BLOG 淡路島の風

もしよろしければご連絡くださいね～。

７月１７日（日）あけぼのの間　２名様
お料理はイタリアンです。
(ご予約いただきまして満室となりましたm(__)m
夏の淡路島をごゆっくりとお楽しみください。
ありがとうございました！)

福良で仕入れしていると、
無い無い言われてた伊勢海老が入荷！

あ～いいタイミングだったなぁ～と、
満足して今度は丸山に帰って仕入れに行くと…

伊勢海老あるで！大量に！って～^^;
伊勢海老専門の漁師さんがいない丸山で、
１０匹以上も一気に獲れることはめったにないことなんです！
しかもでかいんです^^

もちろんありがたく仕入れさせていただきましたよ～！

鱧料理のお造りの他、
イタリアンでも追加料理や料理の入れ替えで、
お造りはもちろん、ミソを絡めさっとソテーしたりするやつできますので、
もしよろしければおっしゃってくださいね～^^

丸山産めちゃでかいサイズのキスをローストに！
（ヒイカも大きめなのでちょっとわかり辛い^^;）

昔読んだ釣り漫画（おれはナマズ者だったかな^^）で
釣りあげたときに釣り糸を持った状態で尾びれが肘をたたくほど大きなキスのことを
‘ひじたたき’
と呼ぶことを知ってそんな大きなキス見たことないなぁ～へぇ～と^^

小さな頃に感じた驚きや感動は
だいぶおっさんになっても覚えているもんですね^^

おれはナマズ者、また読みたくなりました～

１１月のご予約、本当にたくさんありがとうございます。
どうぞごゆっくりと、お楽しみくださいね～^^
脂ののった秋の魚たちをぜひ味わってください。
お待ちしておりますね～！

めちゃーくちゃーお久しぶりに高橋さんのお寿司頂いてきました！
テンション上がりました^^

久し振りにお話しできたし、
やっぱり地元密着の素材最高です～。

淡路島の南の端っこから北の端っこ。
同じ淡路島でも違うんです。
これがいい！

楽しく美味しい時間をありがとうございましたm(__)m
自分も頑張ります～～～！