BLOG 淡路島の風

今日も大変良い食材たち
揃いました。

ありがたいですね～～
生産者さんにはもちろんのこと
偶然に出会う（あてがわれる）食材も

そーーーなんです、
いくら仕入れ先に早くから注文していても
無い…
って言われたらそれでおしまい。

そんな日はいくらでもありますが、
偶然にも揃う日は揃う。

そんな時は、誰に感謝すべきかを思いますね～。

もちろん仕入れ先、生産者さんに感謝なんですが、
ぐるぐる回ってもうご縁に感謝しかない。

いつもこんな時はご先祖様にありがとう！
と、こっそり言ってますね～^^

本日より5月のご予約スタートしました！
たくさんのご予約本当にありがとうございましたm(__)m

満室の日もございますが、まだ週末含め空いてる日ございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

連休最終日、本当にありがとうございました！
とても良いお天気で素晴らしい淡路島旅になったことと～^^

連休初日の豪雨からの秋晴れ
印象的な日々となりました。

この頃は魚料理に鰆、もしくは今日のように天然鯛。
串さして炭火焼いいですねー。

シンプルに魚の旨味をお楽しみいただけましたかね～。
ありがとうございます～！

身はお越しの皆さんでシェアして～

仕入れ先で今日のメニューを悩むんです。
…

そしたら、
漁のある日だと
あの漁師さんの魚が荷揚げ…

もう少し悩んでると
あの漁師さんも荷揚げ。

次から次へと
‘今’の魚が入荷するんです。

数はありませんが、
南海荘としてはちょうどいい。

今日と明日は違って当たり前～

むか～し子供の頃、釣り好きで毎日のように前の海で釣りしてたんですね、
石組みの隙間に糸を垂らしていわゆる手釣りなんですが、
ごくまれに石組みの隙間以上に大きなガシラがかかることがあるんです^^
隙間から出ないくらいの^^;
あ、ま、隙間が狭いってのもあるんですが^^;
それでも大物です。
あの時の興奮ときたらね、忘れることができませんね^^

ほんと少なくなった大きなガシラ、
昨夜は珍しく揃ったので皆様に（お二人様限定！）

産卵期より復活！

皆様ありがとうございました！

昨夜はイタリアン、オコゼやアコウ、
スズキにタコ、足赤海老、ムラサキウニ、
ズッキーニ、オクラ、水ナスなどなど！

今夜は、鱧料理、鱧鱧鱧^^
お野菜色々、
あ、お造りはアコウ、タコ、ムラサキウニ、
焼きナス、UFOズッキーニ、実山椒と！

日替わりメニューでお楽しみいただきました！

ありがたいことに地元の後輩が獲ってくる夏の美味しい魚たちが潤沢に。

今回だと、マコガレイの握り、オコゼのローストがそうです。
他にアコウも獲ってきてくれるので非常にありがたい！

大きなオコゼやアコウのロースト、
ぜひ皆さんもお楽しみくださいね～～^^