BLOG 淡路島の風

寒～くなりましたねぇ～^^;
皆さまあったかくしてお過ごしくださいねぇ～～！

山ちゃんのお芋！立派^^焼きいもにしましたよ～^^皮も低温でローストしてパリパリに！ギュイーンとまわして粉々に^^お芋入りのブリュレ、ソルベは長野旅のお土産料理引き続きで紅玉を！お芋とりんごは相性良いですね^^
美味しくできて良かった！
山ちゃんありがとうございました！
お越しの皆様ありがとうございました‼

フェンネル酵母のカンパーニュが焼けてるところ^^とてもとても良いお天気が続きますね！
ただ今真正面に夕日が沈でおりますよ～^^ブログ更新忘れてました^^;
さて引き続き仕込み仕込み～～～！

3年トラフグが優勢^^
活造りと淡路牛のコンビが追随！
そんな感じです^^
お越しの皆さまありがとうございました～！

たま～にですが、3年トラフグのパスタでますよ^^
昨日はそんな日でした！3年トラフグとフェンネルのパスタ！

長野旅で仕入れた紅玉で起こした酵母が味わいに！

先日のイカ釣り、ハリイカ1杯、アオリイカ1杯釣れました^^みのり目線^^
おかあさん作人参サラダとの色合いが良いですね！
子供には重いカメラ^^;ちょっとブレてます。みのり目線^^みのりの朝。短い時間ですが、休みの日に過ごす子供たちのと時間。
こっちゃんは4年生、みのりは年中さん、それぞれの今がとても面白いです^^

濃い目の黄色
オムレツ皿。いつもお世話になってます樂久登窯さんにて！

鰆の炙り、昨日は産直のカリフラワー！魚料理は、天然のシマフグにフェンネルでした～(^o^)丿本日も快晴！
ゴルフへGO！な常連様は早々にチェックアウト^^
そうですね、昨日はいいアッコと石鯛のお造りでしたね！
福良のクロウニも◎！また来月もお待ちしております！
日中は暑いくらいに良いお天気！
夕方は幼馴染と久々のイカ釣りです～！
皆さまも良い一日を～^^

3連休いいお天気に恵まれましたねぇ～^^
最終日の昨夜も還暦のお祝いでなど皆様ありがとうございました！
そんな中、お子様連れの団体様ご宿泊！
お聞きすると音楽会が文化の日にあったとのことで、
その代休で月曜日がお休み！
なるほど～良いですよねぇ～^^
連休中はどこもたくさんの人でしたが、
幾分今日はすいていて、リラックスモードで遊べますよねぇ～^^
引き続き淡路島の旅をお楽しみ頂ければと思います！今朝仕込んだフェンネル酵母！
うまくいくかなぁ～～^^