BLOG 淡路島の風

みのりがお世話になってるこども園も本日入園式だったそう！
新たな気持ちでスタートです^^カルパッチョにはアマガレイ！
新玉ねぎと鰆で取った出汁のスープ、皮目を炭火で炙った鰆、
ディル、タネツケバナ、ストリードーロ！
鯛のローストには、アスパラとフリアリエッリ、タイの白子のソース！大きな窓はもちろん、今回の改装で岡田さんの家具や矢吹さんの絵の存在感がより生きてきたと思います！ハタノさんの和紙が貼られ完成～となります^^あとちょっと！

明日からの再スタート！前に～、
以前よりお願いしておりました器が届きましたよ！うつわ織
織絵ちゃん！って感じのやわらかさ^^
どうぞ皆さま手に取ってかんじてみてくださいねぇ～！
さぁ、本日は美掃がメインの工事内容！
ハタノさんの和紙が一部後日となりましたが、無事終了～となりそうです^^
厨房では、粉系の仕込みを済ませこれからぐるっと仕入れ！
春らしく南風が吹いております！
行ってきま～す^^

今回の東京は、そこに住む弟家族や甥っ子たち、
お世話になってる方々とのとても有意義な時間を過ごさせていただきました^^
ケンカしてると思えば、ケラケラ笑いながらふざけあって、また泣いて^^;
いやいや賑やかな東京旅でしたよ～！
東京の皆様、本当にお世話になりました～～^^
さぁこの旅を仕事に変換です！
まずは、天然酵母のパン種から修正、ついでに焼こうと仕込みました^^
改装現場も追い込みで！
監督さんはじめ、たくさんの職人さんのおかげで完成間近☆
ありがとうございます～～！

東京に来ております。
目黒川の桜は、三分咲きから五分咲きですが、
中には満開に近い木も。
今日は、人生初ミュージカル。
リトルマーメードだそうです^^;