BLOG 淡路島の風

雨は思ったより降らなくてほっとしております。
がー、
昨夜からの風！
よ～く吹きましたねぇ～～^^;
畑の野菜たち心配しましたがなんとか大丈夫。
そんな庭のハーブを使ってお昼はパスタ！
オレガノとイタリアンパセリを使った賄いパスタは、
頂き物の小サバをトマト、オレガノで煮込んで、
仕上げにこれまた頂き物のズッキーニと和えて、
イタリアンパセリを～！
香り2重奏美味しい^^
サバとお野菜の旨味をしっかり吸ったパスタ、
あ～、お昼からワインですね～^^
本日の現場は、同級生小磯君率いる大工さんの中に助っ人！中高サッカー部の先輩ひろっくんも！ありがとうございます^^
サッシ屋さんも大きな窓入れてくれてました！ありがとうございます～！

緊急事態宣言が6月20日まで延長されると分かってから、
どのような営業ができるのか、色々考えてきました。
結論から申し上げますと、
お食事（夕食）のみご利用のお客様には、
大変申し訳ございませんが、
緊急事態宣言中はお断りさせていただくこととなりました。
ご予約いただいておりますお客様には順次ご連絡させていただいております。
（対象は6月15日～20日期間中ご予約いただいております皆さま）
本当に申し訳ございません。
要請対象の期日が延長される場合もあると思われますが、
その場合は、引き続きお食事のみのご利用をお休みさせていただくように
なると思います。
コース料理が2時間～2.5時間かかりますので、
ご宿泊のお客様との同時スタートが難しくなり、
時間をずらしてのコース料理は、
どうしても一つの作業に対していろんな制限がかかり、
散漫になってしまうのが一番の理由です。
私が手が早く仕事できる人なら問題ないことなのですが…
本当に申し訳ございません。お許しください。
以前も書きましたが、宿泊に対しては要請が出ておりません。
食事も個室利用ですし、アルコール提供も大丈夫だそうです。
夕食の時間もこれまで通り22時くらいまでごゆっくりしていただけます。
ご宿泊のお客様に関しましては、
当初予定通り6月15日より営業の再開とさせていただきます。
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいませm(__)m
なんの手入れもしていない裏山のアジサイがきれいに咲いておりました。
自然のものは本当にたくましくて美しいなぁ～。

昨日は11月のご予約たくさんいただきまして、
本当にありがとうございましたm(__)m
秋の美味しいところ、ごゆっくりとお楽しみくださいね^^
昨日は、久しぶりに玄米バゲット焼きました！
良い感じに焼けてます。
早く皆さんに食べてもらいたいなぁ～。
現場では、午前中スイッチ・照明の位置確認や細かなところの変更打ち合わせ、お風呂、テラスの防水処理、
島風、玄関のエアコン入れ替えも～！
このタイミングを利用して、できることやっております！

いつもありがとうございますm(__)m
明日6月1日10時より11月のご予約受付させていただきますm(__)m
11月の週末は、引き続き和食もしくはイタリアンでお選びいただけます！
秋の淡路島、ぜひお楽しみくださいませ～^^

数少ない子供たちとの週末時間です～
しかし良いお天気でしたね～^^5月最終日、現場では大きなガラス搬入していただいております！

久しぶりに炭を熾し
肉を焼きました^^
びっしりの細かなさし、
くどくない脂の甘みが美味しさ
しっかり焼かせていただきました～！

べた凪の夕景、
遠く小魚のはねた音まで聞こえそうな静かな時間でした^^
西からひんやりとした風が流れ込んでいるのがはっきりわかって、
半袖では少し肌寒いけど澄み切った空気がめちゃくちゃ気持ちよかったです。雨上がりは特別ですが、今日から晴れが続きそう^^
一日の楽しみとして私の中には夕景があります～
皆様もいかがですか～^^

これが使いたかったのです～～！
鱧に合わせたい～！
午前中よく降りましたが、思ったより早くあがりました^^
明日からはお天気続きそうですね！
それだけでも嬉しい今日この頃です～^^

大きなズッキーニだったのでこれで４回目かな^^;
1本20日間くらいかけていただきました～^^;

緊急事態宣言が延長されそうですが、
予定通り6月15日の再開を目指しております。
ご宿泊は、これまで通り個室での食事だったり、
貸切風呂のご利用だったり、
引き続き感染対策として実施させていただきます。
ご予約いただいておりますご宿泊のお客様に関しては、
問題ないと思うのですが、
お食事のみでのご利用のお客様に関しましては、
現在と同等の制限がかかるかもしれないので、
どのような対応ができるのか、考えさせてくださいm(__)m
以前のような旅を楽しめるようになるには、
まだもう少し時間がかかりそうですが…
今できる範囲での楽しみ方を
一緒に考え探していきましょう～^^まずは美味しい料理！
がんばります～～^^