BLOG 淡路島の風

充電満タンにて仕入れ道中から～^^稲の花が満開ですね^^
もう秋の入り口見えてきましたねぇ～。
あっとゆーまに、黄金色こうべをたれる稲穂かなな季節やなぁ～
なんてふっと思ってしまいました^^;
暑い夏も大事にすごしたいですね！
さて、連日の大雨や台風の合間に、本日もたくさんのお客様ありがとうございました^^
夕方には、きれいに澄んだ夕景も広がった淡路島！
明日はどんなお天気なのでしょうかね^^;
どのような天候でもご一緒に旅される皆さまと楽しいひと時を！
お楽しみくださいね^^
ハモの炭火焼の盛り付けで思わず思い出す天気図^^;
土曜日曜は厳しそうですね^^;
ご予約いただいておりましたお客様には、本当に残念ではございますが、
またの機会にぜひごゆっくりお楽しみいただければと思います！
まずは、被害無い様に台風１１号さん！
ほんまたのみますよ～～～～(~o~)

今年の夏は、天候に泣かされますね(T_T)
昨年同様、川遊びを！って、
今年は、嫁友達家族と３家族で楽しむ予定が…(昨年の様子はこちら→☆）先日よりの大雨の影響で四国一の清流も大増水(~o~)
こりゃだめだってことで川遊びは残念でしたが、
大きなお風呂や、夕食のバーベキュー、
そして、その後のお約束花火！
楽しんできましたよ～^^amiちゃんのハート^^
こっちゃん、みのり、
おねーちゃんやおにーちゃんにたくさん遊んでもらって大満足！
楽しそうな子供たちを見てお父さんも大満足！
(ほんと久々に起きてる子供たちを見ました～^^;）来年こそは清流にジャンプっ！！
リベンジします～～^^

地元産の食材を使えること、幸せです^^ほんとちっちゃな小エビをいつものパスタに！
この小エビ、底引きでとれるほんと小っちゃいエビですが、
獲れたてなんでほんとにきれいんですよ！
そして、しっかり味のある小エビなのです！ココ重要ですね！
よくかき揚げや唐揚げにしますが、これから夏の定番食材です^^
淡路島ならでは、丸山ならではのお料理で、
お越しくださる皆様にお楽しみいただければ、
これほど幸せなことはないですね！
そして、その料理が皆様の旅にとって心に残るものだとしたら…
ほんと楽しくがんばれます！
がんばります～^^
台風気になりますが、まだまだ夏は続きます！
今年の夏も皆様思い出に残る良い旅をどうぞお楽しみくださいね！
旅に携わる者として、淡路島の小さな民宿より皆様の笑顔を想像しながら願っております^^

丸山の漁師さん、この天候の中、がんばってらっしゃいます！
特にこの季節欠かせないハモ漁の皆さん！
丸山の他、どこも出てないのに勝負師ですねぇ～^^
（どっか出てましたかね～、出てたらすみません^^;）
勢いあります！！！福新さん、クボタさん、別所さん、深田さん、奥野さん、納さん！
福良で仕入れの帰り道、続々と仕入れをすました仲買人さんのトラックとすれ違いましたよ！
素材がなければ何もできません。
本当にありがたく料理させていただきます！福新さんで仕入れた丸山のハモをカルパッチョに！
悪天候の中、獲ってきてくれた漁師さんの心意気を添えて！

急なキャンセルのお客様がいらっしゃったので、
その分を本日の皆さんに^^どこまで積めるかがポイントですね^^;
本当に高級食材なんです^^;（汗でますよ）
赤うにの握りをお楽しみいただきましたよ～☆
さて、降り続いた雨も夕方には、オレンジ色の陽がさし、やっとひと段落。
お陰様で宿周辺は被害なく無事でございます。
ご心配くださいました皆様、ありがとうございますm(__)m
台風11号も気になりますが、どうぞ皆様お気を付けくださいね。
本当にこれ以上被害が出ないように…。
また、ご予約いただいているお客様、
あまりに天候が悪い場合は、無理しないでくださいね。
キャンセルは仕方ありませんので、どうぞご連絡ください。
スカッと晴れた日にぜひぜひ^^
（といっても、これだけはほんと分かりませんよねぇ～^^;）

おはようございます！
しかしまぁ～なんですねぇ～、
よく降りますねぇ^^;
しかししかし、そんなお天気の中ですが、
たくさんのお客様本当にありがとうございましたm(__)m
お料理もなんとかがんばれましたがんばりました^^
急遽お願いしたお手伝いさん、いつもがんばってくれてるお手伝いさんのお蔭です！
ほんまにありがとうございます！
そして、お帰りのお客様から、元気なパワーを頂き、
みなさんの笑顔にふれ、本当に元気百倍☆
そしてそして今夜もがんばれますありがとうございます^^限定メニュー、シナモンバジルのジェラートには、
こちら西村さんの蜜壷からティースプーンでひとすくい！
五色のハチミツをかけてお楽しみいただきました！

雨、
全くやみませんでしたね^^;
日中はしっかり降りましたが、今はやんでおりますよ^^
静かに虫の鳴き声、そしてひんやりの風がゆるやかに…です。
今日も一日、忙しくさせていただきまして本当にありがたいことと思っております！
引き続き明日もがんばりますので、どうぞよろしくお願いします^^
お越しくださいました皆さま、また来年もどうぞ淡路島へ！
お越しくださる皆さまは、ごゆっくり淡路島を満喫してくださいね^^
夏はまだまだ続きます～～☆
皆さまよい旅を^^

グリーンと、イエロー！カルパッチョへ！
そして、丸山のハモです！
一皮むいて、骨切りして～皮目のみ炙りました！
しっかり脂ものっていい感じ！
これまたカルパッチョへ！丸山産いきますよ～^^今日は、こまつさんの淡路ビーフ、マルシンやこちらカイノミなど！皆さま本日もありがとうございます！
夜に降り出した雨も明日にはやむそうですよ！
引き続きよい旅をお楽しみくださいねぇ～^^

この頃は風がよく吹くので、雲がきれいですねぇ～^^
連日の丸山海水浴場は仕入れ道中より～
皆さん楽しんでらっしゃいましたよ～^^こちらはちょっと高台より～！空気もすっきり四国の山々もきれい！そして丸山きれい^^
夏ですからこれぞ夏！って冷たいパスタは、
肥田さんの甘っこ、柴山さんのバナナピーマン、レモンバジル、丸山のタコ！
続きまして、ガラッと雰囲気変わりますが！
カワツエビと丸ナスのパスタ～！渋い色合いですが美味しいんですよ～^^
夏の景色と夏のパスタをぜひぜひ皆様もお楽しみください～！
本日も皆様ありがとうございます^^
引き続きよい旅を～☆