BLOG 淡路島の風

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2021.01.04

あけましておめでとございます

年明け初営業日に向けて!
年末の大風でびっしり潮が吹きつけられた窓ガラスを洗い流しました^^
きれい!きもちいい^^009 (2).jpg元種の調子うかがいで初焼き!
年末に仕込んだみかん酵母でレーズンぱん^^012 (2).jpg週末また寒波らしいですが、風穏やかに~~~^^;
ではでは皆さま、本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

2020.01.07

2020!今年もよろしくお願いします^^

4G4A3756 (2).jpgおだやかな初日の出
拝めました^^
今年も一年健康第一でがんばります~!

(さらに…)

2019.01.04

お正月明けはふぐ料理です!

漁師さんがお休みの正月明けは、
水槽に泳がせておいた3年フグを使った料理です^^IMG_9975 (2).jpgIMG_9981 (2).jpgIMG_9982 (2).jpgワインもフグ料理に合わせて選んでいただきましたので、よろしければ明日の皆さんもぜひどーぞ(^o^)丿

2019.01.03

新年あけましておめでとうございます

IMG_9956 (2).jpg今年もどうぞよろしくお願いします^^
新年は、対岸鳴門の大毛島より淡路島からのいづる初日の出を!
とても穏やかで美しい日の出でした^^
今朝は仕事始めで、ふく(ふぐ)を末広がりの八本捌かせていただきましたよ!
みなさまにも福がどんどん訪れる年になりますように^^

2018.01.07

お造り!

フグ料理に付くお正月中のお造りは、
足赤エビの湯霜と出世魚のブリでしたが、
昨日からは、お天気良好な初沖で獲れた天然鯛を~!IMG_6032.jpg

2018.01.03

お正月の追加料理

2日の夕日は雲一つなく!4G4A4034 (2).jpg追加料理の初パスタは淡路牛と淡路鳥の煮込み!IMG_5900 (2).jpg

2018.01.02

今年は皆さまフグ料理です!

初日の入りは、厨房より^^IMG_5887 (2).jpg何気にオカンが写ってます^^
今年のお正月はフグ料理にさせて頂きました~m(__)mIMG_5888 (2).jpg冷たい風が吹きますが、快晴のお正月が続きます^^
本日もどうぞよろしくお願いします!

2018.01.01

あけましておめでとうございます

2017年お越しくださいました皆様、お世話になりました皆さま、
本当にありがとうございました!
2018年
本年もよろしくお願いいたします^^IMG_5883 (2).jpgIMG_5881 (2).jpgさぁ、今夜はフグ料理です!
今年も張り切ってまいりましょう~(^o^)丿

2017.01.04

今年もよろしくお願いします!

今年のお正月は、本当に良いお天気が続きましたねぇ~^^
お正月のお客様をお見送りし、今年も本当にありがたく良い一年のスタートができたなぁ~としみじみ^^IMG_2533.jpgお越しくださる常連様をはじめとしますお客様皆様はもちろんのこと、
年末からのお正月準備を手伝うために東京、京都にいる甥っ子たちが集結^^
もうすぐ80の両親も元気元気で一緒に働けること!
もうこうなれば、なんでも感動で(笑)
3日の朝、門松に活けたセンリョウの水上げ悪かったので、
根元を切り直しさしておいたのが、ちゃんと水上げして生き生きと!
うれしい(~o~)IMG_2523.jpg今年は鳴門から藍染作家さんの作品がやってまいりました^^
北島さんのテーブル席に飾っています、またご覧くださいね^^
さて!
たくさんのお客様よりお電話や直接お帰りの際にお問い合わせいただいておりました
‘月に一度の週末限定’イタリアンの日^^
お待たせいたしましたお知らせさせていただきます。
・3月11日(土)満室(お食事のお客様のみ1室空きがございます)
・4月15日(土)満室(お食事のお客様のみ1室空きがございます)
と、これでは叱られてしまいます^^;
なので、追加させていただきます!
4月8日(土)、22日(土)
をイタリアンのご予約も大丈夫な日~!に、させていただきます!
もちろん、春の天然鯛を活き造りや宝楽焼で食べたい!ってお客様には、通常メニューもご予約いただけますので!
どうぞ皆さまよろしくお願い致します~~^^
そしてもう一つお知らせです。
今年も3月21日(火曜日)から4月6日(木曜日)まで、
改修工事のため、お休みを頂くこととなります。
毎年のことではございますが、お越しいただける皆様に気持ちよく、
心地よい時間を過ごしていただけますよう少しお時間をいただきます。
お許しくださいね。
今年もますますいろんなところに出かけ、
色んな風景を感じてゆきたいと感じております。
宿の内容も今一度見直し、変えなければいけないこと、
変えてはいけないことを見極めていきたいと思います。
さぁ!2017年スタートしました!
皆さま改めまして本年もどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

2017.01.03

2017年もお肉お肉^^

2017年初日の入り!IMG_2498.jpg常連様が毎年のように追加注文してくださるパスタ!IMG_2508.jpgこちらは、イチボの低温ロースト!IMG_2509 (2).jpgお正月早々本当にいろんな事柄に感謝感謝でございますm(__)m

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