BLOG 淡路島の風

４月特に前半はゆったりとしておりますよ～^^
平日は観光などもゆったりできると思いますので、
春の淡路島ぜひお越しくださいね～～^^

お料理は全日イタリアンです～
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

４月７日(月)
・あけぼのの間　２～４名様
（ご予約ありがとうございます！）

４月１０日(木)
・おのころの間　２～４名様
(ご予約ありがとうございます！)
・お食事のみでのご利用　２～１3名様
（お食事での団体様も大丈夫です～平日ですが^^;）
（ご予約ありがとうございます！）

４月１１日(金)
・おのころの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用

４月１２日(土)（夕食のみでの営業日です）
・お食事のみでのご利用　あと３部屋2部屋です

４月２０日(日)
・先山の間　２～６名様
（ご予約ありがとうございます！）
・島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）

ジビエ料理で有名な神戸ルセットさんへ
割烹はとの吉田夫妻とお邪魔してきました^^

仕入れ先での立ち話からとんとん拍子で急遽お邪魔できることとなり、とてもラッキーな一日！
ツキノワグマの手！いただいちゃいましたよ^^
しかも、西村さんの器に盛られて登場です！

これからジビエ本番となるのでまた機会を作ってお邪魔させていただきます～！

新喜劇大好きなシェフは淡路島も大好きでよく来られてるそうです^^
ぜひ南海荘にもお越しくださいね～～！
お待ちしております～～^^

発酵料理で有名な徳山鮓さんにお邪魔させてもらいました^^
「その土地にあるものを使って、そこにしかない自分の料理を作りなさい」
と、ありがたいメッセージをお料理から、ご本人から直接話していただきました。
とても良い一日。
徳山鮓の皆様、ありがとうございました。
吉田君服部君コータロー、お疲れさまでした、また行きましょう^^

料理人、人として大先輩にあたる新屋信幸さんのお料理を、
真野シェフといただいてまいりました。静かな内に秘めた想いをうかがえたとても濃い時間。新屋さん、スタッフの皆様、本当にありがとうございました。
（よかったら淡路島にもぜひ^^）

お祝いのあと、最後の一つにありつけた～～～^^;