BLOG 淡路島の風

一日打ち込み作業なそんな日でしたが、
気分転換のこっちゃんとケーキ作り！
と、
いつもの風景を眺めて今日も一日ありがとう^^
そんな感じです～☆
今、お月さん細いですねぇ～～^^

ジョルダーノ　パリアーロ　シャルドネ
試飲してます～^^パリアーロって、麦わら色の意味だそう！
その名のとおり琥珀色に近い濃い黄色！
香りは、熟れたフルーツのあま～い香りが！
でも酸がしっかりしていて後味きりっと！
そんな辛口の白！産地はシチリア！
ん～、どうしようかなぁ～^^ラベルのような月夜に飲みたくなるワイン☆
あ～、アテがほしくなってきました～～～^^;
まずは、リスト入り候補に！

長い風の日々が続きましたが、
今日は風も無く快晴☆
海からは、漁師さんが操る船の音がたくさん聞こえております！
今日は風景撮れるかなぁ～～～^^写真は、昨日夕食に食べた松茂のうどん屋さん‘そがわ’の釜揚げと雷（冷！）とカツどん☆
家族でしっかりあったまりました^^

本日もたくさんの方にお楽しみいただきました!!!
ありがとうございます^^
で、こちらの写真は、食後のお酒のアテ！
柴山さんが育てたルッコラのサラダ！

ルッコラってほろ苦さ！でしょ^^
もちろんほろにがさもしっかり！なのですが、この柴山さんのルッコラは軸！
軸がめちゃくちゃ美味しいです！
甘いんです！
葉のほろ苦さと軸の甘さが相まって！
機会あれば是非お楽しみ下さいね^^
そしてこちらは、珍品？^^
橘さんの根菜で仕込んだピクルスなんですが、
お漬物でいう‘古漬’になってます！
熟成された風味と、しっかりの酸味、
鷹の爪の辛みにクローブなどの香り！
好みはわかれるとは思いますが、
満腹時の箸休め的な存在で
３代目結構気に入ってるひと品です^^

皆様も、夕食後　ちょっと飲みのお供に☆
よろしければお声かけてくださいねぇ～^^
昨晩、更新しながら寝てしまいました　アイタタです。。^^;

今日もほとんどの皆さんが、天然とらフグや3年フグ！
ありがとうの花が咲くてっさです^^明日もたくさんのフグ料理！
お天気もよさそうですね^^
皆様、ごゆっくりとお楽しみくださいね～！
あっ、そうそう午前中にお邪魔してきました丸山幼稚園生活発表会！
インフルエンザにも負けず全員揃ったのが何より☆
楽器の演奏やお歌、長いセリフもみんな頑張って覚えてました素晴らしい！
年長さんの劇では、ちょっと感動^^
こっちゃんたち年中年少さんは、三匹の子豚！
いつものように一人何役も^^最後は、みんなそろって手話付きの合唱！
あ～り～がとう～のはなが～さくよ～♪子供達の頑張りには、本当にいつも感動させられます！
みんなほんと頑張ったね～☆素晴らしかったでよ～^^

空気がとても澄んで、キレイな夕景でした！もちろん帰りの星空も！
満天の星空☆とは、このことやなぁ～！
ってぐらいのキレイさでした^^

自家製のパンチェッタを棒状に切って、
ゆっくり香ばしく炒めます！香ばしくいたまったところで、ニンニクのスライス投入！全卵、パルミジャーノ、少しの生クリーム、今日はブロッコリーのピュレを！仕上げは、ブラックペッパーでカルボナーラ完成☆
とろっと、パンチェッタの塩味も効いてとても美味しかったです^^

バゲット2次発酵中！（あっ、2次発酵とは、生地をバゲットの形に成形して発酵させる工程です！湿らせた豆絞りの手ぬぐいの下におります☆）
この後、奥に見えるアクアパッツァの天然鯛をさばきました^^焼き上がり！
和歌山産ヨコワをさばいてる時でした^^今日もたくさんの皆さん限定メニューで！ありがとうございます^^
ちなみにヨコワは、カルパッチョにしましたよ！
王道ですがほんとに美味しいです^^
明日は、丸山幼稚園最後の生活発表会☆
午前中時間作って観てきます^^

掲載していただきました^^ありがとうございます！めちゃくちゃ美味しそうな魚料理がズラリ！
皆さん、見てみてくださいねぇ～^^

お客様の細見さんが、岡山の美術館で個展を！3月10日には、新谷さんとのコラボも!!!
久々にお会いしたいなぁ～^^

奈義町現代美術館
細見博子 展　
～溶ける、固まる、溶ける、溶ける～　
Hosomi　Hiroko Solo Exhibition
■会期：２０１３年２月2０日（水）～３月１７日（日）
■開館時間：午前９時３０分～午後５時（入館は４時３０分まで）
■休館日：月曜日、祝日の翌日
■入館料：一般・大学生２００円（高校生以下・７５歳以上は無料）
※但し、常設との共通の場合は通常料金７００円でご覧頂けます。
■場所：奈義町現代美術館ギャラリー（岡山県勝田郡奈義町豊沢441）
細見博子は、金属やガラスを使って独特の造形作品として表現していく作家です。
作品のモチーフになるものは一貫して柔らかい自然界の動植物。
それらは細見の手によって錫合金やガラスといった硬質な素材のものでデフォルメされることで、
見る人にイマジネーションを広げ、新しい解釈と物語性をもって語りかけてきます。
本展では、ギャラリー空間だけでなく、エントランスホール、喫茶室、廊下などあらゆる場所を展示空間として捉え、
全体を一つの物語的に解釈できる作品化したインスタレーション展示になります。
見る人の視点によってそれぞれの視点で物語をつくっていける楽しさと安心感とが共存している細見作品の世界観を存分にお楽しみ下さい。
■関連企画：
◎ＡＲＴＩＳＴ×ＣＡＦＥ　Ｖｏｌ．41　　
細見博子（造形作家）×新谷岳大（Ａｒａｙａ　Ｃａｔｅｒｉｎｇ　Ｓｅｒｖｉｓｅ）
３月１０日（日）午後２時３０分～４時　チケット制３００円（飲み物付／入館料別途）
お菓子とアートの融合～楽しいテーブルWonder Land World～
パーティー料理の新しい提案。二人のコラボレーションによる楽しいテーブルコーディネートで
美味しいひとときをお楽しみください。
◎学芸員によるギャラリー・トーク（会期中随時）ご希望の方に学芸員が作品解説をいたします。
※学芸員不在の場合もございますのでご了承下さい。
■主催：奈義町現代美術館
■問合先：奈義町現代美術館　〒７０８－１３２３岡山県勝田郡奈義町豊沢441
Ｔｅｌ．０８６８－３６－５８１１／Fax.０８６８－３６－５８５５