BLOG 淡路島の風

美しい！
と、とてもきれいなホテルやお宿がたくさん掲載されております^^
余市のお宿、行ってみたなぁ～～
新しい旅のかたち
いつもほんとにお世話になっております写真家在本彌生さんにご紹介いただきました！
彌生さんいつもありがとうございます^^向かいでは、みのりちゃんが発表会のセリフを練習^^
役はおばあさん①だそうです、これまた楽しみ楽しみ^^

料理に寄り添ってくれる優しい味わいがやっぱりいいですね～！
でも優しすぎるだけではなく、盛り上がり感も必要なんですよね～^^天然フグの料理ともとても良かったです～！
また色々追加で送っていただいております！
ごゆっくりお楽しみくださいませ～^^

厨房に西日が差し込む季節です。

今日もね、ほんと色んな楽しいワインたちが届いております^^そして、早速ですが色々開けました^^
明日もお楽しみくださいねぇ～～！

温かいスープをメインに考えて、
あとは子供たちが好きな焼き鳥とか、
グリーンサラダの上に焼きっぱなしのオージービーフとか^^
朝から出発して買い出し→準備(白菜ちぎったり、鶏に串さしたり^^)→楽しむ夕食^^
ゆっくり夕食の為に準備して家族で楽しむ外食は、
とても良い時間でした～^^手羽先と白菜にお安くなってたトマト購入の奥さん！
主婦の目は素晴らしいですねぇ～^^熱源は、ガスコンロ持参しましたが、
今回大活躍のたきびくん！^^
燃料は、海岸にある流木や流竹(て言うのかな^^;竹がほんとよく燃えました！)
matsunoridaさん＆ご友人さまにご紹介頂いたものでして～^^
こじんまり家族にはちょうど良いサイズでした!
ありがとうございました～！また外食楽しもうと思います～～^^

天然とらふぐも漁師さんのパワー、
仲買人さんの目利きがさえ！とてもいい状態です^^
今日のは、2キロのオス！
白子もたっぷりお楽しみいただきます！
ちょっと寝かせますね～^^
ご注文のお客様、お楽しみに～～^^

香り付きの塩水でさっと火を通して
塩氷水で冷やすでしょ、
ご提供ちょっと前に50度位のオーブンで温めます。柴山さんのバターナッツ、クレソン、
鈴木さんのコリアンダーは、ミソと一緒に食べていただきました^^

今日も引き続きとても良いお天気でしたね～^^モンゴイカのイカ墨リゾットに、足赤エビのスパイシーなソースでコクを出し、
半生な足赤エビを添えました～！コリアンダーもピッタリ！
皆さま本日もありがとうございました～^^

花粉と全身の凝りを除けば最高の日々でございます(~o~)皆様も淡路島で良い時間をお過ごしくださいませ～^^