BLOG 淡路島の風

お盆ですね～
山の日がなぜこんなところにあるのか
お盆の仕入れと重なるのでちょっと大変^^;

お陰様でそんな難関の仕入れも何とか無事に！
がんばって調理させていただきます～

さて、今月後半の空室状況です。
週末のキャンセルが出ております。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

◎鱧料理
8月22日(金)　あけぼのの間　お食事のみでのご利用
8月23日(土)　お食事のみでのご利用

◎イタリアン
8月24日(日)　あけぼのの間（ご予約ありがとうございます！）
8月29日(金)　お食事のみでのご利用

お客様が釣られた1キロオーバーのクロダイ！
クロダイは、磯の魚で季節によって磯の香りが気になる魚ですが、
さすがは丸山の魚です！美味しい^^
‘食べてください～！’って持ってきてくださったのですが、
せっかくなので、ご本人様はもちろんのこと皆様にもおすそ分け(^o^)丿片身は姿でローストして、天然鯛のローストの代わりにクロダイのロースト！
レモンのスライスとハーブを効かせて～^^
厨房隣で召し上がっていただいたので、喜んでくださっている声がダイレクトに^^
自分で釣った魚が夕食のメインになるってこれもまたいい思い出でしょうか～！
ヨカタンヨカタン^^

岩屋漁港では大きなイワシが釣れているようですよ！
お客様が釣ってこられたイワシをタルタルに！朝食には塩焼きでお楽しみいただきました^^
基本追われていなかったらですが^^;
調理させていただきますよ～！
ご遠慮なくおっしゃってください！