BLOG 淡路島の風

４月特に前半はゆったりとしておりますよ～^^
平日は観光などもゆったりできると思いますので、
春の淡路島ぜひお越しくださいね～～^^

お料理は全日イタリアンです～
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

４月７日(月)
・あけぼのの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございます！）

４月１０日(木)
・おのころの間　２～４名様
(ご予約ありがとうございます！)
・お食事のみでのご利用　２～１3名様
（お食事での団体様も大丈夫です～平日ですが^^;）
（ご予約ありがとうございます！）

４月１１日(金)
・おのころの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用

４月１２日(土)（夕食のみでの営業日です）
・お食事のみでのご利用　あと３部屋2部屋です

４月２０日(日)
・先山の間　２～６名様
（ご予約ありがとうございます！）
・島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

まずは空室のお知らせです～

3月18日(火)
先山の間　2～4名様

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしておりますm(__)m

さて、日曜日の営業後のブログ更新を改めて見て
良い食材が揃って皆さんに喜んでいただけたら
！←こればっかりつけますよねぇ～～^^;
なかなか魚が揃いにくい1週間でしたから嬉しかったんでしょね^^;

次の日、月曜日のお客様にも同じく！^^
本当にお久しぶりなお客様もいらして
相変わらず日本全国でご活躍なお話に淡路島でも新たなシカケ！なお話も^^
興奮しました～淡路島の事で新しく何かが生まれ変わる！
やっぱりテンション上がるお話とそうでないのとは何かが違う
そもそもの想いが違えば腑に落ちずそんなテンション上がりませんよね～

何が良くて何がダメかは人によって違いますからね～難しいですが、
まずはの焦点が大事、そこが一緒だとアガリマス！
楽しみにしております～～^^

まずは本日、
本当にたくさんのご予約頂きまして、
本当に本当にありがとうございました！

ありがたいことに土曜日のご宿泊は4月まで満室となりました。
ありがとうございますm(__)m
金曜・日曜含めてまだ空きございますのでまたよろしければお問い合わせください。
お待ちしておりますね！

ちなみに4月12日(土)は夕食のみの営業となっておりまして、
まだまだ余裕がございますので、地元の皆様～春の大宴会お待ちしております^^

今週なかなか冬将軍頑張ってますが、
4月はあたたか、
春の料理でお楽しみくださいね～～^^
ごゆっくりとお楽しみください～

2月3日は我が家にとって特別な日。
今年もお休みを頂いております。

そんな特別な日も今週の天気予報を見ると
しっかり仕入れは欠かせません。

スケジュールぴったりなチームハタノさんは今週も。
今回はちーちゃんにお世話になっております。

デンマーク、中国、タイ、アメリカニューヨーク
って世界中飛び回ってほんとお忙しい中、
為南海荘に！

和紙を張りに来てくれました～

お越しの皆様～
これまで同様ハタノさんの和紙に包まれ
ごゆっくりお過ごしくださいませ～

１２月らしいお天気続きますねー
冷たい風は吹いてますが、お日さんでるとやっぱり暖かで気持ち良いです。

そんな冬らしい気候の中、
少しですが補修工事をお願いしております。

食事室の床を変えたり、照明関係も少し。

今回しきれないところは年明けにお願いしますが、
春までにはなんとか～^^;

今回もヒラマツグミ平松君、柴田工務店よし君はじめ職人の皆さんにm(__)m

お世話になっております。

今週末にはひとまず完成予定です。

どこかわった？
週末のお客様、おたのしみに～～～^^

セミが勢いよく鳴き始めましたねぇ～^^;
厨房、山に近いですから…夏感全開☆
そんな中、昨夜も皆さま本当にありがとうございましたm(__)m
次のフグと来年の鱧もお帰りの際に！ありがとうございますm(__)m
昨夜は、宿も夏感全開☆一斉スタートでちょっと早めの仕舞い出来ましたので、
北島さんのテーブルのメンテナンスなんかもできました^^薄～く、ほんとに薄～く削るイメージで優しいスポンジでこするのですが、
この作業、じっくり時間をかけてやってると、いいんですよ～。
でっかいテーブルですからねぇ～^^
北島さんはもちろんの事、みなさん暑い夏頑張ってらっしゃるだろうなぁ～と考えてみたり^^
仕上げは、自然素材のワックスを薄～くこれまた時間をかけて^^
さぁ！今夜もがんばろう^^
皆さま夏の淡路島、よい旅を～～^^

昨日は半日お休みいただきまして、体のメンテナンス整体のせんせのところへ！
とんぼ返りの道中、花岡さんのところで合鴨米（ヒノヒカリ）を仕入れて～、
今度は、テーブルや厨房メンテナンスを～^^久々夕食は家族で^^
ちょっと見ぬ間に成長の娘たち！
かたぐるま～！
って、肩によじ登るんですが、肩たたきして欲しいと思いつつ…^^;
いい時間でした^^
さぁ！今日も濃い一日！
お天気も良さそうですね^^
皆さま本日も良い旅をお楽しみください！

当然傷はつくんですね～^^;でも～、毎日のメンテナンス（お手伝いさんがやってくれてます！ありがとう^^）に月に一度の研磨＆ワックスすると、傷も目立たなくなります^^
このオレンジ色のたわしみたいなので、軽くこするとほら～！で、カルナバワックス！
（ヤシの葉からとれる蝋、ミツロウやオレンジオイル配合のものを北島さんに頂きまして、使わせていただいてます！）今回助手は鳴門出張中^^;でも、音楽聞きながらいい時間なんですよ～^^
いいものを触ってると、ほんと満たされてゆきます…８名様まで大丈夫な北島さんの家具のお部屋！
皆さんどうぞごゆっくりとお料理お楽しみいただける空間でございます～！
ぜひぜひ～^^
そうそう、今日は北島さんにお越しいただいて、
新たなサービス用のテーブルデザインを！
どんどん充実、この空間が育ってゆきます^^

めちゃくちゃ暑い中テンション高く！(笑）