BLOG 淡路島の風

天然ヒラメのお造りにアグリファーム松岡さんから頂いた紫の大根を

オリンピック、毎日感動と勇気を頂いております^^
明日もがんばります！4回転飛びます(^o^)丿

丸山産天然平目2.4キロ
一点の曇りなく真っ白！そして何よりとてもよく肥えている‼日曜日までの皆様に^^

昨日は福良港で鯛が大漁^^
色んなコースでお造り、タルタル、ロースト、宝楽焼、
そして、今朝はほっこり甘辛の荒煮！お越し下さいました皆様ありがとうございましたm(__)m
今日は、ほんとに良いお天気！春の風が流れ始めましたねぇ～～～^^

昨日はバレンタインデーでしたね^^
ケーキにチョコに号外銀メダル！な新聞もお客様からお土産に^^
ほんと皆さまありがとうございました～^^

今朝は、ふいに積もった雪にびっくりでしたね～^^
今はすっかり溶けてますが、よく冷え込んでます(>_<) 暖かくしてお過ごしくださいねぇ～！ 連休中お越しの皆様ありがとうございました^^ またどうぞお越しください～～～！

昨日の南からの風は、ほんの少しあたたかで、
ほんのちょっとだけ春を感じたのでした^^
そんな昨日は、淡路牛の付け合わせに白いビーツなど！
今日はしっとり雨の一日の予報で、のちまた冬の風(~o~)
がんばりまーす^^

いつも南アフリカのワインを中心に送ってもらっている同級生のやっさんと、
大阪の町。
今回は、ましかさん、パセミアさん、ランジュ・ヴァンさんとお世話になりましたm(__)m
ワインの楽しみ方が増していく感じ！
とても良い時間でしたよ～^^

ポロネギって料理し始めたころのことを思い出すと、
葉の青い部分なんてほとんどなかったかなぁ～と。
そして、その少しの青い部分さえスープをとる野菜だったり…
しっかり葉の部分も使ってソースに！ちなみにこちらは、同じく柴山さんのポインテッドキャベツと松岡さんの鹿のラグー