BLOG 淡路島の風

魚彩館のもっちゃんがおすすめしてくれるウオゼはいつも状態のいいやつ！

氷をしっかり利かせる漁師さんのものを用意してくれます。
だから美味しいんです。
朝食の焼き魚でも登場してますが、皆さんウオゼの話題熱めです^^

ありがたや！

朝夕の風がしっかり涼しくなってまいりました。
夜になると秋の虫たちにぎやかに大合唱です^^;

蒸し暑い厨房から気分転換に外へ出るのは常ですが、
今日はずいぶんの涼しさがありがたかった。

いよいよ一番好きな季節到来です！

御予約頂きました皆様ありがとうございましたm(__)m

朝夕はすっかり秋の入り口です。
ごゆっくりとお過ごしお楽しみください。

９月3日(土)　おのころの間　2～4名様
（ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございますm(__)m）
お料理はイタリアンですが、鱧料理も組み込む予定です。

9月11日(日)　
・おのころの間　2～4名様
（ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m）
・あけぼのの間　2～4名様
（ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m）
11日お料理はイタリアンです。

よろしければご連絡くださいませ。
お待ちしておりますm(__)m

℡0799-39-0515

今シーズン終盤の握りは、身を寝かさずに立てたまま、
ボリュームを持たせております。

高さがある分、ふんわり感アップです。
路地のスダチが出始めたら皮削って香りプラス。

明日の一組様を最後に今シーズンの鱧料理は終了です。

が、
もう少し状態良さそうなので、
９月前半はイタリアンの魚料理は鱧しゃぶいくかもです^^

今年はシオ～多そうですよ～～^^
福良でもたくさん水揚げされてましたが、昨日は地元丸山産のシオ～でタルタルに～！
地元のタコと一緒にお楽しみいただきましたよ～！タコもまだまだいい感じです～！

短い夏休み最終日は、ちょっと遅めのみのりちゃんとおばあちゃんの誕生会でした～^^

夏休みもあっという間ですが、我が家のちびっこみのりちゃんも10歳です。
いわゆる二分の一成人式～やる歳ですね～^^
あ～、あっという間ですねぇ～。

おばあちゃんは83歳！おじいちゃんとそろってまだまだ元気^^
よく常連様からお父さんお母さんお元気ですか～？ってお気遣いいただきます^^
ほんとありがたく冗談言いながら、又は文句言いながらも～^^;
二人で元気に裏の仕事やってくれております。
ありがたやありがたや～^^

今日は朝一から魚彩館のもっちゃん幸先良い電話電話！

ウオゼあるで～！
おー、置いといてー！

カマス入ったで～！
まじでー置いといて～！

の繰り返すやり取り^^

これから秋になると周り物のいいとこ、
日替わりで～～～^^

明日はいよいよこっちゃんたち関西大会！
いざ京都へ。
みんなガンバレ！楽しんで3年間の集大成！
やりきれ～^^