BLOG 淡路島の風

2018.8.8　穴吹川天神の瀬にて^^

(さらに…)

今日は立秋ですって～^^
暦に合わせたかのように今朝は涼し気な風が吹いております！最高(^o^)丿
さぁもうお盆ですねぇ～！
暑い暑い夏もあっという間に過ぎ去りそう！
今を思いっきり楽しみましょうねぇ～～^^
昨夜は、お盆前平日イタリアンは最終日でした！
再開はお盆明けの17日より～^^赤玉ねぎ、水ナス、ゴーヤ、オクラにモロヘイヤ！
夏野菜のサラダの下には、今めちゃいい感じの鰆とトマティーヨのタルタルに、
これまためちゃいい感じのタコとタコの子(卵)を^^
10日過ぎるとまた魚や野菜も少し変わるかなぁ～。
あっ、9日木曜日に1室空きが出ました^^;
急ですね^^;もしよろしければ^^;

萩～！無花果赤ワイン煮と、桃ジェラート柴山さんからニラの花が届いております^^
北寄りの風が吹くと少しひんやりして、夏の終わりの始まりを意識しますが、
南寄りの風だと、まったくまったく夏真っ盛り(~o~)

ナス、赤ベラ、ズッキーニ、色々ミニトマト！

身近な存在でその活躍にいつも刺激をもらってる料理人から、
このブログにコメントいただきました^^
嬉しいですねぇ～^^
（コメント閉じてますが、探せば出来るんですね^^
迷惑コメントはたま～に入りますが、それと同じくらいに巧妙な手口で入れて下さってます(~o~)いやほんとありがたいm(__)m
皆さんも何か一言！ございましたら吉田君に続いてくださいね^^
あっ、ご質問等はお電話にてお願いしますねぇ～～^^;）
今日は皆さんワインはボトルでお楽しみの方が多勢！
グラスはこの2本あけましたよ～！
白はイタリア、赤はフランス^^白：スピッラーレ　クレスタン　ヴェネト
師匠Aマウレ氏ゆずりのナチュラルな醸造スタイルで人気。洋ナシのような繊細なアロマ、ハーブやパンのニュアンスも。土地在来のガルガネーガ種を用いて、野生酵母で発酵。抜栓して1週間過ぎても益々美味！
赤：レオニーヌ　アメデ　ルーシヨン
12haの畑を馬で耕作、ビオロジックを実践する若きヴィニュロン。自然発酵による独特な香りと豊かな果実味が調和。若樹のシラー種の収穫分を用い野生酵母で低温MC醸造の後、木樽で2ヶ月間熟成。酸化防止剤無添加で翌春にリリース。
自分が今後どのような宿にすべきか！
ゴーン！って、鐘を鳴らされた感じがする2本です^^
明日ももちろんおいしい2本です！
よろしければお楽しみくださいねぇ～～^^
※6日月曜日、ご宿泊は満室となりました！
ありがとうございます！
お食事のみですが、まだ1室ございました^^;
よろしければご連絡お待ちしておりますm(__)m

6日月曜日、大きなお部屋ですが空きが出ております^^
よろしければご連絡お待ちしております^^