BLOG 淡路島の風

お盆の食材、揃っております^^
(台風10号来ないでね^^;）夕日の沈むところも少しずつ南寄りに^^
お盆の頃はちょうど弁天島との間に沈みますよ～！
是非ご覧くださいね～～^^

お盆が近かったり、遠く台風が通り過ぎたり、
今までの経験が蘇りますねぇ～昨日の夕景^^夏もワイン大好きなお客様みなさまへ^^
シャンパーニュを除いてボトル売りから開けております！ナチュラルなワインたちをぜひ～^^

昨日のカンパーニュ、焼成後半いつもは190～200度位まで下げますが、
最後まで上げ気味で焼き上げました^^カルパッチョに続く一皿、
柴山さんのアロイトマトのソテー、鱸の炭火焼、長ナスタイグリーンの焼きナス、
アマランスやカタバミ、フェンネルの蕾！イタリアン連泊のお客様には、経産牛のロースを^^ちなみに3泊目の今夜はガラッと変わってハモ料理をお楽しみいただきます！
今日も暑いですが、水分しっかりとってがんばりま～す^^

8月10日は満室となりました！
ありがとうございますm(__)m
1月のご予約もたくさんいただき、
本当にありがとうございました！
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ^^
昨日は、加藤さん＆ちなつさんが嬉しいお酒を持ってきてくださいました^^楽しみが一つ増えました^^
今日もがんばります！
皆様も良い旅を^^

さて7月が終わりました！
本日8月1日午前9時より来年2020年1月のご予約がスタートとなります！
週末は、ふぐ料理をはじめとする和食のみとなりますが、
平日は、通常通りイタリアンがんばりますのでどうぞよろしくお願いします！
（2020年1月は、1～7日までお正月休みを頂きますm(__)m）8月キャンセルのお知らせです。
8月10日先山の間にキャンセルが出ました！
10日のお料理は和食のみとなりまして、料金がお盆料金となります。
（週末料金の1080円アップとなります。）
20畳の大きなお部屋で大人4名様～8名様のご予約となりますが、もしよろしければご連絡くださいませ！
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

(さらに…)