BLOG 淡路島の風

夏旅のご予定いかがですかー^^

キャンセルが出たりしてまだぽこぽこ空きがございます。
もしよろしければお問い合わせくださいね～！

鱧料理の日
・７月２９日(火)　お食事のみでのご利用　（ご予約ありがとうございます！）
・８月２日(土)　先山の間 （ご予約ありがとうございます！）
・８月１３日(水) おのころの間先山の間（ご予約ありがとうございます！）
・８月１４日(木)　おのころの間（ご予約ありがとうございます！）

イタリアンの日
・８月１日(金)　お食事のみでのご利用
・８月６日(水)　あけぼのの間　おのころの間（ご予約ありがとうございます！）
・８月７日(木)　おのころの間（ご予約ありがとうございます！）

分蜂をはじめて見ました！
お昼前、庭でタスカローラ（さるすべり）に水をあげてると、
空一面（って言っても過言ではないです！）のミツバチが！
すごい数でした！
これかぁ～！
その風景を見てピンと来ました！
分蜂（ぶんぽう）だとすぐにわかりました。
なぜかというと、橘さんが貸してくれた本に詳しく書かれていたからなのです！
その本の名前は…「ラストハンター」→☆名前かっこいいでしょ！表紙は…びっくりですよ～(~o~)いちどご覧ください☆
内容は、イノシシ・シカを生け捕ったり、うなぎ・なまずをとったり！
そして、蜂蜜もとるって料理人のお話^^
そんなワイルドな本を読み、橘さんから蜂の話を聞いたりしてたので、
今日の風景が何って言うのがすぐにわかったのです～！
まだ巣箱は作れていませんが、連休明けたら作ってみようと思ってます！
南海荘の蜂蜜！
そんなのができるかもしれません！楽しみなんです～～^^
さすがにイノシシ生け捕りはちょっと無理っぽいけど^^;
「これからの南海荘に！」って、貸してくれたのです！
橘さん！本当にありがとうございます(^^)
これからまたまたご指導のほどよろしくお願いしますm(_ _)m
「蜂蜜絶対いけますよ、この環境！」って言ってました橘さん。
ほんまにいけそうです^^連休明けたらプチ大工さんで巣箱つくり頑張りたいと思います～^^
こちらは、今日一番最後に作ったお造り！
今年も天然もので頑張ってます！漁師さん、仲買さんのお陰です！
ほんとありがたいです～！
応援ありがとうございます
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昨日は、あと少しでアップ！って所で睡魔に襲われました。。。
只今お昼過ぎf^_^;)携帯から厨房より更新です☆
今日も頑張ります！

瓦人さん情報によると、この鬼のでかさ2.5×2.5メートル！
そんな巨大鬼が、出迎えてくれます^^
こまつさんへ淡路牛仕入れる道中、ギャラリー土坐へ寄ってみると、
ちょうどご宿泊して下さいましたお客様が体験中でした～^^
こう見ると、川崎さん（正面の方です^^鬼瓦を作る職人さんです。個展なんかも開かれる作家さんなのです^^）
小鬼ちゃんとそっくり☆面白そうでしたよ！
でまた、焼かれて自宅へ送られてくるのですから！
旅は終わっても、まだまだ続く旅☆
楽しみは続きます^^
鬼師が直接指導☆小鬼ちゃん作り体験詳しくは、瓦人ブログへ！
あっ、そうそう、
瓦人さんとこへ行ったなら、ぜひＣＨＡＲ*さんとこへも！
ほんの1分移動です！
とても素敵な古民家でお気に入りの一枚を！ＣＨＡＲ*さんHPです！→☆
しっかり仕入れの帰り道、
いいお天気だ！と、高台より瀬戸内の海は、穏やかで、春の光にみちておりました^^
そんな本日も淡路島の美味しい所、しっかりお楽しみいただきましたよ～！
GW、淡路島へお越しの皆様！
旅の思い出に小鬼ちゃん作り体験！
南海荘とギャラリー土坐！
食とイベントで淡路島を楽しんでくださいねぇ～！
ぜひぜひお待ちしております^^
応援ありがとうございます
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明日も快晴！
皆さんよい旅を^^

