BLOG 淡路島の風

西村さんにお願いしておりました器、フランスの骨董オムレツ皿の写し！
サイズを少し小さめに、西村さんの白で！淡路牛スネ肉のラグー、柴山さんの白インゲン豆、鈴木さんのロメインレタス。

同級生のよしくんが釣ったツバス！
塩でマリネののち皮目のみソテー、
産直で仕入れた無農薬の小松菜の青さを生かしてスープに～！
青魚と青野菜！に、続くパスタはいつもの青から変更して、シンプルに^^
太刀魚と赤カブ！

丸山では珍しい1キロを超えるサイズ！毎年ジェットスキーの大会に出場される常連様にお楽しみいただきました！
今年は、台風のため大会は中止でしたが、毎年表彰台に上る実績！スゴイ！
来年もがんばってくださいねぇ～～～(^o^)丿

本日は皆さまお揃いで民宿料理！
丸山の天然鯛はじめ、福良の鰆が脇を固めるお造り盛り合わせ！
皆様にお楽しみいただきました～^^小さめながら毎週末ごとにお越しの台風^^;
夕方が最接近となりそうです。
裏山、もう崩れたらあかんで～～～^^;

昨日の出会いものは、一本釣りのイサキ！
とてもいい状態^^淡路牛スネ肉の煮込みは、葱と柴山さんの白いんげん豆を！いっときの表情を逃さずお楽しみくださいね～^^
あいにくのお天気ですが、本日も皆さまよい旅を。

ほんのり柑橘系の苦味がいい感じ！

今回はお土産食材も少し^^
天然きのこジコボウ！紅玉はローストに！ルバーブはジャム炊きました^^ジコボウは、塩水で洗い乾燥させてスープとローストに！
鰆の炭火で炙った一皿に！

ミツバチは、まるで家族☆自然の恵みを少し分けていただく！
橘さんのワイン勉強会！
わくわくする時間でした^^
またまた拘りティッシュケース！
ハチミツクラブ

ハチミツクラブ
ハチミツクラブ
ハチミツクラブ
橘さ～ん、またワインはじめ他もろもろよろしくお願いしま～す(^o^)丿

滋賀では台風の影響で予約させていただいていたお店が急きょ営業できず(>_<)でもね、たまたま入ったお店の大将に飲みにつれてってもらったり旅の魅力満載な滋賀旅でした^^
長野では、お目当てのL’essenza エッセンツァさんへ^^
とても美味しいひと時でした～ありがとうございます～m(__)m