BLOG 淡路島の風

天然トラフグ

2020.01.29 / 11:33

今週の天然とらふぐ

今週天候不良の中、必要なタイミングに奇跡的に3本の天然物!
3本とも白子でした~^^4G4A4136 (2).jpg4G4A4138 (2).jpg漁師さん仲買人さんに感謝です!

2019.12.22 / 10:12

天然とらふぐ

4G4A3653 (2).jpg4G4A3658 (2).jpg4G4A3660 (2).jpgたっぷり白子あるので、空揚げのお皿に白子の天ぷらも添えております^^

2019.01.21 / 01:32

美味しく召し上がっていただけますよう。

淡路島 鳥飼産3キロの天然トラフグ。
4日前に〆て、2日前に卸して薄塩を当てました。
IMG_9877 (2).jpg

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