BLOG 淡路島の風

取材

2013.07.25

新しいパンフレット!の、取材☆

いつもお世話になってるチカさんに、今度は宿のパンフレットをお願いしておりまして!
丸山を少し紹介させていただくページの取材でぐるっと行ってまいりました~^^009.jpg010.jpg015.jpg018.jpg019.jpg021.jpg026.jpg丸山って、ええとこやなぁ~って、またまた思ってしまいました^^
パンフレットの完成が楽しみです~☆

2013.03.14

あまから手帳5月号

今日も取材していただきました!
本当にありがとうございますm(__)m
今回は、実際普通に予約され食事されてから帰り際に、
‘こういう者ですが、取材させていただきますか?’って!
全く知らなかったので、びっくり!
実際味わって決めてくださったのが、
本当に嬉しく強烈な印象に残りました!
美観味でお世話になっている奈良君のバーや、吉田君のお店も掲載されるそうです!
あまから手帳5月号は4月下旬発売!緊張です!
010.jpg
と、こちらは緊張感の無いみのりちゃん(~o~)
最近は、歩行器に乗ってバックに進むようになりました^^

2013.03.13

ステーション6月号

今日は、コープこうべ ステーション6月号の取材にお越しいただきました^^
掲載してくださる6月号は、淡路島と小豆島の特集だそうです!
味の濃い野菜たちのお話から、
固定種についてご存知で、自ら野菜も育てるフォトグラファーの方と、
刺激的なルッコラの味がお好みで、橘さんのワインバーによく行かれていたライターの方との会話がとても楽しかったです^^
こんな写真も撮らせていただきました^^005.jpg平日限定取材していただきました!
発売が楽しみです~皆さんもよろしければぜひご覧下さいね^^

2013.02.22

島へ。

本日も常連さん初めご利用くださいました皆さまありがとうございました^^
そんなお客様の中に本日も取材の方が!
島へ。
どんな感じで掲載していただけるのかこれまた楽しみです^^
017.jpg020.jpg西村さんの器にメイタガレイのお造りと、
ガシラのアクアパッツァを!
魚は、どちらも丸山産☆
只今めちゃくちゃ寒いですが、カレイにメバル顔見せ始めております!
春近しです^^

2013.02.20

ミセス5月号

ご縁をいただきまして、
本日は、ミセス取材にお越しいただきました。
本当にありがとうございます!
で、その取材で使わせていただく食材を仕入れに魚屋さんや産直市、
そして柴山さんの畑へ!
めちゃーくちゃー寒かった!雪でした^^;
柴山さん、寒い中本当にありがとうございました!
お陰さまで、無事取材も終了☆
発売が楽しみです^^
皆さまもぜひご覧下さいませ!
淡路島や神戸の特集だそうですよ~^^
樂久登窯の西村さんはじめ、正寿司の高橋さん、ノマド村の茂木さんに、
割烹はとの吉田君、露しぐれの新島さん、ホテルアナガさん、
そして、そうそうカッシーナの小森さん^^
5月号だそうです^^楽しみですねぇ~^^002.jpg003.jpg010.jpg012.jpg016.jpg019.jpg021.jpg022.jpg025.jpg柴山さんの玉葱、しっかりと撮影していただきました!
ちなみに料理は、丸山のメバルをローストにてして、玉葱のソテーを添えた非常にシンプル、いつも以上に直球勝負☆なお皿となりました^^
帰り、いつもの山道が雪景色に(~o~)029.jpg別世界でした^^;

2012.07.20

マガジンハウス‘coLocal(コロカル)’☆

おはようございます!
しっかり警報な雨もすっきり上がり、
今は、青空のしたセミが調子よく鳴きだしました淡路島です~^^
さて昨日は、取材最終日☆
丸山の展望公園にて美観味の皆さん集合写真を撮っていただきました!
IMG_8647.jpgあ~、針山姉妹が素晴らしく☆
おっさんばっかりでは、暑苦しすぎる所でしたね~^^;
おっと、こちらはコータローさんシングルショット撮影中^^IMG_8648.jpg皆さんそれぞれの想いを取材されておりました!
IMG_8649.jpgそんな取材は、こちらマガジンハウス社発信のウェブマガジン‘colocal(コロカル)にてご紹介していただけます!
今回取材にお越しいただきましたマガジンハウスの海老原さん、
トラベルライターの朝比奈さん、
フォトグラファーの在本さん、
本当に素晴らしく晴れ渡った夏空 とても暑い中でしたが、
本当に本当にありがとうございました!
いつもお世話になっている農家さんや漁師さん、
魚の仲買さんや八百屋さん、そして美観味☆
皆さんの姿や想いが全国に発信される日をとても楽しみにしております!
今回もお世話になりました皆様、
貴重な時間を本当にありがとうございました!
で、
えーっと、来月20日ぐらいアップだそうです^^
また、そのときはご報告させていただきますね☆
それと、今月22日からCS旅チャンネルで放送されます‘ホリスティックな週末’5月に収録されたのが放送スタートです!
旅チャンネルなので、繰り返し放送されるみたいです^^
本当にありがとうございます!
ちなみに在本さんが撮られたこっちゃんの写真が上のリンク先で見れたりします^^
在本さん、あああありがとうございました~~~^^
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昨夜は、久々家族時間を夕食から^^
夏といえば花火を少しですが、楽しむ事もできました!IMG_8651.jpg
さて、切り替え今晩の仕込みを!
朝から丸山の天然鯛仕入れてきました!さっきまで目の前で泳いでたやつ!
福良福新水産からは、ハモハモが!
それっ走ります頑張ります!

2012.07.19

長い長い一日でした~!(いつもの事です^^;)

IMG_8616.jpg取材は続きます!
昨日はまず、朝に丸山港のハモ漁水揚げ風景を~!
漁師の亀井君に色々ご紹介いただきました!
亀井君ありがとう!IMG_8618.jpgこちらは、カー君の船にて、1000本針がつく延縄漁の仕掛けのお話や、
ハモの漁期には、道具の手入れ、餌の準備などで毎日2時間ほどしか睡眠時間がない!っていう、衝撃的なお話まで!IMG_8629.jpg漁師さんが、獲ってきた魚、大切に使わせていただきます!
ますますそう思ったのでした。
そんな貴重な時間を同行させていただいた後は、
夕食の団体様への仕入れ仕込みへと!!
取材陣の皆様は、都美人さんや橘さんのもとへと~☆
で、
頑張りました団体様イタリアン☆
ご利用いただきました皆様、本当にありがとうございましたm(__)m
そんな団体様の仕事終わってからになりましたが、
お邪魔してきました樂久登窯さんへ!
はたらくかたち研究島で、西村さんのお話を聞く!ってのが開かれたそうです~!たくさんの方がいらしておりましたよ~!
西村さんのお話、どんなんだったんでしょうか!
聞いてみたかったですが、到着した頃にはすっかりお話終わり、懇親会も終盤★
懇親会では、ホスト役になりますはたらくかたち研究島のヒラマツ君も焼係でがんばってました~^^
IMG_8632.jpgIMG_8633.jpg橘さんやチッカーズカフェのチカさん、正寿司の高橋さん、割烹はとの吉田くんも!
久しぶりにゆっくりお話しすることが出来ました^^IMG_8637.jpg実は、今日のお昼、フォトグラファーの在本さんに美観味のメンバー集合写真を撮っていただく事になっておりましす!(こちらも今回の取材!)
ただ、お仕事の都合などで参加できないメンバーもいらっしゃいまして、
その中に吉田くんも!IMG_8641.jpg
卒業アルバム欠席者状態で、掲載していただけるのか!?
楽しみでたまりません(~o~)
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取材の皆さんは、ティアースイートの秦さんのもとへ!
3代目は、これからお昼ご飯の準備、取材の皆さんにパスタを一つ!
頑張ります~~!その後丸山港にて撮影です~!
楽しみです^^

2012.07.18

自然光での料理撮影☆していただきました^^

004.jpg昨日は、3代目の料理を取材してくださいました^^
料理撮影と言いますと、照明に始まる機材イロイロ!
を想像してしまいますが、今回お世話になっておりますフォトグラファーの在本さん(奇跡の再会の在本さん^^)は、
「ぜひ自然光で!」って!
光の違いを少し意識して皆さんぜひぜひご覧くださいね^^
取材の詳細は、また後日ゆっくりとお知らせさせていただきます^^
007.jpg在本さんたちが、淡路島に来られて梅雨が明けました☆
素晴らしい淡路島の風景も撮って頂いております!008.jpg009.jpg今日は、丸山漁港の漁師さん亀井君に、都美人さん、橘さん、はたらくかたちに美観味~^^
たくさんの魅力を取材してくださいます^^
めちゃくちゃ楽しみ!
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料理撮影の前には、お隣伊加利地区で淡路牛の肥育農家をされている馬野さんも!
今回取材をきっかけに新しい出会いも頂きました^^
本当に感謝でございます~!

2012.06.19

台風接近中ですが…

IMG_7106.jpgIMG_7647.jpgIMG_7661.jpgご縁頂きまして、またある雑誌に掲載していただけるかもしれません!
掲載は一枚ですが、上の写真3枚を送らせていただきました!
本当にありがたいことと思います。
これからも頑張りますので、どうぞよろしくお願いします^^
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台風って2個こちらへ向かってるんですね^^;
どうにか被害無きようよろしくお願いいたします~☆
皆さんもお気をつけて!

2012.05.09

取材から夕食!

丸山港IMG_6824.jpg橘さんの畑へ向う途中、三原平野の畑IMG_6830.jpg橘さんの畑IMG_6833.jpgIMG_6837.jpgIMG_6841.jpgIMG_6843.jpgIMG_6848.jpg今回もまた橘さんにお世話になりました^^
やっぱりすごいなぁ~橘さん!
昨日もほんと思いました。
(ちなみにこの上の写真は、蜂の巣箱!
しばらく観察しましたが、たくさんの蜂が慌しく働いておりました!
そこでも橘さん、この蜂は監視役、この蜂は花粉を集める役など、的確に説明してくれて!すごい!蜂の世界面白い^^)
今回取材でお世話になりましたスタッフの皆さん、
本当にありがとうございました。
今日も奈良にて取材されているとお聞きしております。
引き続き頑張って下さいね~^^
番組放送を楽しみに待っております!
さて、シゲキ的な時間を過ごさせていただき、
お昼過ぎに終了☆
帰って、夜には和食でおまかせで平日限定宿泊で!
今、ワタリガニは、内子がたんまり
IMG_6855.jpgアブラメ脂がのってますIMG_6856.jpgカラッと伊勢えび 橘さんのサラダとIMG_6858.jpg裏山で採れた葉ワサビを醤油漬けにしておりました。
淡路牛イチボとIMG_6861.jpg
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昨日は、さすがにバタンキューーーーーでした^^;
今夜は、穴子を使った一品を!ってご予約頂いております!
頑張ります~~☆

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