BLOG 淡路島の風

地元丸山産の生きてる舌平目を
カルパッチョです。

２泊目のお客様は、
カラフルなプチトマトと庭のこぼれ種レモンバジル。
通常は、葉物野菜とマイクロキュウリ、トマティーヨ、食用ほおずき、水ナス、イタリアンパセリのピュレです～。

なんですね、
ありがたい地元の同級生^^

子供たちがこれまた同級生だったり、
歳が近いと、
‘海で泳ぐで！一緒にどお！’
てな感じで誘ってくれて～。

ほんま助かるわ～
みのりちゃんも大喜びですね^^

って、それしか出てこんですね^^;

暑い時こそしっかり食べて体力つけましょうね～！

夏のお野菜がたくさん出てきておりますので～

なすを焼きナスにしてミキサーにかけます、
豚肩ロース（淡路島産雪姫ポーク）は、
カルダモン、クミン、キャラウェイを利かせて煮込んだもの。

２つを合わせ煮込んでカンパーニュに合わせます。
香りはこれまた夏らしく柴山さんのスイートバジル～
ピュレとつやつやフレッシュを～～

ポークの旨味、
焼ナスの香ばしさ、
スパイスのインパクト、
バジルの爽やかさ。

もっちりのカンパーニュが
すべてを受け止め皆さんのお口にダイブ！

はい、ワインください^^

梅雨明けして夏ー！
確かに暑いしもう夏やわ～

なんですが…^^;

あんなに一匹が鳴いててもうええでー思ってたのに
いざ梅雨明けしてみるとセミ鳴いてませんやん！

ちょっと調子狂うと言いますか^^;

いやそりゃ静かに越したことありませんが、
なんか違う感じしますね^^;

最短の梅雨を経てさぁ７月！
楽しむしかないですね！

暑い夏が始まります。
楽しむしかないですよーーーー^^

今日は福良マルシェさんで、オクラと万願寺！

こんにちは！
昨日の通り雨はほんと凄かったですね～、
ちょうど徳島へ向かう高速道路上での遭遇でした^^;

まずは１１月ご予約開始のお知らせをさせていただきますね。

１１月のご予約は、
７月６日（水曜日）正午１２時より
受付開始させていただきます。

１１月のお料理は終日イタリアンとなります。
どうぞよろしくお願いします。

さて、なぜ土曜日に高速道路を走ってたかと言いますと、
本当ならばと言いますか、希望でしたかね～、
検索すればすぐに見れますが、
京セラドームで行われる（はずだった）３０００人の吹奏楽！
G20 、コロナの関係で中止続きだったのが今年は行われるよ～～ってうれしい報告もつかの間^^;
ほんまにどんだけやねん色々奪うなぁウイルスめー！

あ、そうそう、その日の為にお休みをいただいてた週末なんです。
中止は仕方ないので、すぐに受け入れお休みもそのまま頂いて、
久しぶりの週末お休み家族時間です。

金曜日にはこっちゃん部活参観に参加させてもらい、
じかに演奏するわが子を楽しんでまいりました。

気付けば早や中３、えらいもんですねぇ～
ちゃんと演奏、いやそりゃまだまだなんでしょうけど
ちょっと感動でしたよ～～^^
生音はやっぱりいいですね～。
中学の部活動もあとわずか、
仕事と重なったりして少ない機会となりそうですが、
聞けるタイミングがあればまた聞きたいと思いました。

そして土曜、大雨の中高速で向かったのは今度はみのりちゃんのご要望にお応えして～COCO’Sです^^
ファミレス、子供のころのワクワク感思い出しながら楽しかったです～！
今度はこっちゃんリクエストの居酒屋さん行ってみよう～^^

昨日は柴山さんのお野菜仕入れの日だったのですが、
今年も始まりましたね～～的な、水ナスやバナナピーマンに加え、
お初ですね～な、ナスタチウムの実など多種多彩！

夏が来る～
って感じです。

暑さに負けず夏野菜たくさん食べて頑張りましょう～^^