BLOG 淡路島の風

今日もやっぱり美味しかったです^^

嫁が包んで！ひっくり返すパフォーマンスつけたんですが、真ん中焦げてました^^;

立春！
おてんとさんは、なんて演出を^^;
あんなに暖かだったのに、
立春当日、雪まじりの雨降りのちツメタ～イ風★

明日の朝はもっと寒いらしいですね^^;
みなさんも体調管理には十分気をつけてくださいねぇ～！そんな冷たい雨に打たれながらも、
別所さんにて、きれいな活きのアシアカエビやオカのガシラ！
そして、こちらは長崎は対馬よりほんまにきれいなヨコワ！
握りでお楽しみいただきました～^^

暖かな一日でしたね！
別所水産さんの前の海でしばしお散歩してきましたよ^^
しっかり仕入れて今日は、天然フグのお客様、３年フグのお客様、
天然鯛のお客様、限定プランのお客様と、色とりどりでした☆
特に福良産の天然ふぐがきれいでしたよ～^^
明日も朝食から！がんばります～～☆

おはようございます！
今朝はしっとり雨上がり☆
そんなにまだ寒くもなく過ごしやすい朝を迎えております^^
そんな中たくさんご利用いただきましたお客様ありがとうございました！
３年ふぐに淡路牛、天然鯛に平目などなどとお楽しみいただきましたよ！
そしてこちらは、追加のパスタ‘白子入り３年ふぐのパスタきんかんの香り’！一通り通常メニューをお出しさせていただき、落ち着いてからの調理となりますので、すこし終盤にはなりますが、週末でもこんなん出来ますので、もしよろしければどうぞ^^

さて！
日は変わって今日より２月！
少し暖かな日が続いたとは言え、
まだまださむ～い冬真っ只中～！
なのですが！
海の中は、しっかり春へ向かって☆
そんな春を感じさせる魚がお昼別所さんの水槽に～！
迷わず小ぶりながら丸々してるヤツを仕入れました！春を告げる魚の一つ、まん丸おめめのかわいいやつ‘メバル’！
片身一カンにちょうどよく、皆さんにお楽しみいただきました^^これから続々春を感じさせてくれる食材が出てくるんでしょうね！
楽しみですねぇ～～～^^