BLOG 淡路島の風

カンパーニュとバゲットが焼きあがるころ、
昨日もきれいな夕景が広がっておりました。
お部屋からの眺めは最高だったでしょうね～^^

厨房にまっすぐ西日が差しこむ季節となってまいりました。
と、いうことで～、
ご宿泊のお部屋からは真正面に沈む夕日をご覧いただけます^^

夕食前にごゆっくりお楽しみくださいね～。
ちなみに日の入り時刻は16：56。はやいですね～～～。

なんて言うとそわそわしますが…^^;
あと２ヶ月。
本当にありがたいことにご宿泊・お食事共に満室が続きます。
キャンセルが出ましたら、またご連絡させていただきますが、
年内空室は、11月7日の島風ご宿泊1室のみとなりました。

今日は、ちゃりこや小鰺などたくさんいただいたのでさばいてたのですが、
青魚たちはますます脂の乗りがいいですね！
今日の一番はコノシロで、その次アオアジといったところでしょうか！
11月は引き続き青物楽しみたいと思います^^
塩焼きしたら最高のおかずです^^もちろん途中でスダチ絞ってまた旨い！

色んな状況あると思いますが、今日も明日もあさっても！
ありがたく頑張らせていただきます～m(__)m

昨日今日とほんまに良いお天気ですねぇ～～^^
厨房にさす西日が年末感満載^^
年末独特の雰囲気でちょっとさみしさもありながら、
帰省のワイワイにぎやかな雰囲気(今年は静かかな^^;)も想像しつつ…
コツコツ仕込みに励みました^^
昨夜は皆さまふぐ料理^^
館内に広がるふぐ鍋の香りと、
ひれ酒の香ばしい香り^^
あ～最高です～m(__)m
年明け連休に空室出ております！
1月9日(土曜日)　おのころの間　2～4名様　お料理は3年ふぐのコースとなります。
もしよろしければ、お問い合わせください。
お待ちしておりますm(__)m
（ご予約頂きまして満室となりました！ありがとうございます！）

まずは今年一回目、キャンセル出ましたのお知らせです^^;
・1月17日(金曜日)うずしおの間2～4名様ご宿泊可能で、
お料理はイタリアン限定です。
(17日満室になりましたありがとうございます！)
・1月19日(日曜日)おのころの間2～4名様ご宿泊可能で、
お料理はふぐ料理限定です。
もしよろしければ^^
ご連絡お待ちしておりますm(__)m
今日は、地元の皆様で満室ありがとうございました！
年明け連休前は仕入れが難し(~o~)
週末分の魚も仕入れて捌く捌く！
その合間にコーヒーを淹れるんですがお正月に引き続き湯気がきれい^^
風が強いと良いことと言えばフグのヒレが良く乾くことと、
景色がきれい事です～^^冬の厨房より^^

厨房に少し陽がさす季節になりました^^今年の秋は、イワシをはじめ何かと豊富^^
宿の下の釣り場は、早朝から夜まで釣り人であふれております^^
美味しい季節ですね！
お越しの皆様、ありがとうございました^^
またお待ちしておりますm(__)m

太陽の日が少しずつ届くようになってまいりました^^
鹿の仕入れに行ってきました！
仕入れ先の庭や畑にはハーブがたくさんです^^
松岡さんいつもありがとうございます～！

まだまだ宿の正面に沈んでゆく太陽ですが、
春近し、
厨房に差し込む西日はほんの少しだけになりました^^バゲットが焼けて、美味しい出汁が取れたら今日も最高～^^
と、言うことで昨夜もとても良い時間でした～ありがとうございます～m(__)m

昨日の一日も本当に充実の時間でした！
お越しくださいました皆様、本当にありがとうございましたm(__)m