BLOG 淡路島の風

2022/11

2022.11.29 / 11:09

ぽかぽかするわ~

先週末は、みのりちゃんの学習発表会に合わせお休みを頂いておりました。
発表会では災害について調べたことを班に分かれてそれぞれがそれぞれの形、
今はほんと凄いんですね、タブレットを使って大画面表示プレゼンやったり、
劇で表現したり、それを自分たちで考えてやったっていうんですからもう!
4年生素晴らしかったですね~^^

ただ、他の学年の発表会は観れず、今どこでもこんな感じなんでしょね~、
仕方ないですが、昔を知ってるだけに求めてしまう。。これも仕方ない。
そして、これもほんと仕方ありませんが、マスクで表情が全くわからない。
あ、どんどん出てくる^^;
中学校の文化祭でもめちゃくちゃ思いましたがーって、
しょうがないです、行事があるだけありがたいですね。

さて、そんな翌日にはとても楽しみなイベントが目白押し!
①amritan × ハレノサラ × atta
カスレ(自家製ソーセージと豆と鴨の煮込み)と酵母パン
②よかちょろ+sleepyowl muffin
③日本代表コスタリカ戦(辛すぎる(>_<))

楽しすぎたのに最後の3番がやり場のない気持ちに^^;
しかし森保監督言いましたね、一喜一憂することなく!
憂うことなく次戦に向けて気持ちの整理、
ワールドカップでスペインと対戦できるこんな楽しみがまだあるという!
あ、
サッカーのお話はこの辺で^^;

1番のアムリタンでのシーンがどこを切り取ってもあったかすぎて、
ありがたすぎて。
それぞれの子供たちもどっぷり中心にいてしっかり楽しんでましたね~。
中高生、ほんとにこれからが楽しみすぎます!

ちょうどいいタイミングでアッタさんのパンプレートを運んできてくれた ちおちゃん、
お父さんが真剣な表情で盛りつけしてるところをちかさんが撮ってるという場面を
しっかり目に焼け付けるているところ。
こういうの貴重で大切ですよね~。
アッタさんの素朴なパンが小浜君の旨味たっぷりなカスレに寄り添って、
味わい深い西村さんの器に盛られてサービスされます。
なんなんでしょうか、この幸せプレート

西村さんのくっきり鮮明に見える未来のお話を、
薪窯から放たれる温度、西日の光、その場の人々が放つ空気感が
とても心地よくふわふわした状況の中聞いてました。
時間忘れるやつですね。

あっという間に時間は過ぎ、
閉店間際の2番のよかちょろで最後のマフィンと気になるドイツワインを2本getして帰還!
畑たがやすしんせ君とも会えて^^
3番へと続くのでした…
ぽかぽかしました
皆さん本当にありがとうございました^^

2022.11.27 / 00:25

うつろい楽しむ

本日の夕景 先山の間

アトリエKIKA 北島さんが最終チェックに。
北島さんが淡路島の木を使って
この部屋に合わせた家具をデザインし制作してくださいます。

淡路島の木

うれしいうれしい^^

2022.11.26 / 00:30

今日のきれいさにありがとう!

連日お越し下さる皆様に!
本当にありがとうございますm(__)m

めちゃくちゃありがたすぎるお言葉、
ありがたすぎて書けませんが、
また頑張れる原動力には違いありません。

すべてがいい循環となればいう事なし!なんですが^^;
色々あるのも現実で。

森保監督もおっしゃってます、
一喜一憂することなく、次(未来)に向かって!

メンタル鍛えなおして

頑張りすぎることなく~

頑張ります~^^

2022.11.23 / 21:36

ワイン到着してます^^

やっさんからはボトル用、特にシャンパーニュはたくさん入荷しました!
安藤さんからはグラス用、国産の新酒交えて即開けたいものから少しセラーで寝かせるものも!
特に気になるのがクリサワブラン2021!シュワッとしてるそうですよ~^^

2022.11.23 / 12:42

濃くて楽しい!

いつもありがとうございます^^
連日たくさんのお客様本当にうれしく思いますm(__)m
日々の仕事は長く大変に感じることも確かにありますが、
お客様が楽しくお食事されてる姿や嬉しいご感想をいただくと、
本当に楽しくありがたい仕事だなぁ~と心底思います^^
ありがとうございます!

21日の夕景はよく焼けました~
昨日、11月22日いい夫婦が料理撮影に^^
1年を通して南海荘を撮ってくれています。
樂久登窯西村さんの器に盛り付けた料理を撮影していただき、
そして食べていただく。
料理人にとってとても贅沢でありがたい時間でした。
西村さん、チカさん、
ありがとうございました! 

2022.11.20 / 10:20

11月の空室状況です

いつもありがとうございます。
11月も残りわずかとなりましたね。
少しですが空きが出ておりますので、
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。
℡0799-39-0515

24日(木) おのころの間 2~4名様

25日(金) お食事のお部屋 (2~5名様 

ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m
追加ご予約ありがとうございました!
あと一室2~3名様大丈夫です!)
ご宿泊営業はなく夕食のみの日となっております。


30日(水) おのころの間 2~4名様

(ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m)
30日(水) 島風の間 2~4名様
(この日はどうしたんでしょ^^;空きが出ました^^;)

(ご予約いただきました。ありがとうございますm(__)m)

この頃は夕景美しです。
みなさま良い旅を~。

2022.11.20 / 10:10

足赤海老のみそ

昨夜も皆様ありがとうございました!
各地よりご家族集まって!な、お客様が続いております^^

良いですよねぇ~~、ほんと皆様楽しそうです^^
人数が揃うとワインもボトルのご注文が多くなります、
早速ブログをご覧くださってシャンパーニュ!
とてもいい感じのご感想頂きましたよ^^

もちろんグラスも数種開けておりますので、
色々楽しんでいただきました!

またどうぞお越しくださいね
お待ちしております^^

活きの足赤海老のミソは、一番最初にしっかり火を入れます。
そこに腹開きの足赤海老、片面だけをしっかり焼くと、
焼き面には香ばしいミソがたっぷり!

2022.11.19 / 10:26

足赤海老と菊芋、ゆず酵母カンパーニュ

お越しの皆様ありがとうございました!
昨夜のパン、活きの足赤海老をソテーして~
いかがでしたか~^^

2022.11.17 / 21:56

豊かな時間です

朝一、樂久登窯西村さんと打ち合わせ
カフェにてしょうちゃんが入れてくれたあたたかなコーヒー頂いて~、
SIGNS&CAMP KITCHENへ移動
ヌードルとドーナツとコーヒー。
よかちょろやまと君ところでワインもろもろ。
しんせ君は雨どい作ってた^^ちょうどガス台到着でちょっとだけお手伝い(のふり^^お店いつやろ、オープンひそかにめちゃ楽しみ^^)。
淡路島西洋野菜園柴山さん、淡路ビーフ小松さんで仕入れ、
夕景眺めながら帰ってヌーヴォーじゃないガメイ楽しみながら家族で夕食。
子供たちの今をアテに美味しい時間^^

今日もいろんな楽しい方々とお会いできて素晴らしい一日。

西村さんの器預かって緊張感。
緩急あって刺激的な一日でした^^

さて、これから日本代表観戦!
本番まであと少し!

SIGNS&CAMP KITCHEN
ゆったりと美味しい時間。
ごちそうさまでした。

2022.11.17 / 09:42

しずかやわ~

とんびが気持ちよさそうに飛んでます~

ピーヒョロロ~~

言いながら~^^

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