BLOG 淡路島の風

大きな台風が迫っておりますねぇ。
台風当日もしくは前後のご予約を頂いてるお客様、
台風が理由でのキャンセルの場合、キャンセル料は頂いておりませんので、
道中やご自宅が少しでも心配な場合は、ご遠慮なくおっしゃってくださいね。
幸い淡路島には直撃といった感じではなさそうですが、
風の影響は少なくてもありそうです。
昨日今日と日よけを片付けたり、そうそう、庭のトマトたちも感謝をこめて片付けました。
(少しハーブの種を買ってます^^中旬に蒔いてみようと楽しみにしてます^^)
昨日今日と風が続きましたが、明日は沖でれるかなぁ～。
週明け月曜日までの魚は明日にかかってます！
どうかよろしくお願いします～！

個性を持ってこれからも考えて考えて
お越しいただける皆様にまたここで楽しみたいと思って頂けるよう
淡路島の素晴らしい食材をどう活かすか
みんなと一緒に！
とは、思わずに
自分しか表現できない味をお楽しみいただけるよう
みながそれぞれの個性を
十分に発揮して
これからも楽しみな島になっていけるようがんばろー。
序盤のスープ(太刀魚の炭火焼きと空芯菜)と、
終盤のリゾット(お手伝いさんの栗)。

谷川米穀店がいっちゃん好きです！
器を作ってらっしゃる方と同じと分かったときのテンション！
その方の器に盛り付けることが許されているのか。もっと食べて想いをこめて！
（鱧とピーマンのパスタです～。）

お越しくださいました皆さま、
本当にありがとうございました^^第2弾梨酵母も仕込み完了！
今週のみなさまもどうぞお楽しみくださいませ^^

何かといろいろありますが、
本当にありがたいなぁ～と思う日々です^^
しっかり良い宿目指してがんばります～！そういえば、明日10時から2月のご予約スタートです！
よろしくお願いします。
また、9月はすべて満室となっておりましたが、
昨日連泊のお客様からキャンセルを頂きました！
もしよろしければいかがですか～m(__)m
9月6日(日曜日)うずしおの間
(ご予約いただきまして満室となりました、
ありがとうございますm(__)m)
9月7日(月曜日)先山の間、おのころの間
(7日ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございますm(__)m)
すべて2名様からご利用いただけます。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

鱧料理、今シーズンも皆さま本当にありがとうございました！
コースとしては今日が最終となりましたが、
一品の料理としては、まだまだ鱧健在！
のところをお楽しみいただきたいと思っております！
良いものを選んで提供していただける別所さん感謝です！
いつもありがとうございます^^
最後まで質の良い鱧たちでした！
夕景は、入道雲の影がくっきりと！
今日は一日通して雲がキレかったですねぇ～！
だいぶ暑かったけど～～^^;

いろいろ楽しみながら
もちろん大変なこともたくさん絶対ありますが、
ワイワイと笑いながら
時間を共有して
出来上がったもの
そんな時間も想像して
見て触れて味わって頂けたら
これまたありがたいあぁ～
昨夜は、スタミナ軒でスタミナ充填！
まだまだ暑いですが、蝉の声が緩やかになってきましたし、
朝夕の風が涼しく思えるようになってまいりました。
何かと大変なご時世ですが、
おもしろたのしく過ごしてゆきたいと思っております。

昨日、アトリエKIKA北島さんが家具のメンテナンスにm(__)m
いつも気にかけてくださって本当にありがたく思っております。
よりきれいになったテーブル・チェアで明日からもどうぞお楽しみください^^
11組の家具作家さんが集まった毎年恒例のイベント‘一脚展+2020’
今年も開催されるそうです！
私も2度お邪魔させていただいておりますが、
たくさんの作家さんに実際お話を伺えるよい機会です！
皆さまもよろしければぜひ^^

キャンセルが出ておりますので、お知らせさせていただきます！
○8月30日(日曜日)2～4名様お食事（宿泊なしで夕食のみとなります）のお部屋です。
お料理は、イタリアン限定となっております。
（ご予約いただきまして満室となりました。ありがとうございますm(__)m）
○9月5日(土曜日)　先山の間　大人4～6名様
お料理はイタリアン限定となっております。
（ご予約いただきまして満室となりましたありがとうございますm(_ _)m）
よろしければ、ご連絡くださいませm(__)m