BLOG 淡路島の風

そらみどうさんで行われています!!!
２４～２８日です！（すでに始まってます！！すみません^^;）
詳しくは是非こちらを^^→さをり織り
そしてそして、こちらも本日より樂久登窯さんにて行われております！
岡田さんとの二人展！こちらは本日より５月１日まで！
皆さま、期間中淡路島にお越しの際はぜひぜひ^^
（瀬尾さん、西村さん、写真お借りしました～^^）

熟成親牛（今日はこう呼びます^^;）
真空にして、氷水の中で保存しておきました！今回頂いたロースは、今日で終わりました！
またGW明けにいいのがあればとのことです～^^
楽しみ楽しみ☆

台風並みの暴風にさらされた本日！
こんな日は、もちろん漁師さんお休み！
ですし、徳島の市場も今週水曜日はお休み！！
でも！
事前に仕入れておいた丸山産釣りのメバル！
南海荘の水槽に、
にごりない瞳を輝かせて活かってくれてました☆ローストして徳島産ハマグリのソースに、
柴山さんのアスパラ　アルジャントゥイユを添えて！
お楽しみいただきました^^良かったです～☆

徳島の日本料理夏見さんへ行ってきました！
美味しそう過ぎるので気をつけてご覧下さいね～～^^
鯛の白子の茶碗蒸し、ピータン、蛸の小倉煮、アワビの肝春野菜を木の芽のソースで油目のお椀天然鯛、鰹、あおりいかフォアグラのテリーヌに甘口の白ワインゼリー鰆の焼き物にふきのとう、穴子・甘長揚げ物蕗、蕨などと阿波牛のすき焼き穴子ご飯、お新香お吸い物（とても切れのよいお味でした！本当に素晴らしいと感激しましたよ～）ラムレーズンのアイスやトマトのコンポートなど！本当に久しぶりにお邪魔させていただきましたが、
やっぱりお料理はもちろん、店内の空気がとてもきれいで居心地良く。
今回は、陶芸家の大前さんもご一緒だったので、
器のことも十分に楽しませていただきました。
夏見さん、女将さん、スタッフの皆さん、
本当に美味しくて楽しい時間をありがとうございました！
（夏見さん、遅くまで本当にありがとうございました^^;
また機会がございましたら淡路島のほうへも遊びに来てくださいね～～お待ちしております^^）
あっ、そうそう、
夏見さんはワイン会などイベントも行われております！
次回は、７月をご予定とのことでした！
私も参加したいなぁ～^^皆さんもぜひ！
詳しくは、夏見さんのHPにてご覧下さい^^→☆

こんにちは^^
連日の冷たい風に　　ああ、春よイズコヘ(~o~)と。
そんな感じで忙しく昨日もたくさんのお客様ありがとうございましたm(__)m
そして、
そんなさなか、またまた取材依頼してくださいまして、
本当にありがたく思います。
今回は、写真すべて自分が撮ったものでということで、
写真選びを仕事が終わるとコツコツと。
週明け月曜に何とか終了☆
ファイル便にて画像を送らせていただきました^^
そしてそして、
そんなさなか、郵便ポストにはこちら！

あまから手帳５月号
淡路島からは、井壷シェフ、吉田君、奈良君、のじまスコーラさん、山田屋さん！
本当に嬉し!!!
また、淡路島の紹介ページ１ページ目が丸山港の風景なんです！
しかも、幼馴染のシゲキの船が写ってるんです！
（漁から帰ってきて漁港へ入ってきたところを☆）
偶然なのですが、編集の方にこれシゲキの船ですよ！って、伝えたら、
シゲキさんの分もって、２冊送ってくれました^^
皆さんもぜひご覧くださいね!!!

こんなにアブラメやカレイが美味しい季節なのに…仕事場では、足元ストーブ！
ブログ更新中の今は、ファンヒーター抱きかかえてます☆
寒すぎます～～～^^;
そんな中、日本全国津々浦々より本日もお越し下さいまして、
皆さま本当にありがとうございます！
明日も頑張りま～す^^

うう～、ほんのり２日酔いで、
早朝より朝食スタート～^^;
夜は、ほとんどの方が限定メニューでした～！
追われ始めた６時３０分ごろ。
とてもきれいな空を見てしまったがために^^寒の戻り。ちょと寒すぎますね^^;

アルジャントゥイユというフランスの品種だそうです！
これがやっぱり味が濃くて美味しい！
アクアパッツァに！そして、こちらはクレソンの花！
爽やかな刺激がいい感じ！カルパッチョに添えましたよ～^^

ああああああ！
昨日は、修学旅行の皆さんに夕食をお楽しみいただいたあと、
いつもお世話になっている島崎酒店さんにてワインの試飲会へ！
橘さんも遠く丸山まで来てくれてとても充実の試飲会となりましたよ！
とてもいいワインがあったのでまたリストに載せないと！
皆さまお楽しみに^^

お口直しにどうぞ^^
（一つ下のブログのあとに、ほっと家族ネタです～）
みのりちゃんは、離乳食が始まっております！
淡路米に天然鯛！パクパクよく食べております^^
こっちゃんは、最近卵焼きにはまっているらしく、
卵を割るところからほとんど自分で！
ビールも注いでくれてなんとも嬉しい休日の夜ご飯でした☆