BLOG 淡路島の風

2013/07

2013.07.01 / 01:00

鱧!

014.jpg本日も鱧鱧^^016.jpg漁師さんに教えてもらった組合せ、肉じゃがならぬ、鱧じゃが!019.jpg相性は間違いなく!
ゆでたトウヤを炭火焼の鱧にあわせました☆

2013.07.01 / 00:42

丸山漁協の天然鯛☆

003.jpg丸山漁協の天鯛、水しぶき上げながら☆
深田水産さんが落札!
小鯛を4つの大きさに分けていき氷〆~!005.jpgどこの市場へ運ばれるのでしょうか!
嫁ぎ先にて、活躍を祈願しながら^^
あっ、ちなみに3代目は魚彩館のもっちゃんに活造り用と、
明日のロースト用を!
天鯛、産卵から復帰で、だいぶ良くなって来ております☆

2013.07.01 / 00:39

白い鱧^^

001.jpg違和感あるのが一匹いてるでしょ^^
70℃70秒、ぬめりと一皮こそいだものなんですよ~!

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