っこ！根っこ甘い！
またうちでもお出しさせていただこうっと^^追熟の根菜ロースト！
あー、もうなんと言いましょうか！存在感抜群の根菜たちに脱帽でした^^最後はイケださんのおみやげコーヒー豆をみんなで回し挽きして～^^豊かな香りに包まれ豊かな時間は幕を閉じてゆくのでした…次回は長野での再会を約束して！
本当に充実の時間でした^^
柴山さん、ミキさん本当にありがとうございました！
よねちゃん、長野に行こう！
イケダさん、待っててくださいねぇ～～^^

おはようございます！
昨日は、午後より今回お世話になりますアトリエKIKAさんへ！
椅子の感触とテーブルの表情を確認させていただきました！
切り出し、削って初めてわかる表面の表情からデザインを考えられるそうです。
仕上がりは、3代目の好みも確認していただきながら、基本は北島さんのお考えにゆだねる方向です。
どのように仕上がるか楽しみですね^^
午後からは子供も交え…
解体のおにーさんがくれたチョークで土間へ落書き！チョークの取り合いでおちびちゃんはいつものごとくえんえんゆーてます^^;
久しぶりにパンも焼きました～！八木の枝垂れ梅が満開だそうですよ！
ではでは本日も皆さま良い旅を～^^

おはようございます^^
改装初日には、電気屋さん！
引き続きヒラマツグミ武くんと柴田工務店よし君、
厨房屋さん日野さんとのぎゅっと打ち合わせなど！
2日目昨日は、現場解体始まりましたよ！
47年前の建築！
しっかり竹で編んで土壁！
残すところもたくさんあるので、慎重に作業していただいております！ここに見える階段が生まれ変わります^^
楽しみですねぇ～～！良いお天気が続いておりますので、作業日和でいい感じです^^
引き続き職人さん皆さま宜しくお願いします！
淡路島へご旅行の皆様には～、
いつもお世話になってます樂久登窯さんにて開催中のー
大庭 佐知子 写真展
「淡路島 鳥飼秋祭り」
期間 2／26～4／13（定休日　火・水）
時間 10：00～17：00
会場 樂久登窯
いかがですか～^^
本日も皆様淡路島にてよい旅を～！

何事も経験で、いっておかないとと思うお店はたくさんございます。
今回は、改装開始の3月3日、自宅ではお雛祭りがとり行われているそんな日に！
行かせていただきました～^^;

(さらに…)

改装前、最後の営業は島外よりいつもお越しのお客様と、
ご近所より初めてのお客様^^
皆様本当にありがとうございましたm(__)m
最後の営業を終え、今までお世話になった厨房にありがとう！という気持ち！
現在の厨房はすっきりなにもなくなるので、漬物漬けたりするスペースになるでしょうかねぇ～！
ここはここでまた新たにですね^^
現在、大工さん電気屋さん水道屋さん！
始まりましたよ～^^
新しい厨房に夢馳せ～、
わくわくしております～^^
本日より4月いっぱいお休みいただくようになりますが、
ブログは毎日続けたいと思います！
淡路島の春の景色やもちろん改装のこと、
昔の南海荘のことなども書いていこうと思っておりますよ～！
皆さまどうぞこれからもよろしくお願いしますm(__)m
ではでは本日も引き続き～！
春を探して良い旅を～～☆

土曜日と昨夜お出しさせていただきましたリゾット！
五色産猪豚（野生）・祖山さんのトマト・
お手伝いさん福岡さんのフキノトウとキンカン・
柴山さん自生のルッコラ！柴山さんのブログでもご紹介されておりますよ～！→☆
ほんとこの時期のルッコラは、軸が甘くて辛みとのバランスがピカイチ！
それが自然に種が落ち自らの力で育ったものなんですから！
もちろん柴山さんご夫婦の想像できないくらいの手間暇、
大地の要素、ルッコラ自身の力の集大成！
まさしく淡路島ですありがたいですね^^
昨夜も皆さんありがとうございました！
今夜は、改装前最後のお客様です^^
しっかりがんばります！

恒例となりました‘月に一度の週末限定’！
昨夜も柴山さんのお野菜を中心に～！シマフグ、ターニップ菜花、あかねほうれん草、アマランサス、タネツケバナ、たらの白子（ほんとはフグの白子でお楽しみ頂きたかったー！すみませんm(__)m）
白子のソースは、今後いろんな魚の白子で作っていきたいと思います！
今回も早くからご予約いただきました皆さま本当にありがとうございましたm(__)m
次回は、改装を挟み５月となります！
が、ありがとうございますm(__)m
満室となっておりますので、6月の予定を！
6月は6日の土曜日に決定させていただきました^^
まだまだ空きがございますので、よろしければどうぞご連絡くださいませm(__)m
それではしっとり雨雨な本日も～、
皆様どうぞ良い旅をお楽しみくださいねぇ～～^^