BLOG 淡路島の風

ストックより淡路島の夕景です。
南風が強く吹いておりますが、きっちり天然物を揃えたいと思います。
頑張ります！
淡路島の夕景、美しいと感じて頂けましたら嬉しいです。
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週間ポイント800が見えてまいりました～☆

本日も、良いお天気でしたね！相変わらず鳴門在中の3代目です。
今日は、近所の畑の様子を少しばかり。
まずは、こちら！真っ黒ビニールに藁が所々飛び出てますね！何かを植える直前の状態！さて、これは何を植えるのかと言いますと…ジャーン！みんな大好き‘鳴門金時’でした～！今が苗を植える時季なんですね～！
こちらも、同じく鳴門金時畑☆そして何気に気になるのが、先の畑のワラ！
これは、ビニール内の湿気を保つ為に、蓋をしているのだそうです！
ワラを置いて砂でオモシ☆何とも可愛い風景ですよね～！
後の畑は、近代的に白いビニールで蓋しているそうです。蓋用のビニールまであるのですね～。すごいなぁ～。
さて、畑を移動するとこちらは、まさしく収穫真っ最中☆の特産物！
淡路島では、皆さんご存知‘玉葱’なんですが、こちら大毛島では‘らっきょ’なんですね～！
‘やっこねぎ’のような細長～い葉が一面に☆こつこつと手作業で収穫されていました。ご苦労様です。
この人の手により愛着を持って育てられた美味しい野菜たち！
もちろん南海荘でも使わせて頂いておりますよ～！
農家の方々に感謝しながら、本日もこの人と夕方の散歩を楽しむのでした～☆大毛島の畑は、すべて砂地！
大きな砂場で遊び放題の琴美なのです～！（笑）
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午前中は薄曇でしたが、本日も気持ちよく快晴でしたね～！
こちらは、そろそろ花をつけ始めたドクダミです。ドクダミ
－漢方では十薬と呼ばれ、「十種の薬の能ありて十薬となす」と言われたそうです。
乾燥させたものを煎じて飲んだり、焼酎に漬けて化粧水なんかにも出来ますよね～。ちなみに煎じて飲料することで、便秘症、風邪、蓄膿症、耳鳴り、胸の痛み、のぼせ、胃酸過多、高血圧、動脈硬化、冷え性などなど数え切れないほどの効能があるそうですよ。
化粧水では、アトピーの方にも効果があると聞いた事があります。－
こちらは、乾いた心に潤いを☆（笑）
本日の夕景です…堀越橋からの景色ですが、以前撮影した時よりかなり右に太陽が沈んでました。ここからの夕景は、やはり秋から冬が良さそうですね。
こちらは、大毛島から見た島田島。神秘的☆ピクチャースタイルを替えております。
本日、明日と予定されていました修学旅行が延期され、
明日も引き続き鳴門滞在となります。
メールは、しっかり確認させていただいておりますので、
どうぞお問い合わせくださいね。お待ちしております。
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本日、いいお天気でしたね～。
そんな晴れの日のブログなんですが、
実はですね、
先週よりバタバタと徳島へ行き来している訳を申しますと、
なんと、娘のさくらが風邪をこじらせてしまい、
徳島の病院へ入院してしまってるんです。。（あちゃ～）
すでに、回復しておりまして、あと2,3日で退院できると思うんですが…！（良かった!）
本来なら、今日明日と、琴美ができて初めての家族旅行を計画してたんですよ～。（と言っても、漠然と、高知あたりへ…アンパンマンミュージアムもあるし…とまぁ、これぐらいしか決まっておりませんでしたが。。）
分かってはいましたが、今回改めて思いました！
小さなお子様連れのお客様は、当館にもたくさんお越しいただきますが、
ほんとに旅行の予定立てるのって、難しい！（皆さんすごい!）
そこで、小さなお子様連れのお客様へお知らせです！
南海荘では、お子様だけでなく、急な体調不良にてキャンセルをやむ終えずしなければいけなくなった場合、キャンセル料など、一切いただいておりませんので、その辺は、ご安心してご予約して下さいね！（なるべくならば、前日までのご判断をいただければ、ありがたいのですが…！もちろん、無断でキャンセルされた場合は、全額お支払いただくようになりますので、ご注意くださいね。よろしくお願いしますm(__)m）
また、南海荘でのお食事は、ご宿泊されるお部屋とは別室になりますが、専用の個室をご用意させていただいておりまして、ごゆっくりご家族でお食事を楽しんでいただけるようになっております。
ぜひ、ごゆっくり淡路島の旅を南海荘でお楽しみ下さい！
お待ちしておりますよ～！
そんなこんなで、本日の夕景は、徳島県鳴門市、ウチノ海の夕景です。
風もなく、鏡のような海に写る景色に心奪われました。本日も美しい景色に感謝です！
皆さまのおかげで、ブログ村週間700ポイント越え～！すごい！
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今週は、鳴門の風（景）が続く予感です。。

