BLOG 淡路島の風

先週末より新米！
お手伝いさんが育てた淡路島の新米でリゾット！
田助鴨と栗と四角豆！今日はほんとよく降りましたねぇ～^^;
遠く奈良からお越しのお客様はじめお食事利用が多かった月曜日でした！
今週も張り切って～(^o^)丿
（と、言いながら火曜日はお休み頂いて整体の先生の所やイベントお邪魔できたらと～^^）

本日は1歳のお誕生をお祝いするご家族様はじめ^^
運動会の代休☆ご家族でご宿泊！などなど皆様ありがとうございましたm(__)m
お祝いともなれば、魚料理は天然鯛の姿でローストでございます^^
ワインも色々開けさせていただいておりますが、ラモネの2015パストゥグラン美味しいなぁ～と思います^^
お世話になっております輸入業者ヴァンパッシオン香川さんもおすすめ！
よろしければぜひぜひ！
メニューにのってますからね～^^今日は料理撮れなかったので賄いショット^^;
玄米バゲットにオカンのシチュー(~o~)この頃季節の酵母を利用してカンパーニュ焼いておりますよ！
カンパーニュの写真は、インスタにほぼ毎日あげております^^;
明日も美味しい料理とパンでがんばります～～^^

本日週末限定でした～^^
もう何度もご利用くださっている常連様から、
地元のお食事でのご利用の皆さんまで～
ありがとうございましたm(__)m9月はこの時だけ！なお魚が多い時期かもしれませんね！
上の天然カンパチもこれより大きくなると外洋へと旅立つのでしょう！
そんな今しか的な魚を意識して～！
枝豆・赤ウニ・鰆のからすみ・ナスタチウム・カッペリーニ冷製パスタ
天然カンパチ・アオリイカ・オクラ・柿・赤玉ねぎのタルタル・ベビーリーフ・ロングズッキーニ・イタリアンパセリのソース
ウオゼの炙り・焼きナス・ショウガ・白ワインビネガー・オイル・クレソンアレノワ
マルアジ・間引き大根・七味・青レモン・手打ち麺
田助鴨リゾット・四角豆・栗・淡路米(お手伝いさんが育てた新米)
鰆ソテー・バター・バターナッツ・万願寺唐辛子・からし菜・ミニトマト・アンチョビ・ケッパー
淡路牛イチボ炭火焼・玉ねぎロースト・鳴門金時・ルッコラ
ガトークラッシック・豊水のソルベ・黒糖アングレーズ器いい感じです～^^