BLOG 淡路島の風

みんな大好きハレノサラ小浜ファミリーが丸山に遊びに来てくれました～^^
海岸掃除も兼ねた焚火して～！
お肉やお野菜美味しくグリルしたり～、
私のパンに合わせてしっかり仕込んできてくれたアジのコンフィや鹿のラグー、
ちびっ子たちの笑顔が満開で終始癒されました～～～^^
〆はマダムたえちゃんのケーキがこれまた！
贅沢なひと時でした！
（ハレノサラファンの皆様、ほんますんません～～^^;）

小浜君～たえちゃん～ごちそうさまでした～～！
今度は山にお邪魔しますね～～！
よろしくです～～！

料理家どいちなつ（‘どい’と‘ちなつ’二つリンクはっつけてますよろしければ^^）さんにお声かけて頂きまして、
およばれしてきました^^げんちゃんにも吠えられなくなり、ちょっと嬉しい^^
連日の豊かな時間、本当にありがたい。
ちなつ先輩、加藤さん、浩代さん、
ごちそうさまでした！ありがとうございました～^^

なんとも贅沢なよりあい^^
西村さんの新作リム皿に料理を盛らせていただき、
集まった家族でお食事(^o^)丿
窯から出たて、
力強い器たちがずらりと！子供たちももちろん西村さんの器で！素晴らしい！食のわシンセ君とハレノサラ小浜君！
仕事しますねぇ～！^^そうそう、oasi杉本シェフ（大阪）から頂いたワイン‘さちこ(甲州、デラ、リースリング）’を持参で！
杉もっちゃんさちこおいしかった！ありがとねー！
私は、いつものタルタルを！
太刀魚釣ったので太刀魚と坂の途中の柿と産直のオクラ、柴山さんの葉物サラダです！さちことも相性よく^^
器は贅沢に3種、どれも個性的ですが真ん中が特に！
小浜君は鹿と豚のテリーヌ！
これまた小浜君持参のシラーズにぴったり！
ん？この器は昔のやつ～^^;
今回の器で盛り付けていたもの写真撮り忘れ^^;ごめんなさい^^;シンセ君は庭のミントがよく効いた生春巻きと、太刀魚とマコモダケのロースト！そのほかにも、我が家からは酢の物、煮物、揚げ物イワシ三昧（笑）、
小浜君のビーフシチュー、ちかさんのパン色々、デザート、コーヒー！
子供たちも大喜び！
次回、もっとたくさんの料理人さんが集まって西村さんの器に盛り付けさせていただける！そんな会のお話もあったり、終始楽しみなお話が続きました^^
西村家の皆さんはじめ、皆々さん^^
美味しい贅沢な時間をありがとうございました！

この贅沢な環境の中、
たくさんの先生や丸山地区の皆さんに、
本当に良くしていただいて、
本当にお世話になりました！
本当に本当にありがとうございました！

きれいな目～しとる^^（あっ、もちろんわかちゃんね^^）西村家の皆さん、ごちそうさまでした‼^^

久々に幼馴染たちと神戸の夜！
飲み歩きしてきました～^^
声のボリューム、まんりゃまべん(地元丸山の方言^^;）が、
かなりきつかったと思います^^;
お世話になりましたお店の方々、本当にありがとうございました！
何度か宿にもお越しくださっている‘いたぎ家’さんにも行けて嬉しかったし美味しかったです！
七本槍搾りたて生原酒とご実家(和歌山龍神）の両親が作られる無農薬野菜のお料理、
美味しかったなぁ～～、またお邪魔させていただこうと思います！
いつもお世話になっております安藤さんのところで家飲み用のPataponとソムリエナイフを^^
いやしかし、春の嵐ってほんまに嵐やし^^;
昨晩はかなりの南風でした、今は西風に変わっております。
さて！今週ももしっかりがんばりまーす^^

ゆっくりと飲んで食べて^^
いろんなお話から刺激満タン^^
いい時間でした～^^

先日は、いつもお世話になってるコータローんち若潮さんにて高校の同級生が集まりワイワイと！コータローはじめ、スタッフの皆さん本当にお世話になりました～m(__)m
お陰様で、かれこれ20年以上ぶりくらい久しぶりの同級生とも喋りまくって歌ってはしゃいで(~o~)
20年も生きていれば、それぞれ色々な事があったりして、
あーだこーだと喜んだり驚いたりしました^^
同級生が集まる食事会といいますと、経験済みの我々飲食業ですが、
わかっちゃいるけど作らずにはいられない！
コータローの料理色々、全部食べ切れずでそれが心残りですかね～m(__)m
次回はタッパ持参で集合しよか～(~o~)
ちなみにですが、私も一品パスタを作らせていただきましたm(__)m
鰆と菜の花、鰆の白子（だけだと完璧でしたが足らず、3年フグの白子もたしましたm(__)m）しっかりニンニクと鷹の爪を利かして、普段よりインパクト強めで～！
しかしコータローの照明いい感じやなぁ～～^^
色々準備段階から段取りしてくれた伊藤ちゃんはじめ実行委員の皆さま、
と、言うか伊藤ちゃん、
本当にありがとうございました！
高校時代の写真付き名札、最高でした！
帰って子供たちに見せると「気持ち悪～ぅ」と全くの不人気でしたが^^;
（さぁ、ばんち次は反省会という名の集まりですかね！
もうええけ？笑）

いつも大変お世話になってます皆々様と、
夏の終わりを感じるために！
吉田君、会場ありがとう！
皆さん美味しい料理をありがとう！
そして西村さん、おめでとう～^^

(さらに…)

お大根やお芋を炊いたりして、お越しくださった皆さんに^^
北島さんの家具のお部屋（実は、まだ名前決めてません^^;）の床の空間、
花器と花台をお願いするのがまずはこの食事会の目的です^^木工、陶芸、建築、農、料理の異種ではありますが、
しっかり結びついている５業種の方々とゆっくり同じ時間を過ごさせていただきました。
途中料理を作るのに席をはずすことはありましたが、
皆さんの仕事に対する姿勢考えすべてではもちろんありませんが、
端々からその人を感じられ有意義な時間となりました。しっかり理解できずに聞いていたことも、時間を経てあぁそういうことかぁ～、とか、ふとした時に料理に生かされることがあります。
空気感とかを記憶してるんでしょうか～。
細胞でその時の感覚を記憶していたいなんて考えております^^みなさまどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
このお部屋の名前もふとした瞬間に出てくると思います^^