BLOG 淡路島の風

一つ釣れたのでみのりちゃんがお造りに^^真剣なまなざしで盛り付けまで！
美味しかったごちそう様でした！
次回はもっと大きなイカ釣りますねぇ～～^^;

とてもいい時間でした^^
人、料理、ワイン、器、建物、空間、
光、風、香り、温度…
贅沢な休日でしたありがとう^^月に一度のオープンですが、タイミングが合えばぜひぜひ！
樂久登窯の山小舎キッチンよかちょろ酒場^^
めちゃくちゃ良い風
流れてました^^
ぜひぜひ！

ブドウ酵母のカンパーニュです～^^ほんのり甘～い香りと、本種の酸味がいい塩梅です！

昨日まではばっちし！
今日の仕入れが勝負どこ！
ぐるぐる回ってきます～～～^^
お越しの皆さまありがとうございました～～～^^
またお待ちしております～～^^ムラサキガニはオスがきれいなムラサキ色！
オスもメスも火を入れると真っ赤になります～^^

って、写真はゲソです^^;
身は、タルタルやお造りでお楽しみいただきました！
塩もみした後のゲソがあまりにもきれいでさっとソテーして食べたらおいしそう！と、想像しながらカメラを取りましたよ～^^
初物です～！ってお出ししたら常連様がさっきたくさん釣れました！って^^;
毎回大物を釣り上げる常連様でした、さすがです～～^^;
漁師さん船一隻分よりも多く釣られたそうです、今年あまり釣れないのに!!
うまい人はやっぱり違いますね^^;私も釣りたい…^^;
魚料理は鰆のソテー、レモン・オレガノ・わさび菜・焼きナス…香り満載でお楽しみいただきました！
グラスワインは赤好き3種！
右2本は安藤さんおすすめ！
かわいいラベルのは個人的にいただこうとお願いしていたもの^^
こちらは、大阪のスフィーダで真野さんと大活躍されていた野口さんのワインショップより！
グリーンな壁が印象的、レコードいっぱいとても個性的なお店です^^
Salvis（サルヴィス）
私がレストランで今までいただいた中で一番印象的なペアリングは、
野口さんなんです～。
大阪のみなさんぜひぜひ～～^^

叔母からブドウが届きました！甘～い香りの酵母が完成^^鳴門からは薫り爽やかスダチが～！ブドウの次はスダチです！
色々お楽しみくださいねぇ～^^

いつもの幼馴染に四国の川に連れてってもらいました^^
たのしうつくし秋の始まり！

岡田さんの作品からはすっぽり包み込まれる感じが安らぎとなり～北島さんの作品からは木が持つ生命感と言いますか、
あ、動画見たのも大きいと思います、とても木を感じました。お二人とも座面が木なのですが、とてもやわらかい座り心地の良い椅子だとも思いました。
やっぱりいいなぁ～。
会場では、ブログを見てくださって来場されたお客様にもお声かけていただけたり、もちろん北島さんともお話しできたりとびっくり楽しい！
もちろんいろんな作家さんの作品を拝見させていただき、刺激をたくさん頂いた貴重な時間となりました。
今年もうかがえて本当に良かったです^^
ありがとうございました！！

今週末にキャンセルが出まして空室ございます^^
いかがですか～！
25日金曜日　先山の間　2～6名様
(ご予約いただきまして満室となりました！ありがとうございましたm(__)m)
26日土曜日　夕食のみのお部屋1室
(ご予約いただきまして満室となりました！ありがとうございましたm(__)m)
27日日曜日　夕食のみのお部屋1室
(ご予約いただきまして満室となりました！ありがとうございましたm(__)m)
お待ちしておりますm(__)m

今週も安藤さんからのワインが届いております！
集約された説明文を読んで
ラベルを見て
どんな人が作った
どんなワインかを想像して楽しんでます^^
民宿でもいろんなワインが楽しめる！
これは南海荘の自慢の一つとなりました^^
グラス売りは安藤さん、
ボトル売りは同級生のやっさん、
本当にいつもありがとうございます～m(__)m