BLOG 淡路島の風

10日(土曜日)ご宿泊は満室となりましたありがとうございますm(__)m
が！
お食事のお部屋が一部屋あいてますので、
お食事のみとなりますがもしよろしければどうぞご利用くださいませ^^
お待ちしております！
さぁ！寒～い冬が終わりを告げ！
と、言いますのも～、
南風です南風！
今日は、一日南風が吹き気温も上昇！
明日は雨模様の予報でのち気温下がる！
そう！
春の訪れ三寒四温です^^
体調管理をしっかりですね～！
充実の日々を過ごせるようにしましょうねぇ～！
今日は、今シーズンよりジビエを仕入れさせていただいている
淡路アグリファームさんにもお越しいただきました^^
いつもそうですが、生産者さんに食べていただくのがやっぱり緊張します^^;
お帰りの際の感触でほっと肩をなでおろす。みたいな^^;
さぁ！明日はもっと！明後日はそのもっと～！
がんばりま～す^^

・徳島産赤貝の握り
・福良産天然鯛2.4キロ、徳島産シラサエビ、のカルパッチョ
・福良産寒グレの軽いスモークとトマト
・3年トラフグと白子、葱のフェデリーニ、七味
・野生のイノシシバラの塩漬け、こどもシイタケ、紅菜苔、淡路島の卵、ブータンの唐辛子、手打ち麺
・福良産釣りの黒メバルロースト、わかめの茎のリゾット、ほうれん草、ブロッコリー、菜の花
・淡路牛ロースの炭火焼、紫芋の焼き芋、葉玉ねぎ、黄色人参、ルッコラ、タルティーヴォ
・ビスキュイショコラ、はっさくのジェラート、凍った文旦
久々の月一週末限定！
ふぐも終わりなので、ふんだんに白子も^^
今年はメバルがいいみたいですよ～～！
来週10日の土曜日おのころの間に空きが出ております。
よろしければご連絡くださいね！
3～5月の週末は、GW以外イタリアンもご用意できますのでぜひぜひ^^
(※3月10日は満室となりました！ありがとうございますm(__)m）

寒い寒い冬でしたが、悪いことばかりではありません。
柴山さんのほうれん草がめちゃくちゃ美味しい！

久々に幼馴染たちと神戸の夜！
飲み歩きしてきました～^^
声のボリューム、まんりゃまべん(地元丸山の方言^^;）が、
かなりきつかったと思います^^;
お世話になりましたお店の方々、本当にありがとうございました！
何度か宿にもお越しくださっている‘いたぎ家’さんにも行けて嬉しかったし美味しかったです！
七本槍搾りたて生原酒とご実家(和歌山龍神）の両親が作られる無農薬野菜のお料理、
美味しかったなぁ～～、またお邪魔させていただこうと思います！
いつもお世話になっております安藤さんのところで家飲み用のPataponとソムリエナイフを^^
いやしかし、春の嵐ってほんまに嵐やし^^;
昨晩はかなりの南風でした、今は西風に変わっております。
さて！今週ももしっかりがんばりまーす^^

今シーズンも最後までたっぷりとお楽しみいただくことができそうです^^こちらは肉汁沸き立つ淡路牛イチボ^^連日ふぐ料理やイタリアンです^^
白子に肉…と、痛風になりそうですが^^;
お野菜もたっぷりお楽しみくださいね～(^o^)丿

この頃ですね、ほんとお久しぶりなお客様方にたて続けてお越しいただいてて、
元気なお姿や、久しぶりに美味しい料理を食べに来ました！なんてお声をかけていただくと、
オリンピック選手たちの活躍と同じくらい…、
いやそれ以上に体が喜ぶ感覚になります^^
南風が吹いたり海にはアオサが生えてきてたり、
毎年繰り返される当たり前のような変化が春を感じさせてくれます。
やっぱり春はいいですね～^^
寒い冬(まだまだ油断はできませんが）を耐え忍んだその先には、温かな春！
楽しみですね～～^^
あっ、そうそう、
昨日の仕事終わり、夏休みの宿題を追われてやってる小学生かのごとく、
せっせと打ち込みしてると、近所の幼馴染が同級生たちを連れてふらっと^^
ビール飲んで小一時間ほど懐かしい話で盛り上がり～！
打ち込みは出来んかったけど、これまた良いひと時でした^^
天然酵母と同じ雰囲気のくらむぼん^^
魚介にとても良く合いますよ～本日のグラスワインで～～^^

この頃は、寒グレ！
美味しいですよ～～^^今日は幼馴染の漁師からイカナゴ漁の解禁日の話！
まだまだ寒いですが、春を感じる日々です^^

連日遠方よりありがとうございます！
益々がんばらないといけませんねー(~o~)