BLOG 淡路島の風

10月30日！
イタリアワインの新酒解禁日にピザ丸さんにて～^^
店主の西尾さんが企画してくれましたノヴェッロとピッツァを楽しむイベント☆
家族で参加させていただきました！
スピカロースのソムリエ奈良君がワインの説明～！
淡路西洋野菜園の柴山さんご夫婦も厨房にて料理のお手伝いされてたり、
西尾さんの雰囲気そのまんまアットホームで楽しく美味しいイベントでした！
こっちゃんは最初大人の雰囲気にのまれゴキゲン斜めでしたが、
美味しい西尾さんの料理(写真以外にほんとにたくさんでしたよ!)と、お友達のユキハちゃんのおかげでウレシタノシな時間を^^熱気むんむん！シャツイチでコルニチョーネほおばるみのりちゃん^^楽しく頂きましたワインはこちら→ネグラーレ・ヴィーノ・ノヴェッロ
ピッツァとの相性もよく軽やかでほんのりあま～いフルティーなワイン！
楽しく美味しいイベント！
西尾さん奈良君柴山さん他スタッフの皆さん、本当にありがとうございました～！

本日のお肉は、ラム！

今日は、限定メニューのほかには、皆さんイセエビつきの豪華版でした！
天然鯛は、丸山産☆

カルパッチョには、平岡農園さんのライムを添えて！

昨日おとといはアオリイカのイカ墨パスタ！
そして本日は、シマフグと柴山さんの蕪をあわせたパスタでした～^^

おはようございます！
今日は風もなくとてもいいお天気！
今週は秋晴れが続くそうですね！行楽日和最高です^^
丸山でも鯛漁が出てるとのことで、
久しぶりに丸山の天然鯛が仕入れることができそう！
（あっ、昨日の天鯛は福良産！
夕方水揚げされたものを、別所水産さんが配達してくださいました！
本当に助かるんです。夕方忙しいですから、取りに行けなくて…
お陰様で、ジェットスキーな皆様にお楽しみただけました^^
ありがとうございました！）
こちらの素材もほとんどが別所さんで仕入れたもの！
埋もれておりますが、メインは天然鯛です^^;

仕入れに行くとちょうどタラをさばいてたんです！
そしタラね^^、
白子どないでって、声かけてもらいまして！
味見もさせていただいて、めちゃ美味しく臭みなく！
出会った白子は最高でした^^

毎年慶野松原にて行われるジェットスキーの大会！
去年は２位だったのですが、今年は１位だそうです！毎年ご利用くださる常連様にお楽しみただきました～^^
中山さん今年もありがとうございました！
そして、おめでとうございます～～～☆
また来年お待ちしております！

さわやか平岡農園さんの青レモンとライム入荷しました！かわいいサイズのライムですが、香りサワヤカンでイイですね^^
明日のカルパッチョでデビューです☆

今週末も仕入れは厳しかったですが、
なんとか天然物で！
写真は、丸山産2キロの天然カンパチ！午前中に〆て、休ませておいたものです！
鳴門の釣りマルアジは塩と酢でしめて、きずしに。炙りの鰆にアオリイカ、サルウニ、イセエビ、アワビ！
イセエビじゃない組の皆さんには、活きのアシアカエビを！
北風びゅーびゅー！急に寒くなりました！
皆さん風邪などひかない様にくれぐれもお気をつけ下さいね^^
明日は、漁師さん沖に出れますように～～☆
よろしくお願いしますm(__)m