BLOG 淡路島の風

2022.12.22 / 22:12

虹~!

^^;また風ですね^^;
でも虹キレかったです!
仕入れからの帰り道にて~~
福良別所さんで仕入れた橋野君の丸山天然鯛は2.8キロ!
3年フグは納さんの選りすぐりたち!
お手伝いさんからは、湊の天然ブリ~!
小松さんからは淡路ビーフ!
柴山さんからはお野菜色々~!
鳴門からも橙、大根などなど!(昨日もらいに行ってきました^^)
色々食材集まって本日は仕込み仕込み!
冬至の夕景!
今日は奥さんのなんきんスープ頂きました~^^
明日からは日が長くなりますね!
寒いけどパワーアップで行きましょー^^

2022.12.21 / 18:53

空室のお知らせです

度々すみません…汗
明後日23日金曜日に空きが出ましたので、
お知らせさせていただきます。

12月23日(金) あけぼのの間 2~4名様
(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)
お料理はイタリアンです。

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

2022.12.21 / 10:36

クリスマスケーキ

昨夜はお休みを頂いておりましたm(__)m
少しフライング気味ですが、みんなでクリスマスケーキを作りましたよ~^^
それぞれの個性がしっかり出たプレートとなりました!
わいわいと楽しい時間です~^^

作業が細かいみのりちゃん!
感覚的なこっちゃんとは正反対~^^
とても美味しいイチゴが贅沢にトッピングのがこっちゃん^^
イチゴはお客様より!ありがとうございます~^^
そして両端のライトが当たってないのが奥さんと私^^;
残りものの生地を生かして~
子供たちに負けじと庭の葉物で飾りつけしだしたり^^;
美味しく楽しい時間でした~~

2022.12.20 / 19:00

空室速報です!

空室が出ておりますのでお知らせさせていただきます。

12月24日(土) あけぼのの間 2~4名様
(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)

お料理は、3年とらふぐです。

クリスマにふぐ料理!
またまた寒波がやってくるそうですが、
温泉と鍋であったまってくださいね~^^

どうぞよろしくお願いしますm(__)m

2022.12.19 / 11:05

あったまります!

どんだけですか!
寒さと熱さ!

宿周辺でも小雪舞うお天気と、
フランスの追いつく力^^

ワールドカップ終わっちゃいましたが、
決勝どんだけ!
って、深夜にもうね、大変でしたね!
ただ、後半の後半寝落ちしてしまうという大失態(>_<)
2:0から2:2になります?
エムバペ凄すぎますね。リアルタイムで興奮したかった~(~o~)
ただ、延長のドラマ、ほんと凄い試合でしたね^^
これぞワールドカップでした!ありがとうございました~!

鳥飼産天然とらふぐ
素晴らしかったです。
白子も天然、澄んだ旨味が濃厚に
香ばしく幸せ!

この後のてっちりにも白子付きます。
この寒さがより美味しく感じさせてくれるお鍋は最高ですね~^^

2022.12.18 / 11:08

空室のお知らせです~

ほんとに急なんですが…汗

12月19日(月) 2~4名様
※ご宿泊ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m
お食事のお部屋、あと一室ございますのでお食事限定ですが、
もしよろしければ^^


ご宿泊でもお食事のみでも大丈夫です。
もしよろしければお問い合わせくださいm(__)m

注:お客様ご持参ワインたちです^^;
もう恒例行事となりつつあります常連様食後のワイン会!
またまたご一緒させていただきましたm(__)m
ワインをいただきながらの美味しいお店のお話満載!
本当に毎回勉強になります!
ありがたい刺激いただきまた今日も頑張れます~~
ありがとうございました~~^^

あ、ちなみにですがこちらの常連様は、
お昼にまるみ食堂さんでワイン
ちょい飲みよかちょろさんで日本酒ワイン(タクシー移動です)
夕食はもちろんフグとワイン
そしてワイン会へと~!
素晴らしい淡路旅ですよね~~~^^
皆様もぜひご参考に~~^^

2022.12.15 / 22:39

冬らしい冬ですね^^;

柿もフグのひれももうよく乾いたのでそろそろ凪いでくださいm(__)m
この風の中、揃えてくれた納水産さん。
本当にありがたいです。
本日仕込んだのは、白子と真子。
2本で4.4キロ。今回も素晴らしい個体でした。

2022.12.15 / 22:28

‘土と木’さん

愛ですね愛
想いがあふれてました
優しさも

美味しくて、楽しくて、
驚いて、感動して。

いろんな出会いがございます。

お二人が醸し出す
とても豊かな時間でした。

本当にありがとうございました。
またお邪魔させてくださいね~~~。

どれも本当に素晴らしかったのですが
どれか一つと聞かれたらこのワインと下のスープです。
オーナーシェフ有藤さんに直接お話伺ってくださいね^^
何もかもに想いが詰まっております。

今回はけひの海料理長幼馴染のヒロフミと。
おっさん二人とても良い時間でした^^

2022.12.14 / 18:16

空室速報です!

急に寒くなりましたね~。
キャンセルのご連絡をいただきましたので、
お知らせさせていただきます。

12月16日(金) あけぼのの間 2~4名様
ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m
お料理はイタリアンです。

温泉であったまってゆっくりとお楽しみください。
お待ちしております。

2022.12.13 / 09:09

冬の景色ですね~~~

きれいな一日でした^^
樂久登窯西村さんの器です。
昨夜は松岡さんのイノシシカツ、
人参ピュレ、カステルフランコ、
シェリービネガーを利かせた菊菜。

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