すっかり雨模様を覚悟してましたので、朝一の晴れは気持ちよかったですね☆
お昼からはしっかり雨でしたが、悪いお天気でもお越しいだくお客様へ感謝を込めて、大根を刻みました！庭の紫蘇も刻み込みましたよ。
紫蘇入り大根のけんは、お造りの間に挟むと爽やかな香りで口中リフレッシュできますよね～。◎（二重丸）です！
さて、今晩は伊勢えび付きのお造りばかりでして、
一組は、重さ1.2キロ！丸山で獲れたでっかい伊勢えびをご紹介させていただくのですが、この大きさをどうお伝えすればいいのか！
めっちゃデッカイのですが、なかなか伝わりにくいんですよね～。。
結局何もいい案浮かびませんでした。。残念。（汗）
次回は、私と伊勢えびで記念写真撮るしかないかなぁ～！（笑）
頑張ってみま～す！
そんなこんなで、10升入る大きな大杯にて盛り付けです！1.5キロの天然鯛、1.2キロの伊勢えびなど盛り合わせましたよ～☆おっきさ伝わってますか～！
ちなみにこちらのお料理は、常連様のチョイ不良オヤジ‘高見様’へのお料理です！高見様、いつもほんとにありがとうございます！
さて、もう一匹は300グラムの可愛いやつなんですが、身がなんとも輝いておりまして…☆思わず寄って撮ってしまいました！！（美味しそうでしょ！）
そしてなんと、この光り輝く伊勢えびを食べていただいたお客様が教えてくれたのは～！
「今めっちゃ夕日きれいよ～！」
え～、マジ～！って、外を見上げてみると…わっ☆
慌てていつもの玄関先へ！！
雨上がりのそこには、素晴らしい夕景が広がっておりました！
お客様、教えてくださって、ほんとにありがとうございました～！
お陰さまで、本日も何とか皆様に‘淡路島の風’を感じていただく事ができましたよ～！（今頃夢の中でしょうね～☆）
ちょっと得した気分で、本日も無事更新！感謝ですね☆
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明日は晴れです！良い一日を☆
料理屋さんリンクに小さい家の日記（ラ・カシーナ）追加しました！
洲本市でイタリア料理をやってる先輩のブログです！覗いてみてくださいね！

今日も一日突っ走らせていただきました～！
たくさんのご利用誠にありがとうございます！
そんな本日は、やっぱり曇りがちな一日でしたね。。
モノクロな夕景☆モノクロな景色の中でも、本日お越しいただきましたお客様に感謝を込めて、
鳴門より定置網の天然鯛に、福良より釣りの太刀魚を炙りで添えさせていただきました！気分は快晴になってもらえたでしょうか！
本日も美しい素材に感謝です☆
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インフルエンザにかかっても、早めの対処ですぐ良くなるようですね。
なにとぞ、皆さんが無事でありますように☆
私も早く寝ます☆

昨日徳島にて用事を済ませた後、嫁の実家の近所の農家さんより頂きました！鳴門は、蓮根も特産なんですね～☆いわちゃん、いつもありがとう！
蓮根は、キンピラや天ぷらにて登場です！シャリホクを楽しんでいただければと思います！
さて、本日も北西の風が吹くサラサラ日和でしたね～。
仕入れに仕込みときっちり突っ走りましたよ～！
今晩も徳島へ行く用事があったので、感謝をこめてお返しのお造りを。徳島の市場で仕入れてもらった鰆を炙りに。
（ん？この鰆、朝一番に徳島から淡路島へ。そして、また徳島へとんぼ返りですね。。）
たくさんの方に支えられ、南海荘は頑張れてます！
感謝をこめて、本日の夕景です。3階ベランダより。
真っ赤な太陽は見れなくとも、風はなく気持ちのよい夕景でした。
こちらは、木場海岸の一番阿那賀よりから。明日も曇り空の予報ですが、気分は快晴で行きましょう☆
皆さま、よい週末を！そして、良い旅を☆
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このブログもたくさんの皆さんに支えていただいております。
いつもありがとうございます。

夕方6時前、木場海岸からの景色です。
この後の夕景、素晴らしかったです。
所用で徳島へ。丸山港の夕景は、撮影できませんでした。
なので、
続きは、淡路島にて☆
潮風薫る海岸にてごゆっくり眺めてみてください。
やさしい5月の風が吹く淡路島へ。
良い旅をお楽しみ下さい。
お待ちしております。
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(~o~)1日120ポイントは過去最高☆皆さんありがとうございます！

(さらに…)

昨夜の雨も朝にはすっきり！
淡路の山にも清々しい光があふれています…もちろん海にも…今日も修学旅行！光の中で漁業体験です☆きらきらと銀色に輝く目の前の海。
銀色…
はっ、
銀色といえば…
いぶし銀！
いぶし銀といえば、やっぱり瓦ですよね～！（笑）2度焼でいぶしは飛んで‘銀’ではなく‘黒’なんですが、これ瓦の灰皿なんです！御馴染み瓦人さんから仕入れましたよ～！
玄関のテーブルの上においてありますので、どうぞご利用くださいね！
カッコイイからといって、黙って持って帰っちゃいやですよ～！（笑）
もうすぐ、瓦おみやげコーナーに仲間入りしますのでお楽しみに！
さて、本日も大漁の体験漁業！
キス、タコは天ぷら、アナゴ、メイタカレイは煮付け、も一つ小さなタコがたくさんだったので、茹でてお出ししましたよ～！「ごちそうさまでした～！」
元気な声が厨房に響きます！
「は～い、ありがとう！」
今日も良い一日！
ついでに空豆を甘く煮含めましたよ！つやつや光ってます！ほんのりあま～い！空豆に夢中です！（笑）
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今日も、初夏を思わす陽気！
こんな日は、車の窓をオープン！
淡路島南インターチェンジより当館への道にて、春セミの声を聞くことが出来るんですよ！自然の松林が続きます。
春セミは、こんな松のあるところに生息しているようです。
夏のセミのように、やかましくなく、程よく聞こえてくる鳴き声は、
情緒さえ感じられます。
当館お越しの際は、ぜひ窓を開けてお越しくださいね～！
5月の風を感じてください！
そんな本日、毎年恒例となりました、
名古屋から中学校の修学旅行が始まりましたよ！（平日限定6月中旬までです。）
体験漁業＆民宿でお泊りコースです！
こちらは、名古屋のみんなに食べてもらおうと仕入れた、福良産天然のもずくです！生だと茶色、でも、お湯をかけると…鮮やかな色に変化します～！きれいな緑色！ですが、味付けのお酢をかけるとまた茶色に戻ってしまったり。。
しかし肉厚でやわらかいもずく、最高です☆
夕刻、少し早いですがお造りの前に時間が出来たので、
素川商店さんの前まで行き眺めてきました～！本日のちょっと早めの夕景です！南からの風が、分厚い雲をつれてきておりました。
（只今0時過ぎ、雨が降っておりますが、大した雨では無さそうですね！）
気持ちよく風に吹かれた後、板場へ戻ってみると、
生徒さんたちが体験漁業で収穫した魚たちが到着しておりました～！鯛に、グチ、カワハギ、アナゴ、タコに舌平目！
きっちり料理して、みんな大好き天ぷらで食べていただきましたよ！
さて、ここからは賄いです！
昨日もらってきた空豆を今日は、素揚げでおつまみに☆こちらは、お茶のお供で水羊羹を作ってみました！甘さ控え目、空豆の味がしてなかなかいいもんです！
春セミ、空豆、修学旅行！
5月半ばの風景はいつもこんな感じ！
そして、本日も無事更新です☆
祝600ポイント！うれしい！ありがとうございます！
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夢はおっきく、目指すは1000ポイント～！
作家さんリンクに、ＣＨＡＲ* ～by cheep-cheep～追加しました！
いつもコメントくれるamachanの姉ちゃんです！これがまたいい感じなんです～！