BLOG 淡路島の風

うまいぐあいに、夜中にふってくれましたね～雨^^
庭の紫陽花もいい感じになってまいりましたよ～！昨夜も皆さんにしっかり天然の魚たちをお楽しみいただきました！ありがとうございます^^
キスやカレイ、ほんまにイイですが、
鱧、いい感じですね^^
今年は早くからだいぶ脂も乗ってますよ！
皆さまよろしければどうぞ^^
朝食ももちろん、徳島からの本ガマスを一塩～☆２連泊の常連様には釣りのトツカアジでしたよ^^
さて！朝の仕込みもしっかり！
爽やかな風を感じつつ本日もぐるっと仕入れ行ってきます～～^^
あっ、すみません、
６月６日の月に一度の週末限定の日は、満室となりました！
ご連絡いただきました皆様ありがとうございましたm(__)m

おはようございます^^
今日はまたええ天気ですねぇ～！
チョッキンチョッキン！
気を付けて仕入れ行ってきます～～^^２泊目のお客様m(__)m
朝食には、出汁巻やらマルアジの開きなど！ネギの入った出汁巻が美味しいと思うお年頃です^^
子供の頃はイヤやったんですがねぇ～^^;
あっ、お子様がご宿泊の時はネギ抜きでね焼きますので！
しかし今のマルアジ、敵なしですよ～～～！
それでは快晴の本日も、
引き続き皆さま良い旅を～☆

朝食には、地酒都美人を効かせて！

今朝は、おっきな徳島産のカマスを３枚におろして串焼きに！これは朝からビールですね～^^

おはようございます^^
夏休みに入って、連日ご宿泊のお客様やお食事のお客様にご利用いただいております！
本当にありがとうございます^^
しかしながら、昨夜はまさしく撃沈でした^^;
お料理お出しするのが遅れまして皆さん申し訳ございませんでした^^;
追われても丁寧に一皿ずつ仕上げるように心がけております！
お帰りの際の皆様の笑顔が本当に何より嬉しくほっとする瞬間でもあります。
皆様本当にありがとうございました^^
こちら、撃沈後に仕込んだ丸山産のウオゼ！先ほど朝食にて焼き魚としてお楽しみいただきました！
朝食にも淡路島の旅を感じていただけるように、
焼き魚は地元のものを中心に☆しかしなんですね、夏真っ盛りですが、ウオゼを見ると秋の気配を感じる3代目です。
暑い熱い夏も‘あっ’という間に過ぎ去るのでしょうね！
一日一日を大切にしっかり感じながら過ごしてゆきたいと思います☆
今晩もたくさんのお客様ありがとうございます！
それ～仕込み仕込み～～^^走ります☆