BLOG 淡路島の風

鱧コースに宝楽焼、平日限定！と盛りだくさんな昨日も、
しっかり備長炭の遠赤外線に大変お世話になりました^^
最後の焼き物が焼きあがったら、残り火を缶に入れて消し炭を作ります。
消し炭は、また次回利用します^^こんな缶カンに入れて保存してます。
備長炭の熱で絵柄がほとんど見えませんが、
これ、Ｈ君のお土産クッキーが入ってた缶カン！
そろそろ新しいのに代えなくてはいけない様相でしょ！
よろしくＨ君、今度はもう少し大きいやつで～^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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おはようございます^^
曇り空の淡路島ですが、お天気は回復しそうな雰囲気ですね！
本日もハモ料理全開で！
お泊りのお客様は、すべてハモ料理のご予約をいただいております！
と、言う事は、昨日の消し炭も大活躍^^
さぁー、本日も骨切り頑張りますよ～！

久しぶりに、仕入れ道中の風景より…左の方角（徳島方面）より、ゴロゴロいいながら押し寄せる厚い雲^^;
無風の鳴門海峡は、そんな梅雨空を鏡のように映しておりました！
美しい風景です。
そしてこちらは、木場海岸より…遠く沖合いには、体験漁業の船。
修学旅行も来週が最後となりました。皆さん良い思い出を作って下さいね～^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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おはようございます^^
7月1日、しっとりと梅雨の朝を迎えております。
本日より3日間は、鱧料理を中心としたお客様！
もちろん淡路牛も焼きますよ～～！
備長炭が大活躍となりそうです！
なので、ちょっと涼しめな本日はイイ感じ^^
今日も頑張ります！