BLOG 淡路島の風

昨夜も同級生盛り上がりましたね～。
５０過ぎたらね、いろいろ想うことが山ほどあってね、
それで大爆笑です、友達いいですね～～。
また集まりましょう～^^

熟成ですがなんともクリアー
セバスチャン　リフォーいいなぁ～～
おいしいなぁ～～
ジュリアン　ぺイラスはフレッシュイキイキ旨味もあって
常に飲みたいワインたち
昨夜も皆様にお楽しみいただき嬉しい夜でした。

今夜はすんません、ちょっと万代さんにて同級生集合なのでお邪魔させてもらいます^^
奈良君ところでワイン仕入れて持ち込みです^^
たのしんできますーー！

今夜からお天気は下り坂。
連休中はほんとに良いお天気で何よりでしたね。
魚も気苦労することなく休み明けの分まで段取り出来て。
明日の市場もんをお昼に仕込んで今週のお客様へ。
夜は久しぶりに同級生の寄り合いです。

みな脂の乗り切った面々です^^
飲みすぎないようにだけ気を付け
飲めるだけ飲んできますね^^;

明日も良い一日が皆様にも！

この秋に仕込んだ、新高梨、ナイアガラ葡萄
どちらも素晴らしく元気で、冷蔵庫から出したてでもあふれるほどの元気さで！

この連休は、いろんな魚が日替わりに！
秋は魚が特に美味しいので、何をもってきてもめちゃくちゃ美味しくなるんですが、
このタイミングでこの魚が揃うんや～！ってな時は、
お客様の引きが強いんやなぁ～って、いつも思います^^
みなさんは食の神様です～～^^

なかなか無いやつたちは天然トラフグ、オコゼ、ヤガラ、ハマフエフキ、
もちろん普段の魚たちのサワラ、カマス、アシアカエビ、
ムラサキガニ、アオリイカ、モンゴイカ、タイ、ヘダイ、カワハギ！
天然鯛もほんとめちゃいい感じになってきてます^^
ほんまに嬉しい美味しい季節です～～～！

厨房にも陽が差すようになっております。
ご宿泊のお部屋からは真正面に夕陽がご覧いただけますよ～。
ぜひぜひごゆっくりとお楽しみください。