BLOG 淡路島の風

今年も山のスパイス頂いてきました！
タイミングよく蕾や花も^^
早速淡路島の鹿と合わせてパテに。
柴山さんから届いた自然栽培の鳴門オレンジを甘さ控えたジャムにして、
プンタレッラと和えたものとあわせて～！昨夜も皆さまありがとうございました～～^^

昨夜も皆さま本当にありがとうございましたm(__)m
当日揃う魚の関係でお席ごとに種類が変わることもございます～。
昨夜だと、タルタルに天然鯛を使うお席には、魚料理に平目を！
その反対のお客様や、ご家族構成の違いで、
ソテーなのかローストなのか！
メバルだったり天然鯛だったり！
と、色々お楽しみいただきました^^
さて今夜はどんな感じになるのでしょう～！
お天気の分まで料理でお楽しみいただけますよう
がんばります～～！来週10日(土曜日)　先山の間に空きが出ております。
大人4名様からのご予約となりますがもしよろしければ、
お問い合わせくださいね。
お待ちしておりますm(__)m
(ご予約いただきまして、満室となりました！
ありがとうございます^^)

いつもありがとうございます～^^
そして昨夜も皆さまありがとうございました～^^
今年は実際よりも1ヶ月先取りの気温で～！
もうすっかり半袖でがんばってます^^
いつもなら寒～い花冷えなんて日も普通にあるのにね～
今夜も頑張りますね～！
お越しの皆さまごゆっくりとお楽しみくださいませ～～^^
淡路牛の付け合せに春の菜の炭火焼き、
パスタは足赤エビとフェンネルのイカ墨パスタでした～～^^

(さらに…)

木によってタイミングがそれぞれあって、
淡路島の山々では、まだまだ桜や新緑の木々を楽しむことができます^^
宿への道中、ぜひお楽しみくださいね～！
運転中のわき見運転はとても危険！^^;
なので、駐車スペースにしっかり止めてゆっくりとご覧ください^^
あ、そうそう、スピードや一旦停止の取り締まりされているのを
よく見かけます～。
旅を楽しむには、まずいろんな約束事はしっかり守って、
帰宅するまで…いや、帰った後もずっと楽しい旅の思い出を語り合えるよう
しましょうねぇ～^^
今日も安全運転でぐるっと仕入行ってきます～～～！
お越しの皆さまありがとうございましたm(__)m
パンの上は、淡路島の鹿と玉ねぎのラグーにビーツを合わせたもの。
柴山さんのルッコラがピリッと刺激的～！
花は庭のものを～～～^^

新年度ですね～！
本日10時より9月のご予約始まりました。
ただ今たくさんのお問い合わせを頂き、
本当にありがたく思っております。
9月よりお部屋代金込みの料金でご案内させていただいております。
改装内容がどんどん良くなり更新しています。
当初の内容より充実しますので、少し料金を変更させていただきました。
内容は、お電話でお知らせさせていただきますね。
(8月までの料金は、ご予約時の料金体制でご利用いただけます。)
ずっと言ってる(すみません^^;)HPをしっかり更新＆まるっきり新しくすることも
次回改装中に進めたいと思います。
今回改装の先山の間、
色々ここにきて(今頃^^;)想像が広がり（いや、改装中にもアイデアは出続ける）…
ヒラマツグミの皆さんやよしくんはじめ施工業者様に創意工夫限界の更新をお願いすることとなると思います。
お世話になる皆様には、ぜひ楽しみな現場にしていただきたいと思います^^
どうぞよろしくお願いします。
先山の間がガラッと生まれ変わり、
より充実の旅時間をお過ごしいただけると思っております。
南海荘に特別なお部屋が一部屋加わること、
とても楽しみにしております。
春、花盛りな淡路島です。
やっぱり明るい気分になりますね！
もちろん、気を付けることはしっかり引き続きです。
改めて気合入れて本日より頑張りたいと思います！白いルッコラの花、
色気のあるエルバステラ！
春やなぁ～～^^

月一オープンのよかちょろ酒場^^
やまとくんの美味しい料理とワイン！
またまたとても良い時間いただきました^^
ありがとうございました～～！

お越しくださいました皆さま
本当にありがとうございました～！
またお待ちしております^^

この頃は瀬戸内の美味しいタイラギ貝があるので、
さっと炙って前半のお料理に^^
これまたおいしい淡路島のズイケントマトとともに～！
4月1日(木)夕食のみのお部屋1室空きがございます～。
もしよろしければお問い合わせくださいね～^^
（ご予約頂きまして満室となりました！
ありがとうございます！）