BLOG 淡路島の風

「エイゴ　ワカリマスカ？」
って言われて、すかさず受話器を私に預けようとする奥さん^^;

おいおい、しゃべれんし～って言いながらも仕方ないので代わったんですが、
こちらが英語喋れないっておもいっきり日本語で伝えると、
一生懸命に日本語で喋ってくれるんです。

ニュウヨク～、エー、
あ、お風呂ですか？
イエ～、ナンカイソウ　ヨヤク～　シタイ。
みたいな感じで。

必死な気持ちが伝わってきて嬉しいですねこういうのって。
今の時代、ネットで予約がほとんどだと思いますが、
ネット予約もできないこんなちっちゃな宿に、しかも、
英語もしゃべれない店主に一生懸命に日本語で話してくれて。

ほんまにな～、英語喋れたらどんなにええやろー。
どうゆうきっかけで宿を知って電話してくれたんやろ～
とか、電話を切った後でいろいろ思いました。

あ、英語分からんと言いながら、
ノーベンバートゥウェンティワン
は、分かりまして、
確認してみるとあいにくの満室。

ん、満室ってなんていうんやろ^^;
思いっきりまんしつって日本語で言ったんですがさすがに通じず、
えー、あー、そ－るどあうと～！って言ったら分かってもらえましたが…

残念そうなトーンでワカリマシタ～って
なんだか申し訳なかったなぁ～と思いましたね～。
海外からのご予約を嫌がってるわけじゃないのに、
そう取られてないかなぁ。とか。

またかけてきてくれたらなぁ～って
おひとり様じゃないことを願いつつ^^;

ちなみに満室を調べてみるとタイトルの通りに。
長いなぁ。またSOLD OUTかな～^^;

あ、今週sold outな日もございますが、
まだ売り切れてない日もございますので
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。

お越しの皆様ありがとうございました～m(__)m

食材の組み合わせで日々微妙に内容が変わります。
金曜日は青かった万願寺のパスタ、本日には完熟万願寺の赤のパスタに。

万願寺は福良マルシェさんの元社員さんが引き継がれた‘なのはなファーム’さんのもの。

今朝マルシェでお野菜の搬入時に会えて少しお話出来たのですが、
やっぱり直接想いが聞けると良いですね。
まだまだほんのさわりだけでしたが料理により想いが乗ると言いますか…

またゆっくりお話し聞かせてもらいたいなぁ～と思いました。
いつもお世話になってる芽ネギのやっさんの近くなので冬にはお邪魔させていただこうと思います^^

なんかうれしいなぁ～
若いって最高やなぁ～～^^

今はちょうど弁天島の左隣に沈んでゆく感じです。
帰ってきましたね～^^
これから正面に眺めることができ、ちょうど夕食前にピークを迎えるので、
のんびりとした景色をぜひお楽しみくださいね～。

今日は福良マルシェさんで、オクラと万願寺！

仕入から仕込み仕上げまで
そして、お楽しみいただけるお客様まで～

仕入に苦戦の水曜日！（諸々お休みの業者様多々な中！）でしたが、
普段仕入れてない仲買人さんも快く受け入れてくれる心の広さに！
（本日魚料理は、久保田水産こーいっちゃん一押しのヒゲソリダイのロースト！
福良マルシェさんでは、そんなこーいっちゃんのおすすめ魚たち揃ってますのでぜひぜひ！）

お陰様で本日の全力を皆様にお届けできました。

お越しくださるお客様との会話の中で、
こんなにありがたいお言葉頂いてほんまもったいない！
ってことがあまりも多すぎて。

イベントするならぜひ生産者の皆々様と！
って、思ってた若かりし頃と全く同じ感覚
と、言いますか
ほんと自分一人では受け止めきれないといいますか^^;

淡路島には素晴らしい生産者さん（もちろん仲買人さんも）がたくさんいらっしゃって、
素晴らしい料理人さんもほんとたくさんいらっしゃいます。

みんなの美味しいが同じでないのと同じで、
それぞれ料理人の味があるのはほんと楽しくて、
なんか点数とかよくありますが、その基準はそれぞれな感性なので、
一緒くたはよくないといいますか、何と言いますか^^;

みんな一生懸命ですから、あなたとは合わん！
で、ええと思うんですがねぇ^^;

願わくば、合わんならそっと去ってほしい^^;

でもね、本当に想いのあるお客様は直接ご意見いただくんです。
なかなか言えませんけどね^^;

そんなお客様は、ずっとお越しいただいてます。
ほんとありがたいことです。

こんなことはないと思ってます。
（だいぶ本線からそれてますね^^;）

今夜もほんと改めて思いました。

９日の深夜ですが、本日25時間も充実の一日。
明日もがんばろー^^

大きい穴子300gアップを使ってます。
でんすけ穴子なんてよく聞きますが、
地元丸山ではべーすけって呼んでます。
肉厚筋肉質な丸山産は皮目しっかり焼いて刻んだのをパスタの仕上げに投入！