BLOG 淡路島の風

連休明けの金曜日も皆さんご宿泊で本当にありがとうございます^^
丸山の天然鯛のコースや、平日限定お楽しみいただきました！
平日限定、この頃は柴山さんの花に興味津々^^
今日はカレンデュラ(金盞花)！
福良のクロウニ、五色の塩、カレンデュラ！よりウニを味わっていただける冷製パスタです！
カレンデュラは、ほのかな甘味と爽やかな後味をこのパスタに添えます！
いいですねぇ～^^

いつもお世話になってます鳴門の岩ちゃんのスナップエンドウをハマグリの出汁と合わせてソースに！
鰆は、福良の釣り6キロ！
真子でしたので、カラスミ仕込み中です～～^^

柴山さんのカルチョ－フィ！始まってます～～^^パスタは、リングイネッティーネっていう、リングイネの細～いのです^^

今日は、柴山さんのいろんな花を^^
足赤、シラサ、カワツのエビ3種には、セージの花、
マコガレイには、セルフィーユの花、
ハリイカには、コリアンダーの花！
サラダの下に隠れてます^^

昨日も夕景きれかった！　
丸山海岸です～^^
おとといは、家族でバーベキュー☆
途中大阪に住むいとこ家族が合流で幼稚園前の浜で遊んだり(~o~)
お昼過ぎから夕方までゆっくりと！
いとこ家族が帰った後は、こっちゃんアナと雪の女王（松たか子）聞きながら指編み！
最後は、丸山の展望公園にてきれいな夕景眺めて～
ゆったりと島の時間を満喫できました^^
さて！
本日よりしっかり仕入れてしっかり仕込みです^^
がんばります～～^^

山には藤や桐の紫色が鮮やかな今日この頃！
いつものミツバチ見てましたら、
ひじょうーにでっかいスズメバチが！
スズメバチは、ミツバチにとって天敵です！
その時は、やり過ごしていってしまいましたが、
襲われたらたいへんなので、スズメバチようのわなを近くに仕掛けることに！日本酒(もちろん都美人^^）砂糖と酢！
さっそく1匹入ってました～^^

おはようございます！
今日は、少しひんやりいいお天気ですねぇ～！
これで今年のGWでお泊り頂いた皆さんに
いいお天気の淡路島をお楽しみいただけることとなりました！
良かった～^^
天気が良いと素材もそろって終始順調☆
丸山の天然鯛に添えたのは、藁で炙った鰆と新玉ねぎのタタキ！（あっ、鯛の奥、西村さんの器のやつです～^^;）お客さんがとってきたヨメガカサ！
この辺では、ヨメサラと言われていて、磯に行くといっぱいくっついているんですが、
それを２つ^^;
お出しする予定だった、新玉ねぎとえんどう豆のパスタに投入～！
喜んでいただけました^^
今年のGWもたくさんのお客様にご利用いただきました！
ほんとうにありがとうございましたm(__)m
お問い合わせいただきました皆様にも、
またお越しいただけますようこれからもしっかりがんばりますので、
どうぞよろしくお願いします^^
引き続き良い旅を淡路島にてお楽しみくださいませ！

おはようございます^^
昨日は、なにやら太陽の周りに虹が出てるって、
あちこちの投稿で～！（出雲大社や富士山の投稿が良かったですよ！）
皆さんご覧になられましたか？
丸山でも見れたそうですが私は見れず！
写真撮りたかったなぁ～～^^;
３枚目は、手伝いに来てくれてる兄撮影！
鯛は、イカツイ１．８キロよしまさおっさんの釣り！
朝食には、あら煮になりました～～☆
本日は、曇り空な淡路島ですが、風は少なくしっとりとした感じです！
こどもの日も引き続きよい旅を～～^^

GW一番のピーク！一番人気の３日☆
たくさんの皆さんにご利用いただいております^^
ありがとうございます！
バイクでお越しの団体様は、ブログつながりな皆様で、
全国津々浦々より南海荘へ集結されたそう！
早々にお帰りになられたので、朝食準備中の３代目は
お見送りできなかったのが残念無念申し訳ございませんでした。。。
なのですが、
あぁ～、早く厨房玄関の方へ持ってかないと！
そんなことを強く感じた４日、快晴の朝でございます～。
写真は、そんなバイクでお越しの団体様へのお造り！
丸山産釣りの天然鯛が大活躍です！よしまさおっさんありがとう！
夏ぶりのご家族様（こちらも各地より集結☆）や、みのりと同い年のお子様連れなご家族様など^^
皆さん本当にありがとうございました！
今日も良いお天気です！
引き続き良い旅を^^