BLOG 淡路島の風

2022/05

2022.05.31 / 02:24

今夜も美味しいところ

2022.05.31 / 01:56

アッコばっかり言ってすみません!

って、こんな素晴らしいキジハタが丸山の海で泳いでるんですから!
気も入ります。

1,8キロ。
状態素晴らしく。
身は休ませて今週末から。
今夜はこのカマとカシラをローストに。

美味しいところ
お楽しみいただきました。

2022.05.30 / 01:08

もしよろしければ!

空室のお知らせです。
〇3日(金)島風の間 お料理はイタリアンです。
(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)

〇4日(土)先山の間 お料理は鱧料理です。

(ご予約いただきました~!ありがとうございますm(__)m)


もしよろしければ、お問い合わせくださいねー。

焼きアナゴと新玉ねぎ!

2022.05.30 / 01:03

アッコって言います^^

本日も早朝からうれしい連絡!
地元丸山のアコウ、2キロ近いのから大小色々、
ありがとうござます!

2022.05.29 / 12:09

丸山ではべーすけ~言います

大きい穴子300gアップを使ってます。
でんすけ穴子なんてよく聞きますが、
地元丸山ではべーすけって呼んでます。
肉厚筋肉質な丸山産は皮目しっかり焼いて刻んだのをパスタの仕上げに投入!

昨夜は葉山椒を刻んで仕上げの香り!
お越しの皆様、ありがとうございましたー^^

今日もめちゃくちゃいいお天気!
各地でイベント!最高ですね~^^

今夜の皆様もごゆっくりとお楽しみくださいませ~~!

2022.05.28 / 10:23

昨日今日明日も~お日柄良く~~^^

昨夜も皆様ありがとうございました~~!
9割大人女子な皆様で、ワインワインワイン^^
楽しかったです~~!
今夜の皆様もぜひぜひ~~^^

2022.05.26 / 11:56

10月のご予約は6月6日(月)より!

10月のご予約は、
6月6日(月)正午12時より
受付開始させていただきますm(__)m

いつもお電話つながりにくくて本当に申し訳ございません。。
当日は週末ご希望のお客様に多くお電話いただいております。
もし平日ご希望でしたら、2日目以降でも十分お取りできますので、
やんわりゆったりでお電話ください^^
お待ちしております。

10月、魚がますます美味しい季節ですね。
夕景と共にお楽しみください。

昨夜もみなさまありがとうございました!
写真は雪姫ポークと淡路鶏レバーのパテに鳴門オレンジのジャム、
レモンバームの爽やかさ!
添えたピクルスは、柴山さんのキャベツだったり
こちらは橘さんの小さな玉ねぎは橘さんと過ごされた方に。
美味しく楽しい時間に橘さんとの思い出もかみしめながら~~^^

2022.05.25 / 14:30

只今14:20いつもこの時間です!

パンの成型は14時!

と、いう事で直近のキャンセルが出ましたので^^;
5月最後の空室のお知らせです~

29日(日)
島風の間 2~4名様
お料理はイタリアンです。

℡0799-39-0515

もしよろしければお問い合わせください。
自家製バゲットとカンパーニュぜひお楽しみくださいね~~

2022.05.25 / 00:16

割引とかはやってなくてすみませんm(__)m

今日はなんだかそんなお問い合わせが多くいただいたみたいなので。
一応書きます。

現在どのような割引キャンペーンがあるのかは把握してないのですが、
一切やってないんですごめんなさい。
お越しくださるお客様は、沖縄から北海道まで、
あ、海外からももちろん!
皆さん一律のお値段でさせていただいております。
誰が得するでもなく皆さん一緒です^^人類みな兄弟!

あ、もうええですね^^;

本日もお越しの皆様、素敵な時間をありがとうございました。
柴山さんから届く島の環ファームさんのトロペアは本日最終
また来シーズンのお楽しみです。
柴山さんのゴールデンビーツのピュレや小さな人参は引き続き。
明日も頑張ります~^^

2022.05.23 / 12:22

気持ち入ってる!

週末小学校の運動会では、子供たちの一生懸命!
1年生はかわいくほほえましい!から小学生最後の6年生しっかりしてしてること~!
先週の中学生とはまた違う魅力満載~それぞれ一所懸命気持ち入ってたなぁ~^^
素晴らしかったですね~!

気持ち入ってたといえば、昨夜は家族で万代さんにお邪魔させてもらったんですが、
同級生ばんちはじめ家族スタッフさん皆さん輝いてたなぁ~!
大入り満席の中活気あってみんな楽しくね~^^
ばんちの息子大輔の今取り組んでる料理もサプライズで頂けたり!
気持ちの入ったものは、頂くと感じるものがありますね。
美味しかったし嬉しかったです!
元気頂きました!
ばんちはじめ皆さんありがとねーまたお邪魔します^^
(あ、なっちゃんお誕生日おめでとねー^^
素晴らしい1年に~^^)

今朝の仕入れより!
キロアップもあります丸山のアッコ(キジハタ)!
地元の後輩よしのりが獲ってきました!
今週はアッコお楽しみくださいね~~^^

 

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