BLOG 淡路島の風

わいわいと^^はい、お約束の姉妹ゲンカでおチビちゃん泣く(~o~)簡単ローストチキンは是非皆さんもやってみてくださいね！
まず1～2日前に塩をして冷蔵庫でラップせず乾かすようになじませる！）
焼き目は皮が破れないようにやさしくね^^(気を使うのはここだけかな！）
耐熱皿にお好みの根菜を敷き詰めその上に焼き色を付けたチキン！
オーブンレンジ180～220度(お好みの温度帯で）で大きさによって20～30分！
出てきたらホイルにかぶせて休ませ火入れ！
火が入りすぎて肉汁があふれても、下に敷いたジャガイモなどの根菜が吸ってくれるので、
繊細な火入れはあまり考えずに～(^o^)丿美味しく楽しくクリスマス^^
最後は、みんなでトランプ(ババぬきね！おばーちゃんがダントツ強かった！さすがババ(~o~))
楽しい時間でした！
さぁ、今年も残りわずかです！
本日もがんばってまいりましょう(^o^)丿

これは子安三寸(ニンジン)のスープに天然鯛の炙り！3年フグとネギ、七味^^またまた冬の気圧配置に(~o~)
気を引き締めてお正月の仕入れもがんばりま～す(^o^)丿

レトロなツリーが今年も大活躍です^^

本当に本当に早くから…
最速は、
あれは確かまだまだ汗ばむ…
どころか、
真夏の暑い暑い時季に頂いた忘年会のご予約^^;
本当にありがたいことでございます^^
今夜も楽しそうな笑い声に包まれた南海荘でありましたよ～！
お泊りのお客様ももちろん
お越しくださいました皆様、本当にありがとうございましたm(__)m

ちょうどバゲットをオーブンに入れる頃、
陽は真正面に～！

昨日はみのりちゃんが通うこども園の発表会でした^^
演じることももちろんですが、年小さんのお世話なんかもしてて、
成長してるなぁ～！と^^
日々お世話になってます先生、お友達のおかげです！
ほんとありがとうございます～～m(__)m

昨夜は、各地より皆様ありがとうございました^^
遠く台湾から常連様！
遠く関東から初めてご来館！
そして地元淡路島からは、この看板を書かれたという書道の先生～☆お帰りの際に教えてくれました！びっくりでした～～～！
皆さまお越しくださいましてありがとうございました～！

この頃魚料理は鰆！
めちゃくちゃいい感じの鰆です～！
リゾットや、ターニップミラノと～^^

フォトグラファーみのりが撮ってくれました！笑