裏山にて三つ葉収穫！
そんな時、見上げると若葉からこぼれる光がまぶしい！
丸山港も雲ひとつなく、漁師さんは大漁で☆天然鯛や、伊勢えび、カレイにメバル、鰆！
今日も春の美味しい所、お楽しみいただきました^^
あっ、こちらは午前中お邪魔した丸山幼稚園！
参観です～^^
なんか、海の生き物がいっぱい出てくるひろみちお兄さんの歌に合わせて、
ユニークな体操や～新聞紙を使って滑って、破って、ちぎって、投げて！楽しい時間を過ごせ、お陰様で仕事も頑張れました～^^
応援ありがとうございます
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さてさて、明日２８日からはいよいよGW！
各地でイベントたくさん！
身近なところでは、ギャラリー土坐！
いつものコースター作りに加えて、
人気の小鬼ちゃん作りが！
鬼師さん指導のもと体験できるそうですよ～！楽しそう^^
4／28、29、30　5／3、4、5の６日間です！
岡田さんや、tsuzuriさんは、28、29と洲本で！
いついろさんも28にギャラリーで着付けなど！
カンチルセイコちゃんも４、５と神戸へ！
気になる方は、それぞれ左のリンク先へジャンプです^^

IKEAの水切り^^にたくさんの花！
これは、橘さんの野菜　クレソンの花です～^^
かなり刺激的！これは肉でしょ！
的な辛味がイイです!早速付け合せに～…タンポポ、黒大根の花と共に今日はこれ！なポジションに！地元のお食事な皆様に、ご宿泊のリピーター様！
皆様限定メニューにて！ありがとうございます^^
応援ありがとうございます
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GWですね！明日もご宿泊の皆様で満室ありがとうございますm(__)m
あっ、そうそう！今日はうまく盛れました☆
出来立てやわらかは、いい感じに盛れてイイですねぇ～^^ちょと寄り添いすぎですが…^^;

今日はお休み！
でも、朝から
岡田家具創造堂の岡田さん！
津村造園の津村さん！
倭文土井農園の橘さんが！
色漆の名刺入れだったり、
庭の木の手入れだったり、
新鮮お野菜だったり！
みなさま、本当にありがとうございます^^
午後からは、嫁とともに夕食の買い出しへ！
リシェを見ながらちょこっとドライブー
そうそう、今回も掲載してくださいましたリシェ淡路島！
本当にありがたいことでございます！
身近な方々多々掲載されておりまして！
自分も　もっと頑張らねばと思いました！
で、そう！
そんなリシェにも掲載されております　
楽しみピザ屋さんが明日（正確には今日です）
４月２６日１１：３０にオープン～されますよ～！
西尾さんのpizzeria!
普段使いのpizzeria!
No Pizza, No Life!!^^
マリナーラ５００円！
詳しくはHP→☆！西尾さん、オープンおめでとうございます（祝）
応援ありがとうございます
→
仕入れ道中に、ナポリピッツァが食べれるお店ができてうれしい！
しかもマリナーラ５００円^^
行くしかないでしょ～^^みなさんもぜひ～！

今日のお客様は、｢デザート多めでよろしくね^^」のご注文でしたので、
クレームブリュレとあまおうのソルベをいつものに追加しました！
ソルベを盛り付けるのが難しくて^^;
なかなかこの状態のままには盛り付けできず…修行が足りませんねぇ。。。
応援ありがとうございます
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セルクルで焼くクレームブリュレは、昔お世話になったお店でやっていました！
とろっととろける食感！これも盛り付けムツカシイ！
で、懐かしい^^

夕方仕入れは、地元丸山の魚を魚彩館にて！
１本釣りの天然鯛、ワインや地酒の都美人と共にお楽しみいただきました^^
あっ、ここのところ夕方　春の引き潮で磯遊びし放題！
が、忙しい時間帯(~o~)
あー、トコブシ獲りたい～^^
応援ありがとうございます
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琴美はしっかりお友達と遊んでるみたいです～
泳いでる子もいたそうですよ～^^;

最近は、マコガレイをたびたびお造りに！
よく肥えておいしい白身の代表格です！
そして、今やおなかの白子や真子も美味しく、
釣りたてほやほやは、お造りに！１日熟成は皮を炙って！
美味しいサワラです^^
朝から荒れ模様の日曜日でしたが、夕食ごろには太陽の光も！
風が吹き　
雲が流れて　
光がさしました　
明日は、いいお天気^^

応援ありがとうございます
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娘はレンゲを
親はタネツケバナを^^
午前中は、快晴ハルウララ
雨は降っても、たくさんの皆様に春の美味しい所
お楽しみいただきました^^
応援ありがとうございます
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たっぷりホワイトアスパラなリゾットは、
たっぷりホワイトアスパラの味がしみでて美味しいです^^
で、
橘さんのサラダにこそっと参加させていただきましたワサビの葉^^
応援ありがとうございます
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