BLOG 淡路島の風

今回小豆島で記憶に残った食べ物は、
こまめ食堂さんのおにぎりと、
えーっと、どこでしたっけすみません^^;
お醤油屋さんのしょうゆソフト！
でした^^
しょうゆソフトは、１０年前に食べたものとは格段に違って、
美味しくなってて^^
２日続けて買いましたよ～☆
滞在中４食食べましたが、やっぱり地元のものを頂くと、
心に残るものです！
柴山さんの野菜を付け合せに淡路ビーフのフィレ！
トロペアロッサルンガ(玉葱)、イエローキャロット、さや大根、とうや(じゃがいも)、水ナス、ズッキーニUFO、ニンニク、セルバチコ！(たくさんあるときはたくさんつけてしまいます　すみません^^;）
鱧鍋には欠かせない‘すだち’を盛る器は、
西村さんが裏山の土で焼いてくださった器に盛り付け…備長炭で皮のみ焼き上げた福良産の鱧！妙に心に残るのは、積み上げられた冷凍のエビフライ。
毎日どれくらいの廃棄があるんやろ～。
（ホテルでの食事は、バイキングでした～～。
よろしくありません。それで良しとした自分にカツ!!!）
明日の朝食用に、徳島のアジを開きにしましたよ～！次回の旅までに、いいお宿見つけたいなぁ～。