BLOG 淡路島の風

自分では計り知れん努力をしてる同級生がいまして！
そんな同級生が営むお店に家族でお邪魔してきました^^
ほんまに美味しかった！
たくさんの常連様でいつも満席なのがよくわかりました！
ブログからも感じ取られるように人の気持ちをとても大切に
常に考えていて、それが料理に現れていて、
絶対まねできん！と確信してまいりました^^;
もっとなが～く食べて飲んで話してしたかったけど、
子供たちにせかされ、だいぶ名残惜しみながらのお帰り…(ToT)/~~~
ばんちはじめ万代のみなさん
本当にありがとうございました！
大輔なっちゃんおめでとー^^
またお邪魔させてくださいーー！
(カメラ持っていくの忘れて写真なしですんません^^;
携帯では上手によー撮られんかったー^^;）
同級生のお店→万代さん！
みなさんもぜひぜひ^^

キャンセルが出ましたのでお知らせさせていただきます。
10月8日(木曜日)　おのころの間(2～4名様)
お料理はイタリアン限定となりますが、
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。
（ご予約頂きまして満室となりました！
ありがとうございますm(_ _)m）
(当館は、GOTOキャンペーン参加しておりませんが、
コロナウイルス感染拡大防止のための対策はできる限りさせていただいております。
GOTOやってないから感染対策もやってないとは思わないでねぇ～～^^;
かかりたくないのはみんな同じで、予防しながらしっかり営業させていただいております。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m）

ウオゼも大きくなってまいりました^^
今は握りや南蛮付け、朝食の焼き魚にしていますが、
コースの中盤に、もしかしたらメインに！
なんても考えております^^
昨夜は、先月もお越しいただいたお客様にウオゼの炙りをカンパーニュで！
（ちなみに皆さまは鹿ロースのカツでした！）
酢で〆た魚って炙るとほんと美味しいでしょ～^^
ウオゼも同じでやめられない止まらない美味しさです！
最後栗のリゾットには、今畑をにぎわすニラオイル！

昨日は、1日ねかせた福良のヨコワと丸山のアカイカでタルタルしたのですが、
味見したときに美味しいなぁ～！と感じたと同時に‘ありがとう’が浮かびました^^グラスでご用意しておりますので、今夜の皆さまもぜひぜひです！
あ、今日はヨコワないですが魚にもピッタリな淡い赤なのでお好きなタイミングでご注文くださいませ^^
あと、そうそう来週2室の空きがございます。
よろしければお問い合わせくださいね^^
・10月7日水曜日　先山の間(2～6名様)
(ご予約いただきまして満室となりましたありがとうございます！)
・10月9日金曜日　お食事のお部屋(2～4名様)
（ご予約いただきまして満室となりました！
ありがとうございますm(_ _)m）
どうぞよろしくお願いします！

昨夜は和食のお料理、しかも伊勢海老やアワビ付の豪華版なお客様！
1.3キロの伊勢海老や、5キロアップの鰆など！
めちゃくちゃ良いの揃いました^^
鰆は、今夜のお客様にもお楽しみ頂きます！
イタリアンはイカスミが似合いそうなお客様がいらっしゃったので、
カニ+イカスミの旨味凝縮パスタ^^
喜んでいただけて何よりでした～～^^新米のシールがまぶしい！
お客様から頂きました^^
さっそく今朝の朝食でお泊りのみなさんにも！
喜びを分かち合いお楽しみ頂きましたよ～！
新米美味しいねー^^
いつも楽しい竹川ファームさん^^
本当にありがとうございましたー^^

あっという間に10月ですね～^^
本日10時より来年3月のご予約の受け付けが始まっております。
早くからたくさんのお問い合わせ本当にありがとうございますm(__)m
3月も頑張りますねぇ～！ごゆっくりとお楽しみください^^
さてさて昨夜も皆さまお越しくださいましてありがとうございましたm(__)m
この頃は福良漁港では天然のトラフグ漁(延縄)が始まっておりまして、
シマフグをカルパッチョにしましたよ～！
で、フグの延縄に鱧もかかるので産卵後からの回復した鱧も仕入れることができました^^
夏鹿のねかせておいたもの、そろそろ終わりですが、ご希望がございましたら是非ご連絡くださいね～！
追加料金はかかりませんのでぜひぜひ^^グラスもいろいろ開いてます！
今夜の皆さまもぜひぜひ～！