BLOG 淡路島の風

新年度ですね～！
本日10時より9月のご予約始まりました。
ただ今たくさんのお問い合わせを頂き、
本当にありがたく思っております。
9月よりお部屋代金込みの料金でご案内させていただいております。
改装内容がどんどん良くなり更新しています。
当初の内容より充実しますので、少し料金を変更させていただきました。
内容は、お電話でお知らせさせていただきますね。
(8月までの料金は、ご予約時の料金体制でご利用いただけます。)
ずっと言ってる(すみません^^;)HPをしっかり更新＆まるっきり新しくすることも
次回改装中に進めたいと思います。
今回改装の先山の間、
色々ここにきて(今頃^^;)想像が広がり（いや、改装中にもアイデアは出続ける）…
ヒラマツグミの皆さんやよしくんはじめ施工業者様に創意工夫限界の更新をお願いすることとなると思います。
お世話になる皆様には、ぜひ楽しみな現場にしていただきたいと思います^^
どうぞよろしくお願いします。
先山の間がガラッと生まれ変わり、
より充実の旅時間をお過ごしいただけると思っております。
南海荘に特別なお部屋が一部屋加わること、
とても楽しみにしております。
春、花盛りな淡路島です。
やっぱり明るい気分になりますね！
もちろん、気を付けることはしっかり引き続きです。
改めて気合入れて本日より頑張りたいと思います！白いルッコラの花、
色気のあるエルバステラ！
春やなぁ～～^^

月一オープンのよかちょろ酒場^^
やまとくんの美味しい料理とワイン！
またまたとても良い時間いただきました^^
ありがとうございました～～！

お越しくださいました皆さま
本当にありがとうございました～！
またお待ちしております^^

この頃は瀬戸内の美味しいタイラギ貝があるので、
さっと炙って前半のお料理に^^
これまたおいしい淡路島のズイケントマトとともに～！
4月1日(木)夕食のみのお部屋1室空きがございます～。
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^
（ご予約頂きまして満室となりました！
ありがとうございます！）

春の嵐ですね～^^;
お越しくださいました皆さま
本当にありがとうございました^^
昨日穏やかな時に撮っててよかったです～。
玄関先の丸壺の桜は、昨日営業終了後の深夜に丈を低くし、
半分は新たな壺に～^^
が～、めちゃくちゃ強風です。。ちっとやばいなぁ^^;
桜も満開ならルッコラも満開です^^
花盛りですねぇ～～！
さて、キャンセルが出ておりますので、
お知らさせていただきます。
4月2日(金曜日)　うずしおの間2～4名様
お料理はイタリアンです。
もしよろしければ、お問い合わせくださいませm(__)m
(ご予約いただきまして満室となりましたm(__)m
ありがとうございますm(__)m)
イチゴの赤ワイン煮仕込みました～^^

庭の桜が満開になりました^^
山で切られてたことを思うと、
こうやってお越しくださる皆様に
楽しんでいただけていること！
ほんと良かったなぁ～と思います～。
葉桜になってもまだまだ楽しみたいと思います^^
そうそう、昨夜は皆さんたくさんお楽しみいただきましたグラスでワイン！
連泊でイタリアンなお客様にのメインは、
淡路島の鹿をカツで！
ウチヒラのしっかり赤身は衣でコーティングして火入れするのがやっぱりいいなぁ～^^

今日のパスタは足赤エビとズイケントマト、
菜の花の苦味もプラスで～！

23日は次女の誕生日でした^^
サプライズでクラッカー鳴らして渡そうとお母さんと計画！
一日その時が来るまでニコニコしていかにも何か計画してるとまるわかり^^;
おねえちゃん想いの妹を持って幸せだねぇ～^^そんな日の夕景です^^
夜はがっつりスタミナ軒で焼肉バースデーディナ～！
こっちゃんおめでとう！スタミナつけて部活に勉強がんばれ～～！

お越しくださいました皆さま～
ありがとうございました～^^
お天気が不安定な日が多かったですが、
今週も食材にも恵まれほんと良かったです～！
またお越しくださいね～^^
さてさて、そう言えばいつも思いながら書くことを忘れる(~o~)
地元丸山漁港では今年もわかめの刈り取りが始まってたり、
幼馴染しげきのイカナゴ漁始まってたりして、
わかめをゆでる磯の香りやくぎ煮の甘辛い香りが町中に広がっております。
本格的な春がやってくる！
そんな感じです^^
今朝はまだひんやりしておりますが、
これからどんどんあたたかくなりそうですね～！
今夜から明日にかけてお休みをいただいております。
少しゆっくりしたり、普段いけないところに仕入れに行ったり！
美味しい料理を想像しながら過ごしたいと思います～。
皆様も良い春の一日をお過ごしくださいませ～^^

庭の桜は7分咲きといったところです^^
春に旬を迎える魚たちの白子が大きくなってきました！
最初はシンプルに楽しんでいただいておりましたメバルのローストにも、
昨日は天然鯛の白子のソースを！
春の海をギュッと合わせてお楽しみいただきましたよ～～！
今はフェンネルの香り、もう少ししたら木の芽をふんだんに～かなぁ～^^
お越しくださいました皆さまありがとうございました！
今夜の皆様もどうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ～～^^

きんかん酵母が絶好調^^
本日も頑張って焼きまーす！
ごゆっくりとお楽しみくださいませ～～^^