BLOG 淡路島の風

2022/06

2022.06.04 / 09:27

丸山漁港

地元丸山漁港ではタコ漁の準備で賑わしいです~!
あ~、かー君がサワラ釣って戻ってきた~^^
一匹だけ入荷のタケノコメバルはローストで^^
これも丸山産!
昨夜は、ラフィネのやっさん中心に!
さぁ、今夜は皆さん鱧料理!
どんなワインが良いでしょうか~^^
地酒ももちろん地ビールもございますのでどうぞお楽しみくださいませ~~!

2022.06.04 / 09:18

柴山さんのカルチョーフィ(アーティーチョーク)

一枚ずつ外したガクの根っこのちょこっとを歯でこそいで食べつつ~
最後に残った中心部(花びらの根っこ)がホクホクして~^^
食べ終わった後でも甘~いんです!美味しい~^^
今回柴山さんからの頂き物を贅沢に丸ままローストして、
スタッフのみんなで頂きましたm(__)m
あまりなじみのある野菜ではないのと、数が限られているのでみんなで味見!
も、なかなかできなかったので貴重な経験となりました!
柴山さんいつもありがとうございます~~^^
お客様には、食べやすく美味しいところをスライスしてパスタです~^^

2022.06.02 / 00:14

気合入りました~^^

今夜も皆様ありがとうございました~!
いつもありがとうございます!
の、常連様に~、
いつもお世話になっておりますm(__)mボイラー業者様の皆様や~、
同じ料理人、これから新しく自分のお店!
な、ご家族様に~^^

料理人のご家族も魚屋さんだったりして、
皆さんの食べる姿勢がやっぱり素晴らしく!

喋る時と食べる時の空気感が全く違う!

味わっていただけるのが一番の喜びです料理人って。
ありがたいひと時でした。

北野君、お邪魔できる日を楽しみに竹中さんもがんばります~~^^

2022.06.01 / 18:30

元気の交換で充実時間!

10月のご予約は6日(月曜日)正午12時からとなりますm(__)m
どうぞよろしくお願いします!

毎日たくさんのご予約いただいております。
本当にありがとうございます。
お陰様で、6~8月はほぼ満室となっておりますが、
空きが出ている日もございますので、どうぞお問い合わせくださいね。

日が近い空室は、このブログでお知らせさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

で、早速ですが来週の状況^^;

8日(水)
(ご予約いただきました!ありがとうございます^^)
お食事のみ 2~4名様

9日(木)
(ご予約いただきまして満室となりましたm(__)m)
〇おのころの間 2~4名様
〇島風の間 2~4名様

もしよろしければ、お問い合わせくださいね。
お待ちしております。
℡0799-39-0515

昨夜は同級生のばんちが大将‘万代’さんへ!
先週も家族でお邪魔してましたが、今回は同級生のみんなでわいわいと^^
いやしかしなんですね~、
美味しい料理とお酒と友達と!
これ最高ですね^^
それにしても、いつもばんちありがとうほんまおおきにやで~~^^
次は丸山の公園で楽しみましょう~!
本日の夕景を追加です。
19時頃の展望公園より~。

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