BLOG 淡路島の風

入学式、行ってきました～^^さくらにとって新しい世界です！
月曜日からは、スクールバスに乗って通学！大丈夫かなぁ～^^;
あっ、月曜日は、琴美の入園式でもあります！！
おーっ、この環境の変化についていけるか～～！
竹中家、ふんばりどころっ！！^^;
そしてこちらは、来週火曜日に行われるお茶会で登場する寺内先生のお重！
夜桜を楽しみながらのお茶会だそうです！
そこで、吉田君（割烹はと）と3代目の料理をそれぞれ4段ずつこのお重に盛り込み、
皆さんに食べていただくことになりました～！
これまた自分にとって新しい世界です^^
こんな機会に料理できることに感謝しながら、メニュー決めていきたいと思います！
花より団子！と、打ち合わせ中の吉田君！
ほんまやねぇ～！桜の美しさに負けないよう頑張りましょう^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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3代目の料理は、イタリアン！
冷めても美味しいイタリアン！
お肉料理は、決まっております！
淡路牛ほほ肉の赤ワイン煮込み！
当日は、ワインも出るそう！
その辺を意識しながらのメニューつくりになります☆
さぁ頑張れ自分！！

本日朝食後に津村造園さんと、施工例見学ツアー！
いろいろと見せていただきました！ありがとうございます^^
今回の工事では、南海荘名物‘坂のある路地！’の途中にある看板リニューアル！、と、その坂を上りきったところに、最近夕食でご利用いただく事が多くなりましたので、足元を照らす照明設置！それと、昨日も書いたように、軽トラックを置いてあるところをすっきりと！です^^
工事が始まると、またこちらでご紹介させていただきますね^^
さてこちらは、お昼にお邪魔した友達の大工ヒロキの工場にて…
ハモの骨切り専用に一枚まな板新調でございます^^
今回のまな板も以前頂いたまな板と同じ‘備州のヒノキ’だそうです！
ついでに以前のまな板もすっきりお手入れしてもらいました！
ヒロキいつもおおきに～！大切に使わせていただきます！！
そんなヒロキの工場前は、のんびりゆったりと畑が広がっております！
子供たち、小さなお花摘みで楽しんでおりました^^（手前の黄色は、かぶらの花です^^）ピントあってません^^;同じく^^;そして、引き続き子守子守！
おばあちゃんと一緒に宿前の公園へ！山すべり！山すべり！止まってる？^^;そんな公園の隣は、いつも夕景を撮影している小さな磯！
よく潮が引いていたので、行ってみると、近所のいつもお世話になってるおばちゃんが、ひじきを採っていました^^
この後、夕食を頂きながらちょうど真正面に沈む夕日を子供たちと眺めました。
んー、なんとも贅沢でふんわりとした時間^^
思いっきりoffな時間を楽しむことが出来ました！
今日も一日ありがとうございます！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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明日は、今日の反動で朝一から過密スケジュール☆
朝にお茶のお稽古、お昼にはヒラマツくんと淡路島某有名料理屋さんのリニューアル懇談会!?
引き続き、仕入れに仕込み夜のお料理へと～～！
これまた充実の一日となりそうです！
がんばりま～す^^
あっ、リシェ発売ですね^^

春の家族旅行へ行ってきました！姫路セントラルパーク×有馬兵衛向陽閣×AKB48×ちびAKB2（お約束です^^;）ゆっくりリフレッシュしてきました^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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今、旅行へ行かれる方、少ないかもしれませんが…
旅行、いいです！
皆さんもリフレッシュいかがですか！
もちろん淡路島へ^^
わっ！
だいこんの花さんのブログ見ましたか！みなさん！
大変な状況でも‘力強い言葉’が綴られています！
‘良きライバル’なんてお言葉も頂きました～～^^
今、目がパッチリ！
むむむ～～～、淡路島の風も負けてられませんよ～～^^
なんて言いつつ…
だいこんの花さんに泊まる！って、目標掲げて、
これからも頑張ります！！
皆さんも応援しましょうね～～～～！！

仕入れの車窓より^^そんな昨日は、ちょっと団体様のお食事で、平日ですが活き造りを^^
桜鯛はもちろんなんですが、昨日のヒラメ！良かったですよ～！
思わずいつものスポットライトではなく、場所を変えて撮影です^^美味しそうでしょ^^
昨日は、桜鯛にヒラメ、ヨコワの焼霜などなど！
握りも、生のトリガイにクロウニをあわせて～！本格的な春がやってまいりましたね！
今日も良いお天気！気温も上がりそうです！
桜の花びら舞う季節が、すぐそこまで！
なんだかワクワクしますね^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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昨夜の打ち合わせ！
到着したときには、メニュー決まってました^^;
ミクシーであらかじめ3品料理案を出していたのですが、
その中から、バランスを見て決めてくださいました！
3代目のメニューは…
さて、なんなんでしょうか～^^
当日、皆さんの笑顔に出会えるのを楽しみに！
頑張りたいと思います！！

今年もズイケントマトの季節がやってまいりましたよ～^^何だかさむ～い週末ですが…ここには笑顔があふれていました^^えがお！先生～！本当にお世話になりましたm(__)m近所の寿荘さんにて、謝恩会でした^^
美味しい料理と美味しいお酒！
本当にお世話になった先生方や、これからもお世話になるお友達やご父兄の皆さんと頂いてきました！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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いや～、久々声がかれました^^;
ほんと楽しかったです！
4月からは、琴美がお世話になります！！
先生、またよろしくお願いします^^

まずは、夕食前の夕景を…
久しぶりにベランダより撮影しました。
春らしく少し霞みがかった夕景ですが、3月下旬にしては、寒すぎますね^^;
さて、そんな日のお料理たちはこんな感じで春を思わす食材でおもてなしです！
まずは、生のトリガイ（殻付で生きた状態のものを仕入れることが出来ました！）を握りに。クロウニを添えて…お造りは、大きめのメバルとメイタガレイ、赤貝、ハリイカ、クロウニ、サザエの盛り合わせ！こちら、丸山産メイタガレイのセモリナ粉揚げ！徳島より鳴門金時とタラの芽、淡路のミニトマトでさっぱりと！煮付けは、これまたメバルの煮付け、小林さんのミニ青梗菜を添えて…今はほんとに、磯魚いいです！来月も続きます！
磯魚好きなお客様、ぜひぜひお越しくださいませ～！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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旬のものってほんとに美味しいですね！
なんか、パワーを頂いてる感じです☆

(さらに…)

こんばんは^^
昨日23日は、次女ことみの誕生日！
自家製のバースデーケーキでお誕生会でした^^3歳になりましたよ～^^誕生日に家族でお出かけもいいですが、やっぱり我が家で祝うのが一番！なんて思ってみたりもしました！（宿の経営者が言うもんではありませんが^^;）
お誕生日おめでと！こっちゃん！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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23日は、うれしい知らせがいくつか！
ひとつは、こっちゃん4月5日発売のリシェ淡路島特集にて、
ほんのちょこっと写ってたり！
3歳琴美richerデビュー^^皆さん見てみてね！

おはようございます。
今朝の淡路島は、南からの風で少し暖かいです。
春が近いですね。
先日から、twitterでいろんな方のつぶやきを読み、
感動しております。
現地被災者の皆さんのためにも、
いま自分が出来る事を考えながら、
自分の仕事をしっかりやって行きたいと思います。
h_ototake明日から、街が動き出す。経済活動も、本格的に始まる。そこには、きっと「不謹慎だ」「自粛すべき」という声も出るだろう。でも、被災地を救う元気と活力は、街が動き出さないことには生まれてこない。働こう。学ぼう。それが自由にできない人々のことを想い、いつも以上に頑張ろう。
daijapan罪悪感にかられて日々を疎かにしないでください。不謹慎という言葉を恐れて人を笑顔にするのを忘れないでください。どんな仕事であれいつもと同じ事を淡々と続ける事が日本の力になります。
脳科学者の茂木さんや、たむけんさんも感動です。
あと、グリコにも！
元気ですか？とメールいただいております。
本当にありがとうございます。
仕事もしっかりしておりまして、
家族みんな元気でやっております。
写真は、昨日仕入れ道中、
車中の子供たちです。今日も一日がんばります！

おはようございます^^
雨がぽつぽつといった感じ、少し冷たい朝を迎えております。。
さてさて、昨日は予定通り家族で岡田さんの個展にお邪魔してきました！お客様にやんわりと語る岡田さん^^
作品で埋め尽くされたギャラリー、いい感じでした！
お茶をいただきながらゆったり楽しめます！上品に上質！やっぱりなんかこの感覚、落ち着くし気分いいし…
岡田さんのお人柄なんでしょうかねぇ～！
イロハ君もお出迎えしてくれましたよ～^^神戸といったらそう！この方^^
今日から遠征、シーズン突入前にゆる～い時間を！
matsunoridaさんです～^^気になるさくら^^matsunoridaさんとは、お買い物や丸玉にてディープな昼食や街歩きも一緒に～^^
（matsunoridaさんありがとうございました！
シーズン突入レースがんばってくださいね！）岡田家具創造堂　『木の香展（このかてん）』
会期 ： 2011年3月8日（火）～　13日（日）
時間 ： 11：00　～　19：00　（最終日17：00）
場所 ： ギャラリーミウラ
　　　　　神戸市中央区中山手通1-8-19三浦ビル1Ｆ　(水車のうどん屋のトナリだよ!!!by matsunoridaさん)
TEL ： 078-391-2665
ぜひ皆さんもこの機会にこの質感を感じてみてください！
ぜひぜひ^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→今日は、午前中に幼稚園にて卒園する園児たちを撮影！去年からの恒例行事となりました^^
その後は…全力疾走ですね！
今日も一日頑張ります！
いつも応援ありがとうございます！

弁天島へと続く道に、桜と蛸がいます^^夜の雪が納得。
冷たい冷たい風がゆっくり流れる夕刻の風景でした。
そんな夕景を収めた後は、
家族時間を過ごす事ができましたよ～！
お菓子大好きさくらちゃん、最近前歯が抜けました^^ひょうきん琴美は、みんなを笑わすのに一生懸命^^今日のブログは、
黙々と打ち込み作業が続くそんな一日の、ほっと一息な風景たちでした^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
→
寒いですね～～^^;
雷とともに降った大粒の雪。
ほんの少し庭に積もりました。
明日も寒そう。。
明日は、午前中に大阪スフィーダの真野さんと、南あわじの港めぐり！
のち、樂久登窯！みたいな^^
お昼からは、帰ってしっかり夜に備えたいと思います！
明日も、天然ふぐ！続きます^^
そして、がんばります